【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机械中应用的粉末加工方法，尤其是用于一步成 型米粉机的粉末加工方法。
技术介绍
现有的一步成型米粉机采用的粉末加工方法是碾磨法，即螺旋 型送料轴与出料轴之间固装有碾磨板，碾磨板两个端面上有凸齿， 送料轴端面上有与碾磨板前端面相对应的凸齿，套在出料轴上的碾 磨轮端面上有与碾磨板后端面相对应的凸齿。碾磨板的两个凸齿面 分别与送料轴、碾磨轮的凸齿面相互配合构成两个磨粉面。浸泡后 的大米由送料轴送到磨粉面时，被凸齿碾磨成粉末，完成粉末制备 过程。之后，大米粉末被磨擦热加热到熟化程度并且产生粘性，再 由出料轴挤至模孔成形。采用碾磨法物备物料粉末存在下列缺陷1、 在碾磨板、送料轴、碾磨轮端面上切削加工凸齿的工艺困 难，且精度不易保证，加工效率低，很难实现碾磨板、送料轴、碾 磨轮的批量生产，增加了米粉机的制作成本。2、 磨粉面是凸齿与凸齿的点、线接触，相互碰撞，磨损量大， 容易造成磨粉面间隙不均勻，影响米粉的加工质量。3、 只能碾磨大米等非纤维类物料，不能碾磨玉米、蔬菜等含 纤维类物料，因而不能实现米粉品种多样化。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种一步成型米粉...
【技术保护点】
一种一步成型米粉机的剪切式物料粉末制备方法，其特征在于一步成型米粉机的螺旋型送料轴与出料轴之间固装有圆环状剪切板，剪切板两个端面上分别有均匀分布的沟槽，沟槽边缘为锋利的刀口，送料轴端面上有与剪切板前端面相对应的具有锋利刀口的沟槽，套在出料轴上的研磨轮端面上有与剪切板后端面相对应的具有锋利刀口的沟槽，物料经送料轴与剪切板之间的粗剪切面初剪后，通过剪切板内孔与出料轴轴颈之间的空隙进入剪切板与研磨轮之间的细剪切面，经细剪而形成粉未。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：程红梅，
申请(专利权)人：娄底市乐开口实业有限公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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