几丁质酶ChiCD3及其编码基因和应用制造技术

本发明专利技术公开了一种几丁质酶ChiCD3及其编码基因和应用。本发明专利技术提供的蛋白质，为如下(a)或(b)或(c)：(a)序列表中序列1自N末端第34至1019位氨基酸残基组成的蛋白质；(b)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(c)将序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有几丁质酶酶功能的由序列1衍生的蛋白质。本发明专利技术提供的蛋白质可以高效降解几丁质，从而可以作为饲料添加物用于制备饲料中。本发明专利技术具体有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种几丁质酶Chi⑶3及其编码基因和应用。
技术介绍
几丁质又名甲壳素、几丁聚糖，是N-乙酰-β-D-葡萄糖胺 (Ν-Acetyl-β-D-Glucosamine，简称GlcNAc)以β _1，4糖苷键连接起来的直链多聚物，是一种类似于植物纤维的六碳糖聚合体。几丁质广泛存在于低等植物、菌类、藻类，节肢动物虾、蟹及昆虫的外壳和软骨，高等植物的细胞壁等，是自然界中仅次于纤维素的第二大天然生物有机资源，年生物合成量达100亿吨。几丁质酶(EC. 3. 2. 14)能将几丁质内的β _1，4糖苷键水解，最终分解为N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)。根据作用方式和酶解产物，将其分为内切几丁质酶、外切几丁质酶和几丁二糖酶。内切几丁质酶从几丁质链的任一部位切割，产生几丁质寡聚糖，如(GlcNAc)2, (GlcNAc) 3等；外切几丁质酶又称N-乙酰-β -D-葡萄糖胺酶，此酶从几丁质寡糖或几丁质链的非还原末端依次切下N-乙酰- β -葡萄糖单体；几丁二糖酶则是专一性地将几丁二糖降解为几丁单糖。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种几丁质酶Chi⑶3及其编码基因和应用。本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种蛋白质，为如下（ａ）或（ｂ）或（ｃ）：（ａ）序列表中序列１自Ｎ末端第３４至１０１９位氨基酸残基组成的蛋白质；（ｂ）由序列表中序列１所示的氨基酸序列组成的蛋白质；（ｃ）将序列１的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和／或缺失和／或添加且具有几丁质酶功能的由序列１衍生的蛋白质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周志刚，张宇婷，刘玉春，姚斌，何夙旭，曹雅男，霍凤敏，毛玮，
申请(专利权)人：中国农业科学院饲料研究所，
类型：发明
国别省市：11