一种燃气节能锅灶制造技术

一种燃气节能锅灶由大集气罩、小集气罩、离心鼓风机、高温空气预热器、低温热水加热器、锅灶燃烧器、炉膛、水泵、冷水箱、热水箱、锅、烟囱等组成。小集气罩收集烹调过程中产生的油烟混合气由离心鼓风机吸入，然后送至高温空气预热器，利用炉膛排出的高温烟气将它加热，然后返回至锅灶燃烧器，与燃气混和、燃烧。利用能量反馈技术，回收锅灶的废热，达到节能效果。在高温空气预热器后设置低温热水加热器，继续回收烟气中未耗尽的热量，产生热水，供厨房使用。低温热水加热器后接小烟囱，将烟气通过它汇入到总烟囱排向大气。锅灶使用了油烟混合气替代空气作为燃气助燃剂，高温燃烧足以使油烟混合气中对人体有害成分得到消除，改善厨房环境条件。

【技术实现步骤摘要】
所属
：本专利技术提供一种燃气节能锅灶。它属于节能领域，可应用于餐饮业厨房内。
技术介绍
：厨房节能是创建绿色厨房的重要组成部分，而锅灶节能又是厨房节能主要任务。按照中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T392-2012(炊用燃气大锅灶)的规定，炊用燃气大锅灶的热效率不小于45％；按照中华人民共和国城镇建设行业标准CJT28-1999(中餐燃气炒菜灶)的规定，中餐燃气炒菜灶的热效率不小于20％。从这些规定数据而言，不管是炊用燃气大锅灶，还是中餐燃气炒菜灶的热效率都是很低的。超过一半以上的能量未被利用，散发在厨房内和从厨房烟道排走。它不仅恶化厨房工作环境，而且造成能源极大的浪费。这与目前国家所倡导的节能减排政策和创建绿色厨房相悖。如何提高炊用燃气锅灶的热效率已成为从事餐饮业厨房设备制造企业努力的目标。经不完全查阅和统计，为提高燃气锅灶的热效率在数十年间已申请了数百项专利，归纳起来是从下列方面来改进锅灶的构造，从而提高其热效率：1.锅灶燃气操作控制；2.改进燃烧器结构，提高燃烧器燃烧效本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种燃气节能锅灶是由小集气罩(1)、小集气罩接管(2)、离心鼓风机(3)、低温热水加热器(4)、小烟囱(5)、总烟囱(6)、水泵(7)、冷水箱(8)、热水箱(9)、高温空气预热器(10)、高温空气预热器接管(11)、燃气进气管(12)、锅灶燃烧器(13)、炉膛(14)、锅(15)、大集气罩(16)组成，其特征在于：在锅(15)的上方有大集气罩(16)，在大集气罩(16)与锅(15)之间设置小集气罩(1)，以收集锅灶在烹调过程中产生的油烟混合气；小集气罩(1)通过小集风罩接管(2)与离心鼓风机(3)的吸入口相连接；在离心鼓风机(3)的下方设置高温空气预热器(10)；该装置矩形管壳式热交换器，它的...

【技术特征摘要】
1.一种燃气节能锅灶是由小集气罩(1)、小集气罩接管(2)、离心鼓风机(3)、低温热水
加热器(4)、小烟囱(5)、总烟囱(6)、水泵(7)、冷水箱(8)、热水箱(9)、高温空气预
热器(10)、高温空气预热器接管(11)、燃气进气管(12)、锅灶燃烧器(13)、炉膛(14)、
锅(15)、大集气罩(16)组成，其特征在于：在锅(15)的上方有大集气罩(16)，在大集
气罩(16)与锅(15)之间设置小集气罩(1)，以收集锅灶在烹调过程中产生的油烟混合气；
小集气罩(1)通过小集风罩接管(2)与离心鼓风机(3)的吸入口相连接；在离心鼓风机(3)
的下方设置高温空气预热器(10)；该装置矩形管壳式热交换器，它的壳体二端分别设置油烟
混合气进入口E口和油烟混合气排出口F口，它的壳体侧壁上分别设置烟气进入口接管G口
和烟气排出口接管H口；离心鼓风机(3)的排出口与高温空气预热器(10)油烟混合气进入
口E口相连接；高温空气预热器(10)油烟混合气排出口F口通过高温空气预热器接管(11)
与炉灶燃烧器(13)相连接；燃气进入口A口通过燃气进气管(12)与炉灶燃烧器(13)相
连接；燃气与油...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏嘉琪，
申请(专利权)人：上海滋康机电新技术研究所，
类型：发明
国别省市：上海;31