老陈醋陈化加速器制造技术

本实用新型专利技术涉及老陈醋加工领域，具体是一种老陈醋陈化加速器。解决了传统老陈醋陈化生产工艺的生产周期长和占用场地大的问题，包括陈化罐、温度调整装置、设置于陈化罐外的振荡源，陈化罐的顶部设有进液管、蒸汽排出管，底部设有出液管；陈化罐内下部架设有固定板，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板和下极板构成的振荡极板组，下极板通过支撑件与陈化罐固定，上、下极板通过绝缘螺栓固定，经导线与罐外振荡源连接；下极板与固定板间设置有若干绷紧的细钢丝；温度调整装置采用盘管结构，冷却水进水管和冷却水出水管分别伸出陈化罐外。结构合理，使用效果好，陈化完全，周期短，生产效率高，无需大面积占地，适用于实施酿酒行业中陈酿工艺。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及老陈醋加工领域，具体是一种老陈醋陈化加速器。
技术介绍
传统的老陈醋陈化生产工艺是将酿出的原醋用大醋缸(300kg/缸)排放在漏天的 场地，靠“冬捞冰、夏日晒”方式进行陈化，时间长达一年以上。否则老陈醋各项理化指标和 口感等达不到老陈醋的要求。因此造成生产周期长，占用资金和场地大，严重制约了老陈醋 大规模生产。
技术实现思路
本技术为了解决传统老陈醋陈化生产工艺的生产周期长和占用场地大的问 题，提供了一种能加快原醋陈化速度、陈化成品能达到老陈醋原有成份和口感的老陈醋陈 化加速器。本技术是采用如下技术方案实现的老陈醋陈化加速器，包括陈化罐、设置于 陈化罐内的温度调整装置、设置于陈化罐外采用振荡电路实现的振荡源，陈化罐的顶部设 有原醋进液管、蒸汽排出管，底部设有陈醋成品出液管；陈化罐内下部架设有固定板，上部 设置有由表面经过绝缘处理的上极板和下极板构成的振荡极板组，下极板通过支撑件与陈 化罐固定，上、下极板通过绝缘螺栓固定，并经导线与罐外振荡源连接；下极板与固定板间 设置有若干绷紧的细钢丝；所述温度调整装置采用设置于陈化罐内、用以大面积与陈化罐 内醋液接触的盘管结构，且温度调整本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种老陈醋陈化加速器，其特征在于：包括陈化罐（１）、设置于陈化罐（１）内的温度调整装置（２）、设置于陈化罐（１）外采用振荡电路实现的振荡源（３），陈化罐（１）的顶部设有原醋进液管（４）、蒸汽排出管（５），底部设有陈醋成品出液管（６）；陈化罐（１）内下部架设有固定板（７），上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板（８）和下极板（９）构成的振荡极板组，下极板（９）通过支撑件与陈化罐（１）固定，上、下极板（８、９）通过绝缘螺栓（１０）固定，并经导线与罐外振荡源（２）连接；下极板（９）与固定板（７）间设置有若干绷紧的细钢丝（１１）；所述温度调整装置（２）采用设置于陈化罐（１）内、用以大面积与陈化罐（１）内...

【技术特征摘要】
1.一种老陈醋陈化加速器，其特征在于包括陈化罐(1)、设置于陈化罐(1)内的温度 调整装置O)、设置于陈化罐(1)外采用振荡电路实现的振荡源(3)，陈化罐(1)的顶部设 有原醋进液管G)、蒸汽排出管(5)，底部设有陈醋成品出液管(6)；陈化罐(1)内下部架设 有固定板(7)，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板(8)和下极板(9)构成的振荡极板 组，下极板(9)通过支撑件与陈化罐(1)固定，上、下极板(8、9)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文刚，
申请(专利权)人：山西太谷通宝醋业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：14[]