一种中餐燃气炒菜灶制造技术

本实用新型专利技术提供一种中餐燃气炒菜灶，包括灶体、灶面、灶口、炉膛、炉脚、后挡水板和水龙头，所述灶面设于灶体的上端，所述炉膛设于灶体内，所述炉脚设于灶体下方，所述炉膛上方设有开设于灶面上的灶口，所述后挡水板设于灶面的后侧，所述水龙头设于后挡水板上并与水阀相连，所述灶面的左、右两侧分别设有侧挡水板，所述灶面的前侧设有水槽，所述水槽的前侧设有前挡水台，所述水槽的一端设有出水口，所述出水口与排水管相连。本实用新型专利技术在灶面的前后左右均设置了挡水板或挡水台，清洗灶面的水不会流洒到底面上，只能沿水槽流至排水管后排出，使得直接用水冲刷灶面可行，灶面上的水或油不会直接流到底面上，清洁效果好，保证厨房干净卫生。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及厨房用品，具体涉及一种中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
中餐燃气炒菜灶应用广泛，可用来爆、炒、煎、炸、煮、炖、蒸等操作，炒菜灶需火力猛进，能在短时间内加工好食物，锁住食物里面的水分，色香味俱全，营养流失少，并减少顾客的待餐时间。现有的中餐燃气炒菜灶的结构如图1、图2所示，包括主体、灶口、炉膛和炉脚，主体前侧设有小火开关、大火开关和水阀，主体下侧固定有炉脚，主体内设有两个炉膛，炉膛上部的灶口处设有炉圈和灶头，所述主体的上端为灶面，灶面的后面设有挡水板，挡水板上设有水龙头。在煎、炸、炒的过程中，往往容易将锅中的食物或汤汁撒到炉灶上，因而烹饪中餐的灶台需要经常清洗，但是上述的中餐燃气炒菜灶在清洗灶面时，需要使用湿抹布来擦洗，无法直接使用水来冲洗，因为清洗的水容易从灶面四处流洒，造成厨房地面湿滑，既不卫生还容易使操作人员滑倒。使用湿抹布擦洗灶台的清洁效率低，效果不够理想，且费水费力，而厨房工作人员在工作时没有大量的时间和精力来清洁灶台，这是造成中餐厨房卫生不达标的主要原因。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种可直接用水冲刷灶面，灶面上的水或油不会直接流到底面上，清洁效果好，保证厨房干净卫生的中餐燃气炒菜灶。为解决上述技术问题，本技术的实施例提供一种中餐燃气炒菜灶，包括灶体、灶面、灶口、炉膛、炉脚、后挡水板和水龙头，所述灶面设于灶体的上端，所述炉膛设于灶体内，所述炉脚设于灶体下方，所述灶体的前侧设有小火开关、大火开关和水阀，所述炉膛上方设有开设于灶面上的灶口，所述后挡水板设于灶面的后侧，所述水龙头设于后挡水板上并与水阀相连，所述灶口处设有炉圈和位于炉圈内的炉头，所述炉圈的高度高于灶面；所述灶面的左、右两侧分别设有侧挡水板，所述灶面的前侧设有水槽，所述水槽的前侧设有前挡水台，所述水槽的一端设有出水口，所述出水口与排水管相连。其中，所述炉膛的外侧缠绕有水管，所述水阀设于水管上，所述水管的进水端与自来水管相连，所述水管的出水端与水龙头相连。上述结构利用炉膛壁上的余热对水管内的水进行加热，厨师做菜过程中使用的水就会带有一定温度，而不是冷水。其中，所述炉膛的内表面覆设一层硅酸铝辐射板；所述炉膛内侧下部设有燃烧器，所述燃烧器的喷嘴处设有一稳焰分流器，所述稳焰分流器包括环状分焰头和支撑脚，所述支撑脚设于环状分焰头的下部，所述环状分焰头中部设有与燃烧器的喷嘴相对应的冲孔，所述支撑脚为中空结构，所述环状分焰头上对应于支撑脚的位置设有喷焰孔。通过在炉膛的内表面覆设硅酸铝辐射板，强化炉膛辐射换热，提高热效率，节约能源。进一步，所述灶体内设有2个炉膛，所述灶面上对应设有2个灶口，其中一所述炉膛的侧壁上开设有烟孔并连接有烟道，所述灶面上设有余热灶口，所述余热灶口的下部与烟道相连，所述余热灶口上设有余热锅。优选的，所述排水管由前排水管和后排水管螺纹连接而成，所述前排水管的前端与出水口相连，所述前排水管和后排水管的连接处设有过滤网。本技术的上述技术方案的有益效果如下：本技术在灶面的前后左右均设置了挡水板或挡水台，清洗灶面的水不会流洒到底面上，只能沿水槽流至排水管后排出，使得直接用水冲刷灶面可行，灶面上的水或油不会直接流到底面上，清洁效果好，保证厨房干净卫生。附图说明图1为本技术
技术介绍
中现有的中餐燃气炒菜灶的主视图；图2为本技术
技术介绍
中现有的中餐燃气炒菜灶的灶面处的结构示意图；图3为本技术实施例一的主视图；图4为本技术实施例一的灶面上的结构示意图；图5为本技术实施例一中稳焰分流器的结构放大图；图6为本技术实施例一中环状分焰头的结构放大图。附图标记说明：1、灶体；100、小火开关；101、大火开关；102、水阀；2、灶面；3、灶口；4、炉膛；400、硅酸铝辐射板；401、燃烧器；402、稳焰分流器；4020、环状分焰头；4021、支撑脚；4022、喷焰孔；5、炉脚；6、后挡水板；7、水龙头；8、炉圈；9、炉头；10、烟道；11、余热锅；12、水管；13、侧挡水板；14、水槽；15、前挡水台；16、排水管；17、过滤网。具体实施方式为使本技术要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图及具体实施例进行详细描述。本技术针对现有的中餐炒菜灶不能直接用水清洗的问题，提供一种中餐燃气炒菜灶。如图3、图4所示，本技术的实施例提供一种中餐燃气炒菜灶，包括灶体1、灶面2、灶口3、炉膛4、炉脚5、后挡水板6和水龙头7，所述灶面2设于灶体1的上端，所述炉脚5设于灶体1下方，所述灶体1的前侧设有小火开关100、大火开关101和水阀102。所述灶体1内设有2个炉膛4，所述炉膛4的内表面覆设一层硅酸铝辐射板400，所述炉膛4内侧下部设有燃烧器401，所述燃烧器401的喷嘴处设有一结构如图5所示的稳焰分流器402，所述稳焰分流器402包括环状分焰头4020(结构见图6)和支撑脚4021，所述支撑脚4021设于环状分焰头4020的下部，所述环状分焰头4020中部设有与燃烧器401的喷嘴相对应的冲孔，所述支撑脚4021为中空结构，所述环状分焰头4020上对应于支撑脚4021的位置设有喷焰孔4022。每一所述炉膛4上方设有开设于灶面2上的灶口3，所述灶口3处设有炉圈8和位于炉圈8内的炉头9，所述炉圈8的高度高于灶面2。其中一所述炉膛4的侧壁上开设有烟孔并连接有烟道10，所述灶面2上设有余热灶口，所述余热灶口的下部与烟道10相连，所述余热灶口上设有余热锅11。所述后挡水板6设于灶面2的后侧，所述水龙头7设于后挡水板6上，所述炉膛4的外侧缠绕有水管12，所述水阀102设于水管12上，所述水管12的进水端与自来水管相连，所述水管12的出水端与水龙头7相连。所述灶面2的左、右两侧分别设有侧挡水板13，所述灶面2的前侧设有水槽14，所述水槽14的前侧设有前挡水台15，所述水槽14的一端设有出水口，所述出水口与排水管16相连。所述排水管16由前排水管和后排水管螺纹连接而成，所述前排水管的前端与出水口相连，所述前排水管和后排水管的连接处设有过滤网17。本技术在灶面的前后左右均设置了挡水板或挡水台，清洗灶面的水不会流洒到底面上，只能沿水槽流至排水管后排出，使得直接用水冲刷灶面可行，灶面上的水或油不会直接流到底面上，清洁效果好，保证厨房干净卫生。以上所述是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术所述原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中餐燃气炒菜灶，包括灶体、灶面、灶口、炉膛、炉脚、后挡水板和水龙头，所述灶面设于灶体的上端，所述炉膛设于灶体内，所述炉脚设于灶体下方，所述灶体的前侧设有小火开关、大火开关和水阀，所述炉膛上方设有开设于灶面上的灶口，所述后挡水板设于灶面的后侧，所述水龙头设于后挡水板上并与水阀相连，其特征在于，所述灶口处设有炉圈和位于炉圈内的炉头，所述炉圈的高度高于灶面；所述灶面的左、右两侧分别设有侧挡水板，所述灶面的前侧设有水槽，所述水槽的前侧设有前挡水台，所述水槽的一端设有出水口，所述出水口与排水管相连。

【技术特征摘要】
1.一种中餐燃气炒菜灶，包括灶体、灶面、灶口、炉膛、炉脚、后挡水板和水龙头，所述灶面设于灶体的上端，所述炉膛设于灶体内，所述炉脚设于灶体下方，所述灶体的前侧设有小火开关、大火开关和水阀，所述炉膛上方设有开设于灶面上的灶口，所述后挡水板设于灶面的后侧，所述水龙头设于后挡水板上并与水阀相连，其特征在于，所述灶口处设有炉圈和位于炉圈内的炉头，所述炉圈的高度高于灶面；所述灶面的左、右两侧分别设有侧挡水板，所述灶面的前侧设有水槽，所述水槽的前侧设有前挡水台，所述水槽的一端设有出水口，所述出水口与排水管相连。2.根据权利要求1所述的中餐燃气炒菜灶，其特征在于，所述炉膛的外侧缠绕有水管，所述水阀设于水管上，所述水管的进水端与自来水管相连，所述水管的出水端与水龙头相连。3.根据权利要求1所述的中餐燃气炒菜灶，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雄威，
申请(专利权)人：武汉精厨节能环保科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42