【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用于快餐焌米茶的糙米加工工艺包括如下步骤：步骤１：选用８３８＃稻谷，用３０度左右温水浸泡２４小时左右至谷粒微软，冬天可适当延长时间；步骤２：将步骤１中浸泡后的稻谷用猛火蒸至谷壳裂口，再烘烤或晒干后用脱壳机脱壳，制成糙米；步骤３：将步骤２所制造之糙米放入铁锅以文火翻炒至金黄色后，立即放入凉水中煮至八成熟，捞出沥干，降至常温，再放入冷冻室冷冻３６小时，再置入蒸锅蒸熟，边蒸边撒水，冷却后经光波、微波干燥杀菌。
【技术特征摘要】
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