一种鸭肉酱及其制作方法技术

一种鸭肉酱，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸭肉反应物80-90份、鸭肉香精0.5-1.5份、食用乙醇1-3份、纯净水5-10份、增稠剂0.5-1份和山梨酸钾0.1-0.2份。本发明专利技术鸭肉酱的整个制作过程都在反应釜中进行，生产过程简单、安全、卫生。生产出的鸭肉酱色泽纯正、有酱香味、味鲜醇厚、营养丰富，以达到现代人健康的饮食需要。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：兰宏杰，
申请(专利权)人：天津市兰氏调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：