保健中草药软糖及其制造方法技术

保健中草药软糖及其制造方法，由下列组分构成：选自淀粉、糯米精粉、高梁精粉之中的一种，高原出产的药用蜂糖，葡萄糖，饴糖，琼脂，食用明胶，色拉油，中草药川芎，可由下述方法制得：加工中草药川芎，加温加水熬煮琼脂、食用明胶，熬制糖浆，加水加温熬制淀粉或糯米精粉或高粱精粉，拌合，凉冷，切片，烘烤，冷却保温，包装中草药川芎软糖。采用在软糖中添加有保健作用的中草药，营养丰富，口味清新，长期食用可以增强体质，保健中草药软糖中只用蜂糖、葡萄糖、饴糖。

【技术实现步骤摘要】
保健中草药软糖及其制造方法本专利技术是《保健中草药软糖及其制造方法》的分案申请，原申请日2005年7月4日，申请号200510021211.4，专利技术名称《保健中草药软糖及其制造方法》。
：本专利技术涉及保健中草药软糖。本专利技术还涉及保健中草药软糖的制造方法。
技术介绍
：普通的琼脂软糖用琼脂、白糖、红糖、淀粉、香精制造，口味单调，营养成分单调。中国专利申请号00105156.3，专利技术名称芦荟糖及其生产方法，含有淀粉糖浆、砂糖、琼脂、芦荟原汁，有保健作用。缺点是口味单一，营养不丰富。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服琼脂软糖营养单调，不具备保健功能的缺点，提供一种营养丰富，具备多种保健功能的保健中草药软糖，是具有中国特色的软糖。本专利技术的目的还在于提供一种保健中草药软糖的制造方法。保健中草药软糖，其特征在于：由选自淀粉、糯米精粉、高粱精粉之中的一种，高原出产的药用蜂糖，葡萄糖，饴糖，琼脂，食用明胶，色拉油，和选自中草药川芎、天麻、山药、白果、大蒜、蒲公英、红景天、雪莲花之中的一种组成，重量配比按份计算为：选自淀粉9～11、糯米精粉9～11、高粱精粉9～11中的一种，高原出产的药用蜂糖20-30，葡萄糖9～11，饴糖9～11，琼脂2～5，食用明胶2～5，色拉油5～10，选自中草药川芎以鲜货计算1～5、天麻以鲜货计算1～5、山药以鲜货计算1～5、白果以鲜货计算1～5、大蒜以鲜货计算1～5、蒲公英以鲜货计算1～5、红景天以鲜货计算1～5、雪莲花以鲜货计算1～5之中的一种；可由下述方法制得：分别各自进行如下步骤1)、分别加工各个中草药，将中草药烘烤后磨成细粉，或者将中草药加水煎熬后过滤得到滤液，2)加温加水熬煮琼脂、食用明胶，3)熬制糖浆，将蜂糖、葡萄糖、饴糖、水、色拉油，加温煎熬，4)加水加温熬制淀粉或糯米精粉或高粱精粉，当1)至4)步骤完成后顺次进行以下步骤，5)、拌合：L、先将上述步骤1)其中的1个中草药成品与步骤3)中的糖浆成品混合得1个中草药糖浆，放置在1个容器中静置；M、上述步骤的2)的琼脂明胶混合液与高粱糊或糯米糊或淀粉糊混合搅拌；N、立刻将L步骤的中草药糖浆到入M步骤的混合料中，冷却，保温，静置；6)、倒出凉冷，将中草药软糖切片，放在烘箱中烘烤；烘干后，冷却保温，包装中草药-->软糖。重复上述步骤1--8，即可以制造出其余7种中草药软糖。保健中草药软糖的制造方法：其特征包括：分别各自进行如下步骤：1)、分别加工各个中草药：A、加工新鲜川芎：清洗新鲜川芎，去皮，高温50～80℃烘烤1小时，磨成细粉；B、加工新鲜天麻：清洗新鲜天麻，去皮，在100℃温度用20分钟蒸熟天麻，高温50～80℃烘烤1小时，磨成细粉；C、加工新鲜山药：清洗新鲜山药，去皮，高温50～80℃烘烤1小时，磨成细粉；D、加工新鲜白果：清洗新鲜白果，在100℃温度用20分钟蒸熟连壳白果；E、加工新鲜大蒜：大蒜去皮、磨粉、烘烤；F、加工蒲公英：将蒲公英烘干磨粉待用，或将蒲公英加水，按照重量比，蒲公英∶水＝1∶2～4，加热到100℃后煎熬15分钟，过滤，滤液10~15℃冷却待用；G、加工红景天：将红景天烘干磨粉待用，或将红景天加水，按照重量比，红景天∶水＝1∶2～4，加热到100℃后煎熬15分钟，过滤，滤液10~15℃冷却待用；H、加工雪莲花：将雪莲花烘干磨粉待用，或将雪莲花加水，按照重量比，雪莲花∶水＝1∶2～4，加热到100℃后煎熬15分钟，过滤，滤液10~15℃冷却待用；2)、熬煮琼脂、食用明胶，按照重量比，食用明胶∶水＝1∶1～2，称量，混合，琼脂经过漂白处理，放入大锅中，加入琼脂重量20倍～25倍的水，加热至85℃至95℃，保温1-3分钟，琼脂溶解后过滤，得到琼脂滤液，加入明胶后搅拌。3)熬制糖浆，用蜂糖20-30、葡萄糖9～11、饴糖9～11、水15～20、色拉油5～10，待熬至100～120℃，保温5分钟～30分钟起锅，糖浆成品完全冷却后10~15℃保温备用；4)、熬制淀粉，按照重量比，淀粉∶水＝1∶3～5，和匀后放入大锅中缓慢加热至100～120℃，得到淀粉糊保温待用；或熬制糯米精粉，按照重量比，糯米精粉∶水＝1∶3～5，和匀后放入大锅中缓慢加热至100～120℃，得到糯米糊保温待用；或熬制高粱精粉，按照重量比，高粱精粉∶水＝1∶3～5，和匀后放入大锅中缓慢加热至100～120℃，得到高粱糊保温待用；上述步骤1)～步骤4)分别进行，5)、拌合：L、先将上述步骤1)的A--H中的1个中草药成品与步骤3)中的糖浆成品混合得1个中草药糖浆，放置在1个容器中静置半小时；M、上述步骤的2)的琼脂明胶混合液与高粱糊或糯米糊或淀粉糊混合搅拌；N、立刻将L步骤的中草药糖浆到入M步骤的混合料中，冷却，保温10-15℃静置1小时。6)、倒出凉冷，将中草药软糖切片，放在烘箱中40--50℃烘烤20～40分钟；烘干后，冷却保温10-15℃，包装中草药软糖。-->7)、重复上述步骤1--8，即可以制造出其余7种中草药软糖。本专利技术采用在软糖中添加有保健作用的中草药，使本专利技术的保健中草药软糖营养丰富，口味清新，长期食用可以增强体质，保健中草药软糖中有淀粉、糯米、高粱，增加了营养成分，改变了现有技术的软糖营养单调、含糖量过高的缺点。保健中草药软糖中只用蜂糖、葡萄糖、饴糖，蜂糖主治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃烷疼痛、口疮、烫火伤、解乌头毒等，营养丰富；饴糖主治气虚倦怠、虚寒腹痛以及肺虚久咳久喘。中华人民共和国药典1990年版一部记载，山药在20页，川芎在28页，天麻在44页，白果在89页，蒲公英在318页，山药，主产于四川、云南、贵州，含丰富的蛋白质、微生素和淀粉。性昧与归经：味甘，性平。归脾、肺、肾经。功能与主治：健脾、补肺、固肾、益精，用于脾虚久泻、慢性肠炎，肺虚喘咳，慢性肾炎、糖尿病、遗精，遗尿、白带。川芎，主产于四川都江堰，外表黑色呈癞蛤蟆状，切开呈乳白色，现菊花图形。含挥发油、阿魏胶、川芎嗪、瑟丹酸。性昧与归经：味辛，微苦、性温。归肝、胆、心包经。功能与主治：活血行气，祛风止痛。用于风寒感冒、头痛头晕、胸胁刺痛、月经不调、经闭腹痛、产后瘀滞腹痛，以及跌打损伤、疮疡肿痛、风湿痹痛等症。天麻，主产于四川、云南、贵州、青海、甘肃、西藏，采用四川都江堰市青城山出产的天麻效果最佳，2004年调查统计，都江堰市100岁以上的长寿老人有60个，都是长期食用江堰市青城山出产的天麻，可见天麻有很好的保健作用。华夏经纬网站的《重庆市特产》介绍，天麻含天麻甙、天麻醚甙、香草醇、柠檬酸、琥珀酸。性昧与归经：甘，平。归肝经。功能与主治：平肝息风止痉。用于头晕目眩，小儿惊风、癫痫、肢体麻木、手足不遂等症。天麻作药用，在我国已有悠久的历史，远在二千一百多年前的药物专著《神农本草经》中就有记载，并列为上品。《本草纲目》中称“天麻乃定风草，故为治风之神药”。主要综合论述，“天麻久服益气力，长阴，肥健，增年主诸风湿，四肢拘挛，瘫痪不随，小儿风痈、惊气，助阳气补五痨七伤；风虚眩晕头痛、通血脉开窍服食无忌等”《本草图经》则载有“篱山、衡山人或取生者蜜煎做果食之，甚珍”。近几年来新兴的航天医学，把天麻用作高空飞行员的脑保健品，能显著减轻头晕，增强视神经的分辩能力；随着人们生活水平的不断提高本文档来自技高网...

【技术保护点】
保健中草药软糖，其特征在于：由下列组分构成：选自淀粉、糯米精粉、高粱精粉之中的一种，高原出产的药用蜂糖，葡萄糖，饴糖，琼脂，食用明胶，色拉油，中草药川芎，重量配比按份计算为：选自淀粉９～１１、糯米精粉９～１１、高粱精粉９～１１中的一 种，高原出产的药用蜂糖２０－３０，葡萄糖９～１１，饴糖９～１１，琼脂２～５，食用明胶２～５，色拉油５～１０，川芎以鲜货计算１～５；可由下述方法制得：分别各自进行如下步骤：１）、将中草药川芎烘烤后磨成细粉，或者将中草药川芎加水 煎熬后过滤得到滤液，２）加温加水熬煮琼脂、食用明胶，３）熬制糖浆，将蜂糖、葡萄糖、饴糖、水、色拉油，加温煎熬，４）加水加温熬制淀粉或糯米精粉，或高粱精粉，当１）至４）步骤完成后顺次进行以下步骤，５）、 拌合：Ｌ、先将上述步骤１）的中草药川芎成品与步骤３）中的糖浆成品混合得中草药川芎糖浆，放置在１个容器中静置；Ｍ、上述步骤的２）的琼脂明胶混合液与高粱糊或糯米糊或淀粉糊混合搅拌；Ｎ、立刻将Ｌ步骤的中草药糖浆到入Ｍ步骤的 混合料中，冷却，保温，静置；６）、倒出凉冷，将中草药软糖切片，放在烘箱中烘烤；烘干后，冷却保温，包装中草药川芎软糖。...

【技术特征摘要】
1、保健中草药软糖，其特征在于：由下列组分构成：选自淀粉、糯米精粉、高粱精粉之中的一种，高原出产的药用蜂糖，葡萄糖，饴糖，琼脂，食用明胶，色拉油，中草药川芎，重量配比按份计算为：选自淀粉9～11、糯米精粉9～11、高粱精粉9～11中的一种，高原出产的药用蜂糖20-30，葡萄糖9～11，饴糖9～11，琼脂2～5，食用明胶2～5，色拉油5～10，川芎以鲜货计算1～5；可由下述方法制得：分别各自进行如下步骤：1)、将中草药川芎烘烤后磨成细粉，或者将中草药川芎加水煎熬后过滤得到滤液，2)加温加水熬煮琼脂、食用明胶，3)熬制糖浆，将蜂糖、葡萄糖、饴糖、水、色拉油，加温煎熬，4)加水加温熬制淀粉或糯米精粉，或高粱精粉，当1)至4)步骤完成后顺次进行以下步骤，5)、拌合：L、先将上述步骤1)的中草药川芎成品与步骤3)中的糖浆成品混合得中草药川芎糖浆，放置在1个容器中静置；M、上述步骤的2)的琼脂明胶混合液与高粱糊或糯米糊或淀粉糊混合搅拌；N、立刻将L步骤的中草药糖浆到入M步骤的混合料中，冷却，保温，静置；6)、倒出凉冷，将中草药软糖切片，放在烘箱中烘烤；烘干后，冷却保温，包装中草药川芎软糖。2、保健中草药软糖的制造方法：其特征包括：分别各自进行如下步骤：1)、清洗新鲜川芎，去皮，高温50～80℃烘烤1小时，磨成细粉；2)、熬煮琼脂、食用明...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨均良，
申请(专利权)人：孟小兵，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]