贻贝活性多肽的制备方法技术

本发明专利技术提供的贻贝活性多肽的制备方法，包括分解、浓缩、干燥，所说分解是将贻贝肉浆调节ｐＨ值为４～６后用真空超声波反应釜先处理３０～４０ｍｉｎ，间隔１０～２０ｍｉｎ后再处理２０～３０ｍｉｎ，处理后用１００～２００目筛孔滤去残渣得贻贝活性多肽液；随后还经过纯化，所说纯化是高速离心分离后在上清中加入１～２倍重的１０～２０ｍｇ／Ｌ二氧化氯溶液稀释，稀释后的液体相继用通过孔径在５～１０μｍ的组合微滤器和截留分子量为５００００道尔顿的板式超微膜过滤纯化。与现有技术相比，本发明专利技术避免了高温对贻贝多肽、多糖、维生素分子结构的分解，使活性增强；并使贻贝多肽在分子量水平上得到分级，从而使所得贻贝多肽营养效果更纯更好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是一种，主要是一种以超声波处理为手段的蛋白分解技术，属生活需要之保健食品加工技术。
技术介绍
贻贝俗称海红、淡菜，它营养丰富，所含蛋白质中人体必需的八种氨基酸就占了 49%，并含有多种维生素、微量元素。特别是贻贝的脂肪中含有对人体有利的不饱和脂肪酸，其中DHA、BPA占12. 5%。目前贻贝加工主要是冻制品，这一加工方法首先是要在沸水将贻贝熟化，这造成贻贝资源的浪费和活性物质的流失。也有中国专利技术专利申请“口服保健品原液及其制备方法和用途(公开号1101837) ”公开了一种先将贻贝肉打成浆再用酸水解获得营养保健品的方法。但这一方法也不能保留贻贝中的活性物质。贻贝中的活性物质主要是贻贝活性多肽，贻贝多肽有改善血液循环质量，降低血液粘度，抑制血小板聚集和动脉血栓形成的作用。贻贝活性多肽可直接为肌体所吸收，是细胞进行新陈代谢的能源， 并能增进肝脏功能，强化生血补血机能，抑制障碍性贫血，从而提高人体免疫能力。但目前尚无从贻贝中提取贻贝活性多肽的工艺报道。有中国专利技术专利申请“带鱼多肽的制备方法 (公开号CN101200751)，，公开了一种带鱼多肽的制备方法，包括如下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种贻贝活性多肽的制备方法，先将贻贝肉制浆，再对贻贝肉浆进行分解，然后进行浓缩、干燥，其特征是所说分解是将贻贝肉浆调节ｐＨ值为４～６后用真空超声波反应釜进行处理，分解时超声波功率为６５０～８５０Ｗ，发射频率为２０～２５ｋＨｚ，脉冲周期频率为１０～１２次／秒，声速为８００～１０００米／秒，温度为３０～４０℃，相对真空度为－１００～－１２０Ｐａ；分解过程是先处理３０～４０ｍｉｎ，间隔１０～２０ｍｉｎ后再处理２０～３０ｍｉｎ，处理后用１００～２００目筛孔滤去残渣得贻贝活性多肽液；在分解后还经过纯化，所说纯化是先在４０００～６０００ｒ／ｍｉｎ转速下进行高速离心分离２０～２５ｍｉｎ，收集上层清液移入稀释...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李长青，夏芬，马桂荣，夏燕凤，钱海彬，
申请(专利权)人：浙江海一方生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]