【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种非果胶可溶性苹果渣膳食纤维的提取工艺，其特征在于它包括如下工艺步骤： ａ、原料：提取完果胶的废苹果渣； ｂ、碱法提取：加入果渣１０倍重量的９％的ＮａＯＨ溶液，温度保持在８０℃，提取２．５ｈ； ｃ、超微粉碎：将碱提液通过胶体磨进行超微粉碎，胶体磨定子和转子间隙设定为２０μｍ； ｄ、离心分离：经过超微粉碎的提取液经过离心分离机进行离心分离，收集上清液； ｅ、浓缩：将所得的上清液进行真空浓缩，浓缩温度８２．５℃，浓缩压力０．７５大气压，浓缩倍数３．４倍； Ｆ、沉淀、清洗：用浓度为７５％的乙醇对上述浓缩物进行沉淀，并清洗２～３次； ｇ、干燥：采用流化床干燥方式对上述沉淀清洗物进行干燥，干燥温度为７０＋５℃，时间为１３５～１５０ｍｉｎ； ｈ、研磨：将干燥后的物质研磨至２５０μｍ以下，得可溶性苹果渣膳食纤维。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张安明，房德，胡晓燕，周建民，刘冰，许磊，杜启印，
申请(专利权)人：烟台安德利果胶有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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