【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种桑叶绿茶加工方法，其特征包括以下步骤： 采叶：制茶桑叶要鲜嫩，采叶时留叶柄２－４毫米。 杀青： （１）待炒锅见微红时将茶叶倒入，继而保持火势，待出料时速减火力， （２）叶量占杀青容积体积６０％～７０％； （ ３）用工具在锅内不停地翻动，同时将叶向上扬抖，待桑叶炒至萎软７０％左右时，即可加盖焖锅，每次半分钟，连续焖两次 揉捻：将摊凉的杀青叶进行揉制，将杀青叶装入揉桶内不加压轻揉３～５分钟，转速５０－６０转／分；此后轻度加压揉捻５～８分钟、转 速６０转／分－９０转／分；继而重压，揉捻２０～３０分钟，转速７０转／分－９０转／分，达到叶成条索状时出料解决； 干燥：用太阳热自然干燥，铺料厚度１－２厘米，每小时翻１～５次； （１）初焙，投量宜少，温度９０℃～１００℃，烘至七八 成干时出料； （２）摊凉，将初焙料铺至２～３厘米厚，历时６０～８０分钟； （３）足火，即续焙，温度８５℃左右，烘至足干，即烘至桑茶含水量８％～１０％时停止烘焙； 复火装袋：将干燥后的桑茶要在库内贮藏２０～３０天，然后筛出碎 ...
【技术特征摘要】
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