控制乙醇发酵方法中的微生物污染技术

在用于获得乙醇方法中的糖发酵过程中，微生物污染的控制是一个非常重要的行为，其可以增加乙醇发酵方法的生产率。酿酒酵母的酵母细胞与细菌（乳杆菌和醋杆菌）和野生酵母对甘蔗汁进行着非常激烈的营养竞争。本发明专利技术建议的组合物使用胍家族的抗微生物剂，例如，聚（六甲双胍），抗生剂，以及表面活性剂，以预防不希望的微生物生长。本发明专利技术还涉及通过使用所述药剂控制微生物污染的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】控制乙醇发酵方法中的微生物污染
本专利技术涉及一种抗微生物组合物和一种在乙醇发酵方法中，特别是在用甘蔗生产乙醇的过程中控制微生物污染的方法。
技术介绍
尽管在过去几年中人们对发酵方法进行了改进，但对于污染控制仍然没有取得令人满意的效果，因为对进行压榨和加工成果汁的待发酵的原材料的污染水平的控制的难度和高成本。如今，甘蔗加工在乙醇生产压榨机中的特性典型地导致细菌小型生物群的出现，其通常在发酵果汁中超过104细胞/ml。此外，同样的果汁，果汁是一个有利于细菌生长的培养基，除了有发酵酵母酿酒酵母菌，还携带着许多种的细菌污染物，如乳杆菌和野生酵母。污染物的存在可能导致发酵生产率的降低和其他操作问题。例如，野生酵母会与发酵酵母竞争，其从待发酵的果汁中吸收糖但不会将它转化成乙醇。此外，发酵果汁中存在的细菌、乳杆菌和野生酵母容易引起这些生物体在发酵酵母的周围团聚，从而产生絮凝并削弱发酵酵母的生产能力。应当进一步观察到，随着在发酵果汁中细菌和乳杆菌密度的增加，有机酸的浓度往往变得过高。高的有机酸浓度抑制发酵酵母的增殖，其可以使工业加工厂的生产率降低约10-20％。在污染更严重的情况下，可以观察到乙醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种用于控制乙醇发酵方法中微生物污染的抗微生物组合物，其特征在于该组合物包含：胍系列的抗微生物剂；抗生剂；和表面活性剂，其用量足以充分控制待发酵果汁中含有的野生酵母、乳杆菌和细菌小型生物群这些污染物；从而在所述果汁中产生抗絮凝效应；并保护与污染物竞争待发酵果汁中含有的糖的发酵酵母。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】BRPI0900238-32009年2月12日1.一种用于控制乙醇发酵方法中微生物污染的抗微生物组合物，其特征在于该组合物包含：按重量从1％至5％的胍家族的抗微生物剂；按重量从0.05％至0.5％的莫能菌素；和按重量从94.5％至98.95％的表面活性剂，其中所述表面活性剂为非离子表面活性剂，且包括以下通式的烷氧基化醇类：R-(OCH2CH2)n-OH，其中R是直链或支链的C8～C18烷基或羟烷基，且n为1～14；其中所述的胍家族的抗微生物剂是聚(六甲双胍)并且所述的表面活性剂是Genapol。2.权利要求1所述的组合物，其特征在于其以用于添加至待...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·D·S·弗兰津，
申请(专利权)人：阿奇化工公司，
类型：发明
国别省市：US