【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及核桃加工
，具体涉及手剥核桃的生产方法。
技术介绍
核桃是一种营养价值较高、且深受消费者青睐的干果。随着人民生活水平的提高， 为了方便人们食用核桃，解决核桃破壳难的问题，在现有技术中育种家培育出了薄皮核桃品种，加工商提供了加工好的核桃仁，或家用钳夹工具。但是，如果能用手轻轻一剥，即可食用的核桃，在享受美食的同时，体验了手剥核桃壳和掏仁的乐趣，也是人们的一种期待。 CN1679417A公开了“一种核桃加工方法及依照该方法加工制成的核桃产品”，将核桃果壳挤压成若干裂缝，置入真空密封袋中即为产品。该技术把核桃果壳挤压出了若干裂缝，方便了手剥食用，该产品仅仅是手剥核桃的初级加工，还有待于进一步的深度加工。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提供一种，通过该方法生产的核桃，剥皮容易，核桃仁风味浓郁鲜美，是老少皆宜的休闲食品。本专利技术的如下(1)将检验合格的核桃计量后，清洗，用公知技术的机械方法挤裂或用微波炉烤裂得裂缝核桃，备用；(2)取核桃重量2.5 — 3倍的饮用水，加入核桃重量0. 4% - 0. 6%的花椒、0. 12% 一 0. 15...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：康建忠，张光平，
申请(专利权)人：左权县麻田顺康天然农产品有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。