菊花茶制作工艺制造技术

本发明专利技术公开一种菊花茶及其制作工艺，其原料是采用菊花的花朵，经采摘、清洗甩干、杀青、造形、烘干而制成，具有清热、解毒、消暑、润喉、清肺等多重功效，深受人们所喜爱。

【技术实现步骤摘要】
菊花茶制作工艺
本专利技术是一种新型保健茶及其制作工艺，因菊花属药食同源植物，选用的菊花又 为野生资源，因此无毒副作用。
技术介绍
本专利技术的菊花茶及其制作工艺，系一种新型的保健茶。具有清热、解毒、消暑、润 喉、清肺等多重功效，深受人们所喜爱。
技术实现思路
本专利技术所公开的菊花茶，特征在于其制作原料是菊花的嫩绿叶，经采摘、清洗甩 干、摊晾、杀青、造形、烘干而制成卷曲形干叶，用开水冲泡后，即可饮用。本专利技术所公开的菊花茶的制作工艺，其特征在于1、菊花茶制作工艺，包括菊花采摘、清洗甩干、摊晾、烘干、包装等工序，其特征在 于(1)采摘采摘菊花的花朵，作为制茶原料，备用。(2)清洗甩干将采摘的新鲜菊花花冠用清水洗除净，然后装在干净棉白布内的 叶甩干。(3)摊晾将洗净的菊花放入竹盘内摊晾，厚度5-7厘米，时间2小时。(4)杀青采用电炒锅杀青，锅温180-200°C，投入摊晾后的菊花叶丝lOOOg，下锅 后抖闷结合，至，无青草气，且含水量达到50%左右，时间3-5分钟，转入造形。(5)烘干出锅满摊，冷却至室温，每两锅进行烘干。锅温40°C左右，入锅后从锅 中间抓向锅壁四周抖撒，以散失水分，发本文档来自技高网...

【技术保护点】
菊花茶制作工艺，包括菊花采摘、清洗甩干、摊晾、烘干、包装等工序，其特征在于：（１）采摘：采摘菊花的花朵，作为制茶原料，备用。（２）清洗甩干：将采摘的新鲜菊花花冠用清水洗除净，然后装在干净棉白布内的叶甩干。（３）摊晾：将洗净的菊花放入竹盘内摊晾，厚度５－７厘米，时间２小时。（４）杀青：采用电炒锅杀青，锅温１８０－２００℃，投入摊晾后的蒲公英叶丝１０００ｇ，下锅后抖闷结合，至，无青草气，且含水量达到５０％左右，时间３－５分钟，转入造形。（５）烘干：出锅满摊，冷却至室温，每两锅进行烘干。锅温４０℃左右，入锅后从锅中间抓向锅壁四周抖撒，以散失水分，发展香气，烘至花朵手捻成粉末，无青草气味，含水量５％时...

【技术特征摘要】
1.菊花茶制作工艺，包括菊花采摘、清洗甩干、摊晾、烘干、包装等工序，其特征在于(1)采摘采摘菊花的花朵，作为制茶原料，备用。(2)清洗甩干将采摘的新鲜菊花花冠用清水洗除净，然后装在干净棉白布内的叶甩干。(3)摊晾将洗净的菊花放入竹盘内摊晾，厚度5-7厘米，时间2小时。(4)杀青采用电炒锅杀青，锅温180-200°C，投入摊晾后的...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋百满，
申请(专利权)人：宋百满，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]