一种新型保健茶的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种以香椿叶为原料生产保健茶的加工方法，利用本方法生产的茶叶对疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽、久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症有一定疗效。同时，经常食用还有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。本发明专利技术通过以下技术方案实现：于春夏之交，采集厚大香椿叶，此时营养成分丰富，药用效果最好。采回的香椿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉，放在竹筐内，置于１００Ｃ开水锅中浸２～３分钟取出，立即摊开冷却。将晾凉的香椿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉３～５分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于保健茶叶的加工方法，更具体地说是一种关于具有保健功能的香椿 茶的加工方法。
技术介绍
香椿叶中含有维生素C、胡萝卜素、核黄素等对人体有用的物质，每100克香椿中 含蛋白质9. 8克，钙143毫克，维生素C115毫克，磷135毫克，胡萝卜素1. 36毫克，核黄素 1.50毫克，铁4. 5毫克，粗纤维1.56克。香椿具有清热解毒，健胃理气，收敛固涩，润肤明目， 杀虫等功效，对疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽、久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症有一定疗 效。同时，经常食用还有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容 的良好食品。香椿加工一般有冷冻、低温保鲜、盐制、干制以及加工成香椿汁液、香椿酱、香椿罐 头的，目前还没有用香椿叶加工成饮料茶叶的报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的香椿加工技术。利用本技术 方法为市场提供了一种新的保健饮品和一种新的香椿加工工艺。本专利技术通过以下技术方案实现的每年于春末夏初，采集厚大香椿叶，此时营养成 分丰富，药用效果最好。采回的香椿叶先用清水洗净浙干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉，放 在竹筐内，置于100C开水锅中浸2 3分钟取出，立即摊开冷却。将晾凉的香椿叶用刀横 切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3 5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或 太共jys T ο具体实施例方式1、采叶。采叶时间以春末夏初为宜，此时香椿叶厚大，营养成分丰富，药用效果最 好。9月以后的香椿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发黄，营养物质显著下降，不宜再 加工成香椿茶。2、洗叶。采回的香椿叶先用清水洗净浙干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。3、杀青。杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防 止香椿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗 出，有利于干燥。杀青时，将香椿叶放在竹筐内，置于100C开水锅中浸2 3分钟取出，立 即摊开冷却。4、切丝。将晾凉的香椿叶用刀横切成细丝，细丝宽度在2-5毫米之间。5、揉捻。把切好的香椿丝堆放在光滑的木板上，用手轻揉3 5分钟。6、烘干。把揉捻好的香椿丝放到烘房中烘干，温度在200-220°C，烘干时间为10分钟左右。 7、保存。将充分干燥的香椿茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内， 藏于低温、阴凉、干燥的地力。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所用为香椿叶，经洗叶、杀青、切丝、揉捻、烘干而成。

【技术特征摘要】
1.一种新型保健茶的加工方法，其特征在于所用为香椿叶，经洗叶、杀青、切丝、揉 捻、烘干而成。2.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于所述洗叶是用清水 洗净。3.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于所述杀青是将香椿 叶置于100C开水锅中浸2 3分钟。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：尚庆义，
申请(专利权)人：尚庆义，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]