一种保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种保健酒及其制备方法，保健酒由渗漉液和矫味剂组成。所述的渗漉液由巴戟天、马鹿茸、人参、枸杞子、龟甲、桑椹、益智、肉桂，经白酒渗漉所得；所述的矫味剂是白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或几种配比；主要制备方法包括粗碎、润湿、浸渍、渗漉、勾兑、冷沉、过滤、灌装等。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种保健酒，尤其是一种含有一定处方配比的中药保健酒及其制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，“预防重于治疗，防病防老延年益寿”的观念逐渐加强，中药保健酒越来越受到人们的青睐。本专利技术以祖国传统中医药理论为基础，结合现代中药学研究方法，针对古典方剂开发而成一种具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的中药保健酒。该方是对明代王三才所著《医便》中“龟鹿二仙膏”处方“龟板，鹿角，党参，枸杞子”的调整和新的应用。龟鹿二仙膏具有益气血、补精髓的功效，但脾胃不好者不宜服用。根据开发保健酒的功能特点，对处方中药材进行增减化裁，其中龟板用龟甲代替，鹿角用马鹿茸代替，党参用人参代替，增加巴戟天补肾助阳，强筋壮骨功效；增加桑葚补血滋阴，生津润燥功效；增加益智仁温脾、暖肾、固气、涩精功效；增加肉桂补火助阳、散寒止痛、活血通经功效； 经增减化裁后的处方符合中医君臣佐使理论，用药考究，具有温脾暖肾、增强运化、阴阳同补、双向调节、补阳而不伤阴、滋阴而不碍阳、补中有行、补而不滞等特点，共奏补肾壮阳、益精健脑、通脉、强骨之功，达到抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力作用。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力作用的保健酒；目的之二是提供该保健酒的制备方法。本专利技术的目的之一可通过如下技术措施实现该保健酒由如下重量份配比的原料制成巴戟天35 45马鹿茸5 ^-15人参10 20枸杞子25 35龟甲5 ^-15桑椹15 25益智10 25肉桂I ^-1065°白酒300 2000本专利技术的目的之一还可通过如下技术措施实现所述的原料还包括0-80重量份的白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或几种按照任意比例的混合。所述的原料选用如下重量份配比为优选方案巴戟天 40马鹿茸 8人参15枸杞子 30龟甲 10桑椹20益智 15肉桂 565°白酒1000。在上述原料的优选方案中加入50重量份的白砂糖或70重量份的木糖醇，该保健酒更适合多数人的口味(糖尿病人除外)。本专利技术的目的之二可通过如下技术措施实现。本专利技术的制备方法按如下步骤进行a.粗碎将巴戟天、马鹿茸、人参、枸杞子、龟甲、桑椹、益智、肉桂碎成粗粉，得药料；b.润湿向a步骤的药料中加入65°白酒润湿，密闭放置2-5h，使药料充分润湿和膨胀；c.浸溃向b步骤经65°白酒润湿的药料中加入65°白酒至液面高于药料表面，浸溃 24-72h ；d.渗漉向c步骤经浸溃的药料中加入剩余65°白酒，以每公斤药料每分钟流出1-5 毫升的速度进行渗漉，收集的渗漉液的重量为总药材重量的3-8倍，渗漉过程中始终保持白酒高于药料表面一定高度；e.勾兑将矫味剂加入到d步骤收集的渗漉液中调甜度，再用纯化水将酒精度调至 32 38° ;f.冷沉将e步骤经勾兑的酒液在-10 4°C下冷沉24-72小时后，过滤，灌装得产品。在本专利技术中巴戟天甘、辛，微温，归肾、肝经。有补肾阳、强筋骨和祛风湿的作用。马鹿茸甘、咸，温，归肾、肝经。含有17种以上氨基酸(包括人体不能合成的必需氨基酸)，9种脂肪酸(生物活性最强的油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高)，10种磷脂成分及蛋白质、激素样物质、生物胺、多肽类、硫酸软骨素、前列腺素、核酸、维生素、无机盐及微量元素等，有强壮身体、提高机体的免疫力、调整新陈代谢、缓解疲劳和促进各种生理机能活动的作用。人参甘、微苦，微温，归脾、肺、心、肾经。有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血及安神益智的作用。枸杞子甘、平，归肝、肾经。含有多种维生素及钙铁等，对造血有促进作用，并有保护肝脏、降血脂、降血糖和调节免疫的作用。龟甲咸、甘，微寒，归肝、肾、心经。有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心和固经止崩的作用。桑椹甘、酸，寒，归心、肝、肾经。含有葡萄糖、果糖、钙质、维生素&、Β2、C，有促进 T细胞成熟和提高免疫的功效。益智辛，温，归脾、肾经。含有桉油素、姜烯和姜醇，并含丰富的B族维生素及维生素C，所含的苯丙基糖苷类化合物能明显提高记忆力和男性的性功能。肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归元，散寒止痛，溫通经脉。 具有扩张血管、促进血循环，增强胃肠道的消化机能，缓解胃肠道痉挛，增强免疫力的作用。另外，本保健酒尚具有作用平和的特点，对人体无任何毒副作用。本专利技术的制备方法，首先要对原料进行精选，之后按如下关键步骤进行a.粗碎 将巴戟天、马鹿茸、人参、枸杞子、龟甲、桑椹、益智、肉桂碎成粗粉，得药料；b.润湿向a步骤的药料中加入白酒润湿，密闭放置2_5h，使药料充分润湿和膨胀；c.浸溃向b步骤经白酒润湿的药料中加入白酒至液面高于药料表面，浸溃24-72h ； d.渗漉向c步骤白酒浸溃的药料中加入白酒，以每公斤药料每分钟流出1-5毫升的速度进行渗漉，收集的渗漉液的重量为总药材重量的3-8倍，渗漉过程中始终保持白酒高于药料表面一定高度；e.勾兑将矫味剂加入到d步骤收集的渗漉液中调甜度，再用纯化水将酒精度调至32 38° ;f.冷沉将e步骤经勾兑的酒液在-10 4°C下冷沉24-72小时后，过滤，灌装得产品。本专利技术的保健酒具有温脾暖肾，增强运化，阴阳同补，双向调节，补阳而不伤阴，滋阴而不碍阳，补中有行，补而不滞之功，具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力之效；制备采用冷提取工艺，具有工艺简单，方便操作，成本低廉的特点。具体实施例方式实施例I :该保健酒的制备方法按如下步骤进行a.药材粗碎取巴戟天350g、马鹿茸150g、人参100g、枸杞子350g、龟甲50g、桑椹 250g、益智100g、肉桂IOOg于粉碎机中粉碎成粗粉，取65°白酒3000g备用。b.润湿将a步骤的粗粉置于加盖桶中，按照每IOOOg粗粉药料加700g65°白白酒的配比将酒加入到粗粉药料中，混匀，加盖密闭放置2h，使药料充分润湿和膨胀。c.浸溃向b步骤经65°白酒润湿的药料中加入65°白酒至液面高于药料表面， 浸溃24h，使酒充分渗透和扩散到药材组织里。d.渗漉向c步骤经浸溃的药料中加入剩余65°白酒，以每公斤药料每分钟流出 I毫升的速度进行渗漉，加入白酒时应缓缓加入以免冲起原料，影响渗漉效果，收集的渗漉液的重量为总药材重量的3倍；e.勾兑将IOOg白砂糖用少量纯化水溶解后，加入到d步骤的渗漉液中调甜度，搅拌均匀后，用纯化水将酒精度调至32° ;f.冷沉将e步骤经勾兑的酒液在4°C下冷沉72小时，过滤，取滤液灌装、封盖、包装、 入库。实施例2 该保健酒的制备方法按如下步骤进行a.药材粗碎取巴戟天450g、马鹿茸50g、人参200g、枸杞子250g、龟甲150g、桑椹 150g、益智250g、肉桂IOg于粉碎机中粉碎成粗粉，备用。b.润湿将a步骤的粗粉置于加盖桶中，按照每IOOOg粗粉药料加720g65°白白酒的配比将酒加入到粗粉药料中，混匀，加盖密闭放置5h，使药料充分润湿和膨胀。c.浸溃向b步骤经65°白酒润湿的药料中加入65°白酒至液面高于药料表面， 浸溃72h，使酒充分渗透和扩散到药材组织里。d.渗漉向c步骤经浸溃的药料中加入剩余65°白酒，以每公斤药料每分钟流出 5毫升的速度进行渗漉，加入白酒时应缓缓加入以免冲起原料，影响渗漉效果，收集的渗漉液的重量为总药材重量的8倍；e.勾兑将本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周爱敏，李秀凤，杨巧凤，李亚芳，刘册家，张爱均，秦秀玲，史权，李樱，史磊，张新学，李海燕，毕丽娟，
申请(专利权)人：济南宏济堂制药有限责任公司，
类型：发明
国别省市：