一种制备卡介菌的培养基原料马铃薯质量标准及质控方法技术

本发明专利技术提供一种用来制备卡介菌的培养基原料马铃薯的质量标准和质控方法，以直链淀粉占总淀粉比例≥20.0%作为马铃薯原料的质控标准，提高卡介菌收率和质量。

【技术实现步骤摘要】
一种制备卡介菌的培养基原料马铃薯质量标准及质控方法
本专利技术涉及一种制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质量标准和质控方法。
技术介绍
在《中国药典》2010年第三部中对卡介菌的培养基的规定是采用苏通马铃薯培养基、改良苏通综合培养基或经批准的其他培养基。目前大部分企业所采用的是苏通马铃薯培养基。培养特性项下说明，于37～39℃陪养时，卡介菌在苏通马铃薯培养基发育成干皱成团略呈浅黄色的菌苔。在企业的生产实践中发现，不同批次的原料马铃薯制备的马铃薯培养基上所获得的卡介菌质量不稳定，有的质地紧密，有的则枯黄稀疏，这些情况导致各批次间卡介菌的收率波动较大。在将菌种接种到马铃薯培养基上接种灭菌后，可以看到有些马铃薯溶，有些土豆不溶。马铃薯溶与不溶的判定标准：去皮的马铃薯切成长方形片状，长约8cm，宽约2.5cm，厚约lcm，制成马铃薯培养基。将马铃薯片放入异型试管中，加入配制好的培养基至略高于异型试管凹进部分，放入不锈钢盒内连同接种铲一起在0.11MPa、121℃条件下，灭菌30分钟。在冷却室放至常温。如果灭菌冷却后的马铃薯仍然保持完整长方形状，则为不溶的马铃薯；如果有部分散落，溶于培养液中，则为溶的马铃薯。经过观察统计后发现，溶的土豆制成的培养基使得卡介菌生长情况更加良好，收获的卡介菌更加致密有型，不易松散。收获得到的卡介菌得率较高、稳定。目前尚没有任何单位或个人建立马铃薯培养基的原料质控方法，导致了马铃薯来源及标准无法统一，进而无法有效控制卡介菌的质量。专利技术人通过分析出马铃薯的有效成分变化、建立原料马铃薯质量标准和控制方法，使得生产得到的卡介菌的质量均一稳定，收率稳定可控。
技术实现思路
本专利技术目的是针对现有技术中存在的缺陷和问题，而提供用来制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质量标准和质控方法，以直链淀粉占总淀粉比例≥20.0%作为制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质控标准，保证所培养出的卡介菌得率和质量可控、均一稳定。一种制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质量标准，其特征在于直链淀粉占总淀粉比例≥20.0%。所述的马铃薯的质控方法，其特征在于包括如下步骤：（一）总淀粉的含量测定：取切制好的大小合适的土豆块片，用组织捣碎机捣碎，将适量试样放于80目筛上冲洗，其纤维素等残留于筛上，蛋白质、无机盐、糖果、可溶性物质留于水中，称为淀粉乳，而淀粉沉淀于下层，再过100目筛，将沉淀粉物用蒸馏水充分洗涤后，下层淀粉水量降至50%左右。上层混悬液用真空泵滤机吸滤，使含水量降至40%左右，经脱水后的淀粉放于干燥箱中进行干燥，干燥的温度在≤60℃，干燥，冷却，称重，至2g连续两次称重的差异不超过5mg为止。（二）直链淀粉的含量测定：（1）标准溶液配制直链淀粉标准溶液：称取100.0mg直链淀粉纯品，放入100mL容量瓶中，加入1mol/LNaOH溶液10mL，在热水中溶解后，取出，用蒸馏水定容至100mL，混匀，即为1mg/mL直链淀粉标准溶液。取标准溶液0、0.1、0.3、0.5、0.7、0.9、1.1、1.3mL分别置于50mL容量瓶中，加20～30mLH2O，以0.1mol/LHCl调pH至3.5，加0.5mL碘试剂，定容，混匀，即得浓度为0、2、6、10、14、20、22、26μg/mL的标准溶液系列。支链淀粉标准溶液：称取100.0mg支链淀粉纯品，放入100mL容量瓶中，加入1mol/LNaOH溶液10mL，在热水中溶解后，取出，用蒸馏水定容至100mL，混匀，即为1mg/mL支链淀粉标准溶液。分别取1mg/mL溶液0、1、2、3、4、5mL，分别置于50mL容量瓶中，加20～30mLH2O，以0.1mol/LHAC调pH至3.5，加0.5mL碘试剂，定容，混匀，得到0、20、40、60、80、100μg/mL的标准溶液系列。（2）测定波长的选择各选一适宜浓度的直链淀粉(15μg/mL)和支链淀粉(60μg/mL)标准溶液，分别在双波长紫外-可见分光光度计上进行400～1000nm光谱扫描，做出其光谱图。双波长法测定波长的确定：用作图法确定直链淀粉测定波长λ1、参比波长λ2。结果：用作图法确定直链淀粉测定波长λ1=630nm、参比波长λ2=486nm。（3）含量测定直链淀粉占总淀粉比例（%）：称取各品种100.0mg粗淀粉，放入100mL容量瓶中，加入1mol/LNaOH溶液10mL，在热水中溶解后，取出，用蒸馏水定容至100mL，混匀，即为1mg/mL粗淀粉。取1mg/mL溶液3mL，置于50mL容量瓶中，加20～30mLH2O，以0.1mol/LHCl调pH至3.5，加0.5mL碘试剂，定容，混匀，待测样品。在不同波长测定吸光度，求得其直链淀粉量。以蒸馏水作空白。支链淀粉占总淀粉比例（%）=1-直链淀粉占总淀粉比例（%）为更好的表明本专利技术的实质，以下用影响马铃薯溶与不溶的物质基础指标成分研究实验及效果来说明：1.实验对象用于生产的十六批马铃薯。2.实验仪器与试剂普通天平、万分之一天平、低速离心机、组织捣碎机、涡旋混匀器、紫外分光光度计、高效液相色谱仪、超声清洗仪、电热恒温鼓风干燥箱、溶剂过滤器、80目药典筛、100目药典筛、真空泵、刀、常用玻璃仪器、塑料试管、离心试管、试管架、微量移液器、封口膜、马铃薯直链淀粉标准品、碘、碘化钾、乙醇、甲醇、碘试液、石油醚、冰乙酸、氢氧化钠。3.实验内容3.1水分测定测定用的供试品，先破碎成直径不超过3mm的颗粒或碎片。直径和长度在3mm以下的可不破碎。减压干燥法需通过二号筛。取供试品2～5g,平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称定，打开瓶盖在100～105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。结果见表1。表1水分测定编号溶与不溶水分（%）1不溶77.52溶78.23溶74.14溶79.45溶75.46不溶80.47不溶78.58不溶77.29溶78.610溶79.411不溶80.212不溶78.513不溶77.914溶76.515溶77.116不溶78.53.2淀粉含量测定取切制好的符合标准土豆片，用组织捣碎机捣碎，将适量试样放于80目筛上冲洗，其纤维素等残留于筛上，蛋白质、无机盐、糖果、可溶性物质留于水中，称为淀粉乳，而淀粉沉淀于下层，再过100目筛，将沉淀粉物用蒸馏水充分洗涤后，静止6-7h，下层淀粉水量降至50%左右。上层混悬液用真空泵滤机吸滤，使含水量降至40%左右，经脱水后的淀粉放于干燥箱中进行干燥，干燥的温度在≤60℃，干燥，冷却，称重，至2g连续两次称重的差异不超过5mg为止。结果见表2。表2总淀粉含量测定编号溶与不溶总淀粉（%）1不溶10.862溶10.383溶10.734溶11.175溶11.236不溶12.347不溶12.918不溶11.559溶11.2310溶10.9611不溶11.5212不溶11.2313不溶10.8714溶11.3115溶11.8616不溶10.933.3直链淀粉测定3.3.1标准溶液配制直链淀粉标准溶液：称取100.0mg直链淀粉纯品，放入100m本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质量标准和质控方法，其特征在于直链淀粉占总淀粉比例≥２０．０％。

【技术特征摘要】
1.一种制备卡介菌的培养基的原料马铃薯的质控方法，包括如下步骤：(1)总淀粉的制备、(2)直链淀粉占总淀粉比例测定，其特征在于直链淀粉占总淀粉比例≥20.0％。2.权利要求1所述的马铃薯的质控方法，其特征在于包括如下步骤：(1)总淀粉的制备：取切制好的大小合适的土豆块片，用组织捣碎机捣碎，将适量试样放于80目筛上冲洗，其纤维素残留于筛上，蛋白质、无机盐、糖果、可溶性物质留于水中，称为淀粉乳，而淀粉沉淀于下层，再过100目筛，将沉淀粉物用蒸馏水充分洗涤后，静止6-7h，下层淀粉水量降至50％，上层混悬液用真空泵滤机吸滤，使含水量降至40％，经脱水后的...

【专利技术属性】
技术研发人员：辛秀，谷陟欣，袁莉，容明强，卢捷，
申请(专利权)人：九芝堂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：43