【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种啤酒发酵罐。
技术介绍
一般啤酒发酵罐夹层冷却液采用冰水或乙二醇来制冷，制冷效果比较缓慢。
技术实现思路
本技术提供一种制冷效果明显，并保持一个良好的发酵温度的直冷式啤酒发 酵罐。本技术是通过如下技术方案来实现的一种直冷式啤酒发酵罐，包括啤酒发 酵罐，其主要技术特征是啤酒发酵罐一侧直接连接制冷机组，制冷机组连控制柜，制冷剂直 通入啤酒发酵罐的制冷板夹套内。啤酒发酵罐分上、中、下三段，上、中、下三段壁分别设温度传感器。直冷式啤酒发酵罐主要特点在于通过制冷机组直接对啤酒发酵罐制冷，使啤酒发 酵罐内的温度能迅速的降下，发酵温度可以通温度计传感器来得到控制制冷机组的开起和 关闭，保持一个良好的发酵温度。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式如图1所示，直冷式啤酒发酵罐包括啤酒发酵罐1，啤酒发酵罐一侧直接连接制冷 机组2，制冷机组连控制柜3，制冷剂直通入啤酒发酵罐的制冷板夹套4内。啤酒发酵罐分 上、中、下三段5、6、7，上、中、下三段壁分别设温度传感器5-1、6-1、7-1。采用直冷式效果明显，啤酒的最大密度在3°C左右，在5°C— 3°C降温区，酒液下 降，故应控制酒液温度上低下高，使罐体三段冷却夹套的冷媒量上段> 中段>下段，以使酒 液在罐体内形成自上而上的对流，提高冷却速度。而在；TC一0°C降温区，为了打破两侧所 形成的温度梯度而发生的区划性对流，此时则主要开启锥部和下部冷却夹套，使酒液温度 下低上高，这不仅是为了消除酵母本身产生的热量，也是为了使下部、锥部酒液冷却至o°c， 以降低酒液密度，使酒液上升，罐壁形成自下而上的...
【技术保护点】
１．一种直冷式啤酒发酵罐，包括啤酒发酵罐，其特征在于啤酒发酵罐一侧直接连接制冷机组，制冷机组连控制柜，制冷剂直通入啤酒发酵罐的制冷板夹套内。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王赣华，
申请(专利权)人：杭州海顺制药机械有限公司，
类型：实用新型
国别省市：86
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