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本发明公开了一种非果胶可溶性苹果渣膳食纤维的提取工艺，采用碱提－超微粉碎方法对膳食纤维进行改性，使部分ＩＤＦ转变为ＳＤＦ，然后将提取液进行浓缩、沉淀清洗、干燥和研磨等工艺制得苹果渣可溶性膳食纤维，使提取完果胶的苹果渣得到充分的利用，同时减少...
该专利属于烟台安德利果胶有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过烟台安德利果胶有限公司授权不得商用。

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