仙人掌保健软糖制造技术

一种仙人掌保健软糖，主要原料及其重量份是：仙人掌果汁５～２０、仙人掌汁１０～３０、葡萄糖浆３５～７０、蔗糖５～２０、海洋胶１～５、维生素Ｃ０．１～０．５、柠檬酸或柠檬酸钠０．１～０．３、山梨酸钾０．０５～０．０９。用本发明专利技术的方法制作的仙人掌软糖，入口滋味清甜、温和、可口，甜味绵长；口感细腻、软糯，不粘牙、有咬劲，具有仙人掌果实特有的风味；是一种具有良好保健功能的新型保健食品。

【技术实现步骤摘要】
仙人掌保健软糖                            
本专利技术属以仙人掌为主要原料制作保健软糖的领域。                            
技术介绍
仙人掌为仙人掌科植物仙人掌Opuntia dillenii(Ker-Gawl.)Haw.的新鲜或干燥地上部分。仙人掌属于药食两用植物，在国内外均有非常悠久的使用历史。功能行气活血，清热解毒。用于心胃气痛，痞块，痢疾，肝炎，胃痛，结膜炎，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，烫火伤，蛇伤。质量标准详见《广西中药材标准》第二册68页，有法定的质量标准及检验依据。仙人掌营养丰富，每100g嫩茎含维生素A 220μg、维生素C 16mg、蛋白质1.6mg、铁2.7mg。其灰分中碳酸钾的含量为24％。仙人掌具有降血脂、降血压、降血糖的作用，同时仙人掌中的纤维素含量较高，食用后能抑制胆固醇和脂肪的吸收，能减缓人体血液对葡萄糖的摄取，对胃炎、结肠炎、糖尿病、肥胖症、高胆固醇、动脉硬化等病症也有很好的预防和治疗效果。但迄今为止，仙人掌只是供药用和当作普通新鲜蔬菜食用，还没有制成糖果产品上市。           本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种仙人掌保健软糖，其特征是主要原料及其重量份是：仙人掌果汁５～２０仙人掌汁１０～３０葡萄糖浆３５～７０蔗糖５～２０海洋胶１～５维生素Ｃ０．１～０．５柠檬酸或柠檬酸钠０．１～０．３山梨酸钾０．０５～０．０ ９。

【技术特征摘要】
1.一种仙人掌保健软糖，其特征是主要原料及其重量份是：仙人掌果汁5～20  仙人掌汁10～30  葡萄糖浆35～70  蔗糖5～20  海洋胶1～5维生素C0.1～0.5  柠檬酸或柠檬酸钠0.1～0.3  山梨酸钾0.05～0.09。2.一种仙人掌保健软糖的制备方法，其特征是主要原料及其重量份是：仙人掌果汁5～20  仙人掌汁10～30  葡萄糖浆35～70  蔗糖5～20  海洋胶1～5维生素C0.1～0.5  柠檬酸钠或柠檬酸0.1～0.3  山梨酸钾0.05～0.09；制备工艺是：仙人掌汁的制备：仙人掌洗净，除刺，浸泡消毒、清水冲洗、沥干，在85～90℃水中烫漂、破碎后，添加为原料总重20％的水，先后打成粗浆和浆液；加维生素C、柠檬酸或柠檬酸钠，在45～50℃和13～15...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘华钢，赖茂祥，申家荣，
申请(专利权)人：刘华钢，赖茂祥，申家荣，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]