【技术实现步骤摘要】
本申请涉及一种。
技术介绍
芦荟营养丰富，每百克鲜片中含有无机盐019g，蛋白质113g，纤维素216g，维生素 C1519mg， B族维生素30107mg及各种氨基酸。另外，还含有可提高人体免疫功能、降血糖、 降胆固醇、抗肿瘤等物质。 但是，芦荟由于不能长期保存，不便运输，因此不能大范围的被食用，给人们的生 活带来极大的不便。 为解决以上技术问题，本专利技术公开了一种，能有效的解决保 存，运输等相关问题。
技术实现思路
现介绍芦荟果酱的加工技术要点。 —种，其特征式包括以下工艺流程选料一去剌一去皮一煮 制一浓縮一装罐一杀菌一冷却。所述选料为选生长期10个月以内，新鲜、无病腐、无虫蛀的叶片。所述去剌、去皮为先用刷子刷去叶片上的毛剌，用不锈钢刀削去外皮，老叶片须去筋。然后放入清水中洗净，沥净水分，将其切成小碎块；也可用多功能切碎机将叶片破碎打浆。 所述煮制为将切好的小碎块或打成的浆状物放入不锈钢锅中，加适量水，加热将 其煮熟，用木棒反复搅打成泥状桨液。所述浓縮为按每公斤芦荟泥状浆液加白砂糖800g、柠檬酸6g的比例，加入配料，以文火加热，不断搅拌，防止粘锅糊底和焦化，直至水分蒸发变成粘稠状的芦荟酱。所述装罐、杀菌为将浓縮好的芦荟酱，趁热装入干净、消毒的玻璃罐中，用封罐机迅速封口密封；封好的罐头送入杀菌釜中进行杀菌，其杀菌方式为10分钟 25分钟 10分钟/100。C。而后冷却至4(TC即可。所述保温、检验为罐头放入37t: 士2t:的保温库中保温i周，进行检验，剔除不合 格品。合格品贴标、装箱即成。 实施方式 —、工艺流程 选料一去剌一去皮一煮制一浓...
【技术保护点】
一种芦荟果酱的加工方法，其特征式包括以下工艺流程：选料→去刺→去皮→煮制→浓缩→装罐→杀菌→冷却。
【技术特征摘要】
一种芦荟果酱的加工方法，其特征式包括以下工艺流程选料→去刺→去皮→煮制→浓缩→装罐→杀菌→冷却。2. 如权利要求1芦荟果酱的加工方法，其特征是所述选料为选生长期10个月以内， 新鲜、无病腐、无虫蛀的叶片。3. 如权利要求1芦荟果酱的加工方法，其特征是所述去剌、去皮为先用刷子刷去叶片 上的毛剌，用不锈钢刀削去外皮，老叶片须去筋。然后放入清水中洗净，沥净水分，将其切成 小碎块；也可用多功能切碎机将叶片破碎打浆。4. 如权利要求1芦荟果酱的加工方法，其特征是所述煮制为将切好的小碎块或打成 的浆状物放入不锈钢锅中，加适量水，加热将其煮熟，用木棒反复搅打成泥状浆液。5. 如权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张炎，
申请(专利权)人：南通芯迎设计服务有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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