【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种烘烤装置。
技术介绍
目前，现有的烘烤装置大多以液化气或天然气等燃料作为烘烤加热源，其烘烤速 度快，适应大批量生产，但不足在于(1)烘烤出来的食品缺少使用碳火烤制出来的风味；烘烤时难以保证烘烤火力的均勻分布；(3)只能对食品的单面进行烘烤，烘烤过程中必 须对食品进行翻面，操作麻烦，耗时耗工。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种能够烘烤出带有碳烤风味的食品的烘烤装置。本技术的目的通过如下技术方案实现一种烘烤装置，它包括烘烤箱体、设于 烘烤箱体内的烘烤输送带或链以及设于烘烤输送带或链上方的烘烤加热器，其特征在于 所述烘烤输送带或链下方还设有碳烤炉。本技术还做了以下改进烘烤输送带或链下方还设有另一烘烤加热器，使得上下可同时进行烘烤，无需翻 面即可保证烘烤均勻，提高烘烤效率。为了使烘烤火力均勻分布，所述燃气炉外设有金属网罩，充分利用金属网罩优良 的导热性。较之现有技术而言，本技术的优点在于(1)设有碳烤炉，在保证大批量烘烤的同时，烘烤出来的食品仍具有碳烤风味；( 2 )采用上下同时烘烤加热方式，无需翻面即可保证烘烤均勻，提高烘烤效率；(3)燃气炉外设有金属网罩，利用金属网罩优良的导热性，使得烘烤火力均勻分布。附图说明图1是本技术一种实施例的结构示意图。标号说明1、烘烤箱体，2、烘烤输送带或链，3-1、燃气炉，3-2、金属网罩，4-1、碳烤 炉架，4-2、盛碳槽，5、通风排烟管道。具体实施方式下面结合说明书附图和实施例对本
技术实现思路
进行详细说明如图1所示为本技术提供的一种烘烤装置的实施例示意图，它包括烘烤箱体 1、设于烘烤箱体ι内的烘烤输送带或链2以...
【技术保护点】
１．一种烘烤装置，它包括烘烤箱体（１）、设于烘烤箱体（１）内的烘烤输送带或链（２）以及设于烘烤输送带或链（２）上方的烘烤加热器，其特征在于：所述烘烤输送带或链（２）下方还设有碳烤炉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林淑云，林文超，陈宏，陈毓权，
申请(专利权)人：长乐聚泉食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：35
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