一种水解冻系统技术方案

本技术公开了一种水解冻系统，包括若干间隔设置的解冻箱，解冻箱内设有货架，解冻箱底部连通有进气机构，进气机构用于向解冻箱内充气以形成气泡。本技术由于进气机构用于向解冻箱内充气以形成气泡，气泡上浮并经过冷冻食品，实现水流运动，从而替代流水进行解冻，解决了水资源耗费量较大的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及冷冻食品领域，具体涉及一种水解冻系统。

技术介绍

1、冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。其中冻结食品是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品，冻结食品进行加工前通常需要先解冻，例如常用的流水解冻法，拆除食品的包装后，用水直接冲洗以进行解冻。

2、现有的流水解冻法存在以下问题：解冻过程需要大量水进行冲洗以保证解冻效率，水资源耗费量较大；由于各个位置流水速率差距较大导致解冻效果差异较大。

3、基于上述情况，亟待一种水解冻系统，用于解决解冻过程需要大量水进行冲洗以保证解冻效率，水资源耗费量较大的问题。

技术实现思路

1、本技术的目的在于：针对流水解冻法的解冻过程需要大量水进行冲洗以保证解冻效率，水资源耗费量较大；由于各个位置流水速率差距较大导致解冻效果差异较大，解决了水资源耗费量较大的问题。

2、本技术的技术方案如下：

3、一种水解冻系统，包括若干间隔设置的解冻箱，所述解冻箱内设有货架，所述解冻箱底部连通有进气机构，所述进气机构用于向解冻箱内充气以形成气泡，流水解冻法的解冻过程需要大量水进行冲洗以保证解冻效率，水资源耗费量较大，在本方案中，由于所述进气机构用于向解冻箱内充气以形成气泡，气泡上浮并经过冷冻食品，实现水流运动，从而替代流水进行解冻，解决了水资源耗费量较大的问题。

4、更进一步地，本方案不唯一限定所述进气机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述进气机构包括与解冻箱底部连通的三通管且相邻两个三通管之间安装有气管，所述气管与空压机或气泵连通，采用此方案时，通过空压机或气泵对每个所述解冻箱进行供气，原理简单易于实现。

5、更进一步地，为了便于调节不同的所述解冻箱的供气量，其中一种可行的方案为：所述三通管与解冻箱之间安装有节流阀，通过所述节流阀能够分别调节对应解冻箱的供气量。

6、更进一步地，本方案不唯一限定所述货架的具体结构，其中一种可行的方案为：所述货架包括若干间隔设置的货盘且货盘上形成有若干气孔，相邻两个所述货盘之间可拆卸安装有立杆且最下端的货盘下端安装可拆卸有立杆，采用此方案时，能够根据不同尺寸所述解冻箱调整货架的层数以改变货架的高度。

7、更进一步地，本方案不唯一限定所述立杆的安装方式，其中一种可行的方案为：所述立杆上形成有卡扣且货盘上形成有与卡扣配合的卡槽，通过所述卡槽与卡扣配合能够方便快捷的安装或拆卸立杆。

8、更进一步地，本方案不唯一限定所述立杆的安装方式，在其它一些方案中：所述货盘上安装有用于固定立杆的螺母，通过所述螺母固定立杆能够使立杆与货盘之间的连接更加牢固。

9、更进一步地，为了便于对所述货盘上的冷冻食品排放气泡，其中一种可行的方案为：所述解冻箱内设有排气件，通过所述排气件能够均匀地对货盘排放气泡。

10、更进一步地，本方案不唯一限定所述排气件的具体结构，其中一种可行的方案为：所述排气件包括若干间隔设置的排气管且排气管上安装有若干气泡石，压缩空气经过所述气泡石转化成更小的气泡，实现更均匀地分布并上浮，解决了解冻效果差异较大的问题。

11、与现有的技术相比本技术的有益效果是：

12、一、由于所述进气机构用于向解冻箱内充气以形成气泡，气泡上浮并经过冷冻食品，实现水流运动，从而替代流水进行解冻，解决了水资源耗费量较大的问题；

13、二、由于所述货架包括若干间隔设置的货盘且货盘上形成有若干气孔，相邻两个所述货盘之间可拆卸安装有立杆且最下端的货盘下端安装可拆卸有立杆，能够根据不同尺寸所述解冻箱调整货架的层数以改变货架的高度；

14、三、由于所述排气件包括若干间隔设置的排气管且排气管上安装有若干气泡石，压缩空气经过所述气泡石转化成更小的气泡，实现更均匀地分布并上浮，解决了解冻效果差异较大的问题。

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【技术保护点】

1.一种水解冻系统，包括若干间隔设置的解冻箱（1），其特征在于，所述解冻箱（1）内设有货架（2），所述解冻箱（1）底部连通有进气机构（3），所述进气机构（3）用于向解冻箱（1）内充气以形成气泡；

2.根据权利要求1所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述进气机构（3）包括与解冻箱（1）底部连通的三通管（31）且相邻两个三通管（31）之间安装有气管（32），所述气管（32）与空压机或气泵连通。

3.根据权利要求2所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述三通管（31）与解冻箱（1）之间安装有节流阀（33）。

4.根据权利要求1所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述货盘（21）上安装有用于固定立杆（22）的螺母（23）。

5.根据权利要求1所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述解冻箱（1）内设有排气件（4）。

6.根据权利要求5所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述排气件（4）包括若干间隔设置的排气管（41）且排气管（41）上安装有若干气泡石（42）。

【技术特征摘要】

1.一种水解冻系统，包括若干间隔设置的解冻箱（1），其特征在于，所述解冻箱（1）内设有货架（2），所述解冻箱（1）底部连通有进气机构（3），所述进气机构（3）用于向解冻箱（1）内充气以形成气泡；

2.根据权利要求1所述的一种水解冻系统，其特征在于，所述进气机构（3）包括与解冻箱（1）底部连通的三通管（31）且相邻两个三通管（31）之间安装有气管（32），所述气管（32）与空压机或气泵连通。

3.根据权利要求2所述的一种水解冻系统，...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏怀志，于文涛，苏天旭，
申请(专利权)人：四川千滋百汇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：