一种耐低温甘薯贮藏窖制造技术

本实用新型专利技术涉及一种耐低温甘薯贮藏窖：它包括窖室和拱棚，所述的窖室位于地下，拱棚位于地上，窖室是倒梯形土沟，上宽下窄，窖室长度方向的两侧墙向内倾斜，拱棚的侧面开有通风口和送货口；在所述的窖室内一侧设置有送货台阶；在窖室长度方向的两端分别设一个入口，入口处设置一面内有烟道的火墙。本实用新型专利技术克服了井窖保温性能差、窖内湿度大、换气通风困难的缺陷，且成本低、贮藏量大、易操作，适于推广应用。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术公开一种耐低温甘薯贮藏窖及应用，属于食品工程中的农产品贮藏技 术领域。
技术介绍
甘薯又名红薯、番薯、白薯、地瓜、山芋等，是我国粮食生产中的主要作物之一，从 我国东北到西南地区广泛种植。甘薯贮藏过程中易发生烂窖现象，其主要原因总结为“五害 一缺”，“五害”为冷害、冻害、湿害、干害和病害，“一缺”为缺氧。甘薯性喜温怕寒冷潮湿， 贮藏适温10 14°C，相对湿度80%左右(品种间有差别，济薯18应高于75%，济薯22号 应低于80%)。低于10°C易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。甘薯无生理休眠期， 贮藏期间如果温度较高(15-20°C )，相对湿度85%以上，通风不好，会随时发芽，发芽消耗 内部营养，导致不能食用。甘薯表皮薄，收获时易受破伤，受伤的薯块，易受病菌侵染，贮藏 时破伤染菌的薯块，如遇高温多湿，极易变质腐烂。15-25°C时易发生软腐病，23-27°C时易 发生黑斑病。因此安全贮藏甘薯成为甘薯生产过程中棘手的问题。甘薯在贮藏过程中需要进行以下技术操作1.贮房消毒。用来贮藏的薯窖，应清扫干净，认真消毒，通常采用硫磺熏蒸消毒，按每平方米5 15克多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。2.适时收获。甘薯易受冷害，须适时收获。收获时气温不能低于10°C。收获当天 稍经晾晒就要装袋入窖。3.精选薯块。入窖甘薯要选择无伤、无病的优良薯块进行贮藏。4.加强管理。入窖初期，库温高，湿度大，易使薯块发芽或染病，应注意通风，降温 排湿；贮藏中期，外温很低，甘薯易遭受冷害，此期应注意保温，温度保持12°C以上；贮藏后 期，外部天气回暖，甘薯呼吸作用增强，窖内应加强通风，防止因呼吸释放的二氧化碳累积 造成“闷窖”烂薯。5.注意方法。甘薯入窖容量不可超过2/3，留出空间，以利通风排湿，防止“闷窖”。 贮藏中如发现病薯应立即拣出，以防蔓延。为保证甘薯越冬安全贮藏，除了采用以上技术操作以外，还需要有特定的贮藏窖 对甘薯进行贮藏，目前生产上常见的甘薯窖有井窖、地上或半地下的大屋窖、大棚窖等。但 是以上各种甘薯窖存在以下技术不足采用井窖贮藏的初期，由于外界气温高，易使窖内发 生湿害，且甘薯搬运困难，另外由于封窖过早或薯块贮藏量过大，薯块呼吸作用加强，使窖 内氧气减少，CO2达4-5%时，呼吸作用受到抑制，使薯块因缺氧而造成腐烂；地上或半地下 的大屋窖要求墙身厚、屋顶厚、结构严密且需要加温设备，建设成本高；大棚窖的建设也要 求必须有四面墙体围成的贮藏间、拱棚和正反两面墙体，并且在低温地区保温困难，因此大 棚窖的性价比低，不适于推广应用。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种成本低、贮藏量大、易搬运、易操作、保温保湿效果 好的安全贮藏甘薯的耐低温贮藏窖，不但解决了甘薯贮藏过程中的安全越冬问题，而且可 以在生产上大规模推广应用。本技术的技术方案如下一种耐低温甘薯贮藏窖，包括窖室和拱棚，在窖室的两端设置有出入台阶，其特征 在于，所述的窖室位于地下，拱棚位于地上，窖室是倒梯形土沟，上宽下窄，窖室长度方向的 两侧墙向内倾斜，拱棚的侧面开有通风口和送货口。所述窖室长度为50-100m，窖室顶宽度3. 8-4. 2m,窖室底宽度2. 4-2. 8m,窖室深度1. 8-2. 2m。所述的拱棚的最高点与地面之间的距离为60-80cm。本技术的耐低温甘薯贮藏窖，既克服了井窖保温性能差、窖内湿度大、换气通 风差、搬运困难的缺陷，又保留了传统大屋窖和大棚窖的温湿度控制方便和保温性能好的 优点，而且窖室内两侧墙具有一定的斜度，有利于承重，使窖室的稳固度增加。窖室长度可 根据贮藏量调整。优选的，所述的通风口间距12-15m，所述的送货口间距28-32m。优选的，所述的与送货口相对应的窖室侧墙处设一个送货平台。此处设计方便人 们将甘薯运入运出。在窖室的长度方向的两端分别设一个入口，入口处各设置一面内有烟道的火墙， 旨在寒冷天气时提升窖内温度时，通过燃烧秸秆等方式加热火墙，方便调节甘薯贮藏窖窖 内的温度。在窖室底有送货口的一侧设置送货台阶，送货台阶的长度与窖室的长度相同，方 便种薯入窖和出窖的操作。送货台阶尺寸按常规设置。可优选高50cm、宽50cm的送货台 阶。本技术的优良效果在于1、本技术的耐低温甘薯贮藏窖，将传统的井窖与传统的大屋窖、大棚窖有机 地结合起来，既克服了井窖保温性能差、窖内湿度大、换气通风困难的缺陷，又保留了传统 大屋窖和大棚窖的温湿度控制方便和保温性能好的优点；2、本技术的耐低温甘薯贮藏窖建设成本低，仅相当于传统大屋窖的1/30，大 棚窖的1/10 ；3、本技术的耐低温甘薯贮藏窖湿度控制方便，可根据品种调整湿度，如贮藏 济薯18号甘薯时，相对湿度要高于75%，以保证其商品性，贮藏济薯22号甘薯时，相对湿度 要低于80%，以防止发生软腐等病害；4、本技术的耐低温甘薯贮藏窖贮藏量大，贮藏甘薯量约500kg/m3 ；5、本技术的耐低温甘薯贮藏窖易操作，设置一个或多个送货口和送货平台， 便于种薯出窖和入窖时的操作。本技术的技术方案适合农民在生产上推广和应用。附图说明图1是耐低温甘薯贮藏窖的结构示意图。图2是耐低温甘薯贮藏窖内部结构示意图。 图3是图2的A-A向剖面示意图。其中，1、土壤地面；2、拱棚；3、通风口 ；4、送货口 ；5、竹竿；6、甘薯堆；7、送货台 阶；8、入口 ；9、火墙；10、送货平台；11、窖室；12、出入台阶。具体实施方式下面结合实施例对本技术做进一步说明，但不限于此。实施例中搭建拱棚选用的薄膜是无滴塑料薄膜，潍坊远丰塑胶有限公司产长寿牌 无滴塑膜，厚度为0.1mm。实施例1耐低温甘薯贮藏窖，结构如图1-3所示，包括窖室11和拱棚2，所述的窖室11位于 地下，拱棚2位于地上，窖室是倒梯形土沟，上宽下窄，窖室长度方向的两侧墙向内倾斜，拱 棚的侧面开有通风口和送货口。所述窖室长度为50m，窖室顶宽度4m，窖室底宽度2.6m,窖 室深度2m。所述的拱棚2最顶端离地面的高度为70cm。详细说明如下1)选择周围地势平坦、排水良好的地块，在地下挖一个长50m的倒梯形土沟作 为窖室11，土沟内两边的土墙倾斜，有利于承重，沟深(即窖室深)2m，沟顶宽(即窖室顶 宽)4m,沟底宽(即窖室底宽)2. 6m ；在窖室底有送货口的一侧设置高50cm、宽50cm的送货 台阶7，送货台阶的长度与窖室的长度相同，以方便种薯入窖和出窖时的运送；在窖室两端 火墙外侧设置有出入台阶12，出入台阶12的高50cm、宽50cm。设置此台阶方便人们进出窖 室。2)在窖室顶上搭建拱棚2，采用竹竿5搭建出拱形支架，并在拱形支架上顺序覆盖 薄膜、草苫子、薄膜、草苫子和薄膜，草苫子厚度为20mm，薄膜厚度为0. 1mm。在窖室11内垂 直竖立竹竿5以支撑拱形支架，即所述的竹竿5的一端与拱棚2最高点相连，另一端垂直支 撑在窖室11低部；所述的拱棚2高70cm，在拱棚2的一侧面每隔15m设置一个通风口 3，每 隔30m设置一个送货口 4 ；与送货口 4相对应的窖室侧墙处设一个送货平台10 ；在窖室11 的两端分别设一个入口 8，入口 8处设置一面内有烟道的火墙9。耐低温甘薯贮藏窖的应用利用以上耐低温甘薯贮藏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种耐低温甘薯贮藏窖，包括窖室、拱棚和出入台阶，其中窖室的两端设置有出入台阶，其特征在于，所述的窖室位于地下，拱棚位于地上，窖室是倒梯形土沟，窖室长度方向的两侧墙向内倾斜，拱棚的侧面开有通风口和送货口。

【技术特征摘要】
一种耐低温甘薯贮藏窖，包括窖室、拱棚和出入台阶，其中窖室的两端设置有出入台阶，其特征在于，所述的窖室位于地下，拱棚位于地上，窖室是倒梯形土沟，窖室长度方向的两侧墙向内倾斜，拱棚的侧面开有通风口和送货口。2.根据权利要求1所述的耐低温甘薯贮藏窖，其特征在于，所述窖室长度为50-100m， 窖室顶宽度3. 8-4. 2m,窖室底宽度2. 4-2. 8m,窖室深度1. 8-2. 2m。3.根据权利要求1所述的耐低温甘薯贮藏窖，其特征在于，所述的拱棚的最高点与地 面之间的距离为60-80cm。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王庆美，张海燕，张立明，李爱贤，侯夫云，解备涛，董顺旭，吕伍群，
申请(专利权)人：山东省农业科学院作物研究所，
类型：实用新型
国别省市：88[中国|济南]