集热式高效节能燃烧中餐炒灶制造技术

一种集热式高效节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台和安放在灶台上的燃烧器总成、鼓风机、储水箱、电子点火装置，所述燃烧器总成包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱上连有摇摆热水龙头，所述炉膛包括有炉膛侧壁和余热收集水套，所述炉膛侧壁为中空结构，包括有内侧壁、外侧壁和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔，其中内侧壁的上部开有与气腔连通的废气进气孔，外侧壁的下部开有与气腔连通的废气出气孔；所述余热收集水套紧贴在外侧壁的外侧面上，并且余热收集水套通过进水管和回水管与所述储水箱连成一循环水路。本炒灶具有很好的节能效果和很高的经济效益，可以为厨房提供热水，同时有效降低了中式炒炉对厨房环境的影响，并大大提高了炉膛对热能的收集能力。?（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种商用燃气灶具，特别是一种商用中式炒炉。
技术介绍
现有市场上的大部分商用中式炒炉功能单一，只能用于做饭炒菜，厨师在炒菜过程中，燃气燃烧产生的热量除一小部分用于炒菜外，大部分都被白白浪费掉了，所以不但会造成厨房环境温度的升高，恶化环境，而且多余的热量还会给灶体造成破坏，缩短灶体的使用寿命(大多数的使用寿命在6 8年，有的更短)。近几年，市场上也有一些带有余热收集功能的商用中式炒炉，但这些商用中式炒炉却忽略了灶体的主要功能，只改造了局部，虽然收集了余热，但却降低了炒菜的速度，即只采用局部节能技术，没有做到综合节能，得此失彼，节能不节钱。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种集热式高效节能燃烧中餐炒灶，要解决传统的商用中式炒炉虽然收集了余热、但却降低了炒菜的速度的技术问题。为实现上述目的，本技术采用如下技术方案一种集热式高效节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台和安放在灶台上的燃烧器总成、鼓风机、储水箱、电子点火装置，所述燃烧器总成包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱上连有摇摆热水龙头，并且储水箱还与自来水管连通，其特征在于所述炉膛包括有炉膛侧壁和余热收集水套，所述炉膛侧壁为中空结构， 包括有内侧壁、外侧壁和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔，其中内侧壁的上部开有与气腔连通的废气进气孔，外侧壁的下部开有与气腔连通的废气出气孔；所述余热收集水套紧贴在外侧壁的外侧面上，并且余热收集水套通过进水管和回水管与所述储水箱连成一循环水路。所述电子点火装置包括电子点火针、点火给气按钮，点火器和电磁阀，所述电子点火针放置在燃烧器座的上端部，所述电磁阀设在燃气管上，所述点火给气按钮通过点火器控制连接电子点火针，同时点火给气按钮还控制连接电磁阀。所述炉膛侧壁的内侧放置有一个聚能防腐内套，该聚能防腐内套为上大下小的圆套筒形状，并且聚能防腐内套的套筒壁的弧度与炉膛侧壁的内侧壁的弧度相同，聚能防腐内套的套筒壁的外侧面贴在炉膛侧壁的内侧壁上，聚能防腐内套的套筒壁的内侧面上设有间隔分布的竖向凸楞。所述燃烧器包括有燃烧器座和搭放在燃烧器座上的燃气预热分割燃烧盘，在燃气预热分割燃烧盘的下方、燃烧器座的底部设有与燃气管道连通的供气孔道，在燃气预热分割燃烧盘的上方、燃烧器座的侧壁上开有出风口，燃烧器座的外侧面设有供风通道，供风通道的下部有进风口，供风通道的上部与出风口连通，所述鼓风机的出风口正对着进风口，在燃气预热分割燃烧盘的下方、供气孔道的出口处设有一个燃气防堵分割帽，该燃气防堵分割帽包括分割帽主体和定位筒两部分，其中分割帽主体的外径大于定位筒的外径，并且分割帽主体的侧壁上均布有一圈侧壁雾化孔，分割帽主体的顶部开有顶部雾化孔，所述定位筒插在供气孔道中。所述燃烧器座的内 侧面上设有搭台，所述燃气预热分割燃烧盘包括有圆形的燃烧盘主体和开在燃烧盘主体上的燃烧盘雾化孔，燃烧盘主体的外侧面上设有一圈凸台，燃气预热分割燃烧盘通过凸台搭放在燃烧器座的搭台上。所述炉膛侧壁的上端内侧设有间隔分布的废气辅助排放口。所述余热收集水套的外侧面上紧贴有外保温材料层。所述摇摆热水龙头连接在燃烧器总成的上方、储水箱的正面上。所述储水箱上还连有放水龙头。所述储水箱通过自动给水阀和磁化器与自来水管连通。与现有技术相比本技术具有以下特点和有益效果本技术结构可靠，使用安全简单，热利用率高，在所有的卫生环境检测中都能达标，具有很好的节能效果和很高的经济效益。与传统的集热节能燃气灶相比，本技术采用了一种新的炉膛，这个炉膛不但可以通过余热收集水套和气腔吸收燃烧器放出的废气中的热量、为厨房提供热水，而且还不会降低燃烧室的温度，即绝对不会降低炒菜的速度，所以要比传统的集热节能燃气灶好的多。此外，因为炉膛吸收掉了燃烧器放出的废气中的热量，所以有效降低了商用中式炒炉对厨房环境的影响(即有效降低了厨房环境温度)。本技术的炉膛中设有聚能防腐内套，所以大大提高了炉膛对热能的收集能力，减少了炉膛的热量流失，可有效降低燃气的用量。这是因为在中式炒炉用过一段时间后，炉膛内的热量收集将越来越高(可达到800-900度)，并且在停火后，炉膛内的热量仍可维持一段时间(这段时间内，炉膛所释放的热量基本等同于慢火所释放出的热量)。同时，由于在使用过程中可防止热量流失，所以也能有效降低中式炒炉对厨房环境的影响，改善厨房环境。此外，所述的聚能防腐内套还有另一个重要的作用就是可以降低炉膛侧壁的损坏程度，延长炉膛的使用寿命，降低更换设备的成本。本技术的燃烧器中增加有一个燃气防堵分割帽，燃气在燃气防堵分割帽中进行第一次预热和分割后才进入燃气预热室，更便于燃气在燃气预热室中的分散和预热，同时，燃气防堵分割帽还可以防止异杂物进入供气孔道，所以不会出现供气孔道堵塞的问题。 当燃气在燃气防堵分割帽中进行初次分割和预热后，接着在燃气预热室中分散预热，然后会通过燃气预热分割燃烧盘进行第二次分割和预热，这就使燃气得到了最大程度的分割和预热，从而使燃气进入燃烧室后，可以燃烧的更加充分。并且因为燃气可以燃烧的更加充分，所以还可以适当的增大燃烧室的口径，改变出风口的排列，使燃烧器的火焰面积得到适当的扩大，从而使锅具与火熘的芦触面积得到增加，即使热交换面积得到增加。本技术的燃烧器的燃烧器座上增加有搭台，让燃气预热分割燃烧盘通过凸台搭在燃烧器座的搭台上，这种结构设计使燃气预热室的空间得到了增加，更便于燃气在燃气预热室中的分散和预热。本技术中设有电子点火装置，不再使用人工打火的方式点火，从而使操作变得安全、方便、节能，使进入燃烧器的燃气和空气变得更加稳定，并让燃烧头的火焰变得更加稳定，大大减少了漏风偏火现象的产生。同时电子点火装置解决了厨师干烧的难题，做到了随用随开、安全快捷和节能省气的目的，当厨师在炒菜或者炒完一个菜时，无需用水，只要用膝盖轻轻一碰点火给气按钮就可以了。以下结合附图对本技术做进一步详细的说明。附图说明图1是本技术的结构示意图。图2是本技术的立体示意图。图3是燃烧器总成的结构示意图。图4是燃烧器的结构示意图。图5是燃气防堵分割帽的示意图。图6是燃气预热分割燃烧盘的示意图。图7是聚能防腐内套的主视示意图。图8是聚能防腐内套的俯视示意图。图9是聚能防腐内套的立体示意图。附图标记1 一供气孔道、2 —侧壁雾化孔、3 —燃气防堵分割帽、4 一燃气预热室、 5 一燃气预热分割燃烧盘、6 —出风口、7 —进风口、8 —燃烧室、9 一燃烧器座、10 —供风通道、11 一燃烧盘雾化孔、12 —分割帽主体、13 —定位筒、14 一斜面、15 —燃烧盘主体、16 — 凸台、17 —搭台、18 —电子点火针、19 一电源、20 —炉膛侧壁、20. 1 一内侧壁、20. 2 —外侧壁、20. 3 一气腔、21 —废气进气孔、22 —废气出气孔、23 —空气加热高温室、24 —聚能防腐内套、24. 1 一竖向凸楞、24. 2 一打火针放置槽、24. 3 一更换孔、24. 4 一防腐内套底座、25 — 余热收集水套、26 —进水口、27 —出水口、28 —废气辅助排放口、29 —外保温材料层、30 — 灶台、31 —燃烧器总成、32 —鼓风机、33 —储水箱、34 —自来水管、35 —磁化器、36 —本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种集热式高效节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台（３０）和安放在灶台上的燃烧器总成（３１）、鼓风机（３２）、储水箱（３３）、电子点火装置，所述燃烧器总成（３１）包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱（３３）上连有摇摆热水龙头（４０），并且储水箱（３３）还与自来水管（３４）连通，其特征在于：所述炉膛包括有炉膛侧壁（２０）和余热收集水套（２５），所述炉膛侧壁（２０）为中空结构，包括有内侧壁（２０．１）、外侧壁（２０．２）和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔（２０．３），其中内侧壁（２０．１）的上部开有与气腔（２０．３）连通的废气进气孔（２１），外侧壁（２０．２）的下部开有与气腔（２０．３）连通的废气出气孔（２２）；所述余热收集水套（２５）紧贴在外侧壁（２０．２）的外侧面上，并且余热收集水套（２５）通过进水管（３７）和回水管（３８）与所述储水箱（３３）连成一循环水路。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宫润涛，姜亦迎，王伟民，
申请(专利权)人：威海正通节能科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：37