用番茄制作的果酒罐头的制备方法技术

技术编号：7410087 阅读：283 留言：0更新日期：2012-06-07 01:43

用番茄制作的果酒罐头的制备方法，其特征在于制作步骤如下：1）精选新鲜番茄，洗净、去皮、去籽，将番茄肉切成大块；2）将番茄肉与由红曲酶和黑曲酶混合配制的双曲果酒按重量比1:1混合；3）按制作水果罐头的工艺处理，即杀菌、防腐、装罐、密封即可。本发明专利技术的优点是：番茄果酒罐头浓香可口、风味独特、营养丰富，强体健身、食用方便、宜于保存，具有广阔的市场前景。