自动红条茶发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种自动红条茶发酵机，包括箱体，箱体中设置有上、中、下三层传动装置和由三层传动装置传动的发酵床带，发酵床带上铺设有链板，发酵床带带动链板一起运动。每一层传动装置传动的链板的下方均设置有一喷雾箱，每一喷雾箱一侧设有通风进口，链板上设置有通孔。本实用新型专利技术通过喷雾箱从链板的下方自下往上喷湿雾，茶叶的上、下表面的喷雾湿度比较均匀，发酵加工出来的茶叶品质好；并且本实用新型专利技术通过发酵床带带动链板一起运动，每一层传动装置上的链板走完后，链板就翻转一次，链板上的茶叶就自动掉到下一层传动装置的链板上，如此完成茶叶的自动翻动，使茶叶发酵均匀，加工发酵出来的茶叶品质好。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

自动红条茶发酵机
本技术涉及农业机械领域，尤其涉及一种自动红条茶发酵机。技术背景红条茶，又名功夫红茶，是以适宜制作红条茶的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻 (切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因干茶色泽和重泡的茶汤以红为主调，故名红茶。红条茶加工技术的多个工序中，发酵工序是形成红茶色、香、味品质特征的关键性 工序。发酵工序一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满 足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。红条茶的价格高低取决于发酵工序，同样的鲜叶发酵质量的好坏使得每斤价格相 差上百元之上，发酵工序中的技术难度颇难掌握，只能靠人工来操作和当场作出合理的判 断。专利号为“ZL86207994”，为“密封敞开式茶叶发酵机”的中国实用新 型专利公开了一种由密封敞开式机身、多层带式发酵床，刮叶板，控温、控湿装置，变速装置 和驱动装置组成的茶叶发酵机。工作时，机内不受外界环境的影响，工作完后可敞开清洁， 通过控温装置、控湿装置、变速装置保证茶叶发酵所需的条件。然而，上述公开的茶叶发酵机的控湿装置安装机身的上方，发酵过程中茶叶喷湿 不均勻，严重影响茶叶的发酵质量。
技术实现思路
本技术主要解决的技术问题是提供一种自动红条茶发酵机，在发酵过程中能 使茶叶受湿均勻，提高茶叶加工品质。为解决上述技术问题，本技术采用的一个技术方案是提供一种自动红条茶 发酵机，包括箱体，所述箱体中设置有上、中、下三层传动装置和由三层传动装置传动的一 发酵床带，所述发酵床带上铺设有多个用于放置茶叶的链板，所述发酵床带带动所述链板 一起运动，所述每一层传动装置传动的链板的下方均设置有一喷雾箱，所述每一喷雾箱一 侧设有通风进口，所述上层传动装置上的发酵床带的一端设有一进茶口，所述链板上均设 置有通孔。其中，所述喷雾箱的箱体面板为冲孔板。其中，所述每一通风进口处均设置有一进风管道阀，所述进风管道阀均与一通风 充氧风机的出风口连接，所述通风充氧风机的进风口与一温湿混合器连接，所述温湿混合 器连接有一加湿器。其中，所述每一层的传动装置均包括一主动轴和一由主动轴通过发酵床带带动转 动的传动轴。其中，所述主动轴连接有一调速器，所述调速器控制所述主动轴的转动速度。其中，所述加湿器为一超声波加湿器。其中，所述温湿混合器连接有一温湿仪表控制器。其中，所述邻近进茶口处设置有一上料铺装器，所述上料铺装器由四块锯齿状的 样板组成，所述上料铺装板连接一电机。本技术的有益效果是区别于现有技术的茶叶发酵机在发酵过程中茶叶喷湿 不均勻，严重影响茶叶的发酵质量的情况，本技术自动红条茶发酵机通过喷雾箱从链 板的下方自下往上喷湿雾，湿雾贯穿相邻两链板之间的缝隙和链板上的通孔喷到位于链板 上的茶叶下表面上，并喷到链板的上方，湿雾中的水汽在自身的重力作用下下沉，落到链板 上的茶叶的上表面上，如此茶叶的上、下表面的湿度比较均勻，发酵加工出来的茶叶的色、 香、味也较好，品质好；并且本技术通过发酵床带带动链板一起运动，每一层传动装置 上的链板走完后，链板就翻转一次，从而链板上的茶叶就自动掉到下一层传动装置的链板 上，如此完成茶叶的自动翻动，使茶叶发酵均勻，加工发酵出来的茶叶品质好。附图说明图1是本技术自动红条茶发酵机的结构示意图；图2是图1中箱体中各部件的结构示意图；图3是图2中的结构的俯视图。具体实施方式为详细说明本技术的
技术实现思路
、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施 方式并配合附图详予说明。请参阅图1、图2以及图3，本技术自动红条茶发酵机包括箱体10，所述箱体 10中设置有上、中、下三层传动装置和由三层传动装置传动的发酵床带11，所述发酵床带 11上铺设有多个用于放置茶叶的链板12，所述链板12通过所述发酵床带11由传动装置传 动，所述每一层传动装置传动的链板12的下方均设置有一喷雾箱13，所述每一喷雾箱13 — 侧设有通风进口 131，所述上层传动装置上的发酵床带11的一端设有一进茶口(图中未标 号)，所述邻近进茶口处设置有一上料铺装器132，所述链板12上均冲有通孔。所述每一通风进口 131处均设置有一进风管道阀133，所述进风管道阀133均与一 通风充氧风机14的出风口连接，所述通风充氧风机14的进风口与一温湿混合器15连接， 所述温湿混合器15连接有一加湿器16。所述喷雾箱13的箱体面板为冲孔板。本技术自动红条茶发酵机通过喷雾箱13从链板12的下方向上喷湿雾，湿雾 贯穿相邻两链板12之间的缝隙和链板12上的通孔喷到位于链板12上的茶叶下表面上，并 喷到链板12的上方，湿雾中的水汽在自身的重力作用下下沉，落到链板12上的茶叶的上表 面上，如此茶叶的上、下表面的湿度比较均勻，发酵加工出来的茶叶的色、香、味也较好，品 质好。本技术带有通孔的链板12通过传动装置带动发酵床带11转动，发酵床带11带 动链板12转动，每一层传动装置上的链板12走完后，链板12就翻转一次，从而链板12上 的茶叶就自动掉到下一层传动装置的链板12上，如此完成茶叶的自动翻动，使茶叶发酵均 勻。本实施例中，所述每一层的传动装置均包括一主动轴20和一由主动轴20通过发 酵床带11带动转动的传动轴21。所述主动轴20连接有一调速器(图中未示)，所述调速器控制所述主动轴20的转动速度。所述加湿器16为一超声波加湿器。所述温湿混合器15连接有一温湿仪表控制器，通过温湿仪表控制器测量箱体10 中的湿度和温度，进而控制加湿器16产生水汽进入温湿混合器15中增加控制的湿度，以达 到调节合适的温度和湿度，满足茶叶的发酵条件。所述上料铺装器132由四块锯齿状的样板组成，所述上料铺装板132连接一电机。本技术茶叶由进茶口上料到链板12上，预先设定好发酵床带11的转动速度， 由发酵床带11带动链板12运动，链板12上的茶叶由上铺料器铺平，摊叶厚度一般在8 12厘米，嫩叶和叶型小的要薄摊，老叶和叶型大的要厚摊，铺装厚度由上铺料器与链板12 之间的间距的大小来控制上料的厚薄；茶叶随着链板12的转动走完上层掉到第二层，即为 一次翻动；第二层走完掉到第三层，为二次翻动；开动通风充氧风机14，经调温、调湿的空 气进入各层发酵床带11底部的喷雾箱13，经箱体面板上的通孔喷出，空气通过料层穿过并 从出风口排出。上料时为了防止空气从未装料的发酵床泄漏，应将该层进风管风阀关闭。通过温 湿混合器15即可调节茶叶发酵时的湿度，温度；当自然空气温度低于设定发酵温度时自动 启动温湿混合器的加热装置升温，通常空气温度设定在20 25°C左右；当自然空气较干时 自动启动超声波加湿机产生水雾并进入温湿混合器15使空气湿度增加。通常空气湿度设 定在90%左右；本发酵机可连续发酵作业也可间歇发酵，主要看茶叶产量及机器的配置。 当原料少且揉捻产能较大时可采取间歇发酵；原料多且揉捻机产能与发酵机产能配合时可 以连续作业。区别于现有技术的茶叶发酵机在发酵过程中茶叶喷湿不均勻，严重影响茶叶的发 酵质量的情况，本技术自动红条茶发酵机通过喷雾箱13从链板12的下方向上喷湿雾， 湿雾贯穿相邻两链板12之间的缝隙和链板12上的通孔喷到位于链板12上的茶叶下表面 上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动红条茶发酵机，包括箱体，其特征在于：所述箱体中设置有上、中、下三层传动装置和由三层传动装置传动的一发酵床带，所述发酵床带上铺设有多个用于放置茶叶的链板，所述发酵床带带动所述链板一起运动，所述每一层传动装置传动的链板的下方均设置有一喷雾箱，所述每一喷雾箱一侧设有通风进口，所述上层传动装置上的发酵床带的一端设有一进茶口，所述链板上均设置有通孔。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林和荣，
申请(专利权)人：林和荣，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]