【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种小酥肉原料配比装置。
技术介绍
1、炸小酥肉是一道特色传统名菜，随着生活条件的提高，小酥肉也是一种常见的休闲小吃；小酥肉在加工时，需要进行配料和腌制，在腌制时，不同大小或重量的肉块所需配料的重量是不同的。在配料称重时，传统的方法是通过人工采用电子秤进行称量或者凭借经验，并且在腌制时需要先对肉块进行称重，并计算出所需的配料质量再次对配料进行称重，才能达到预设的腌制效果，这样的方式效率低，并且腌制出的小酥肉质量不稳定。
2、通过检索发现申请号为202320113641.2的技术公开了一种小酥肉生产用接料装置，包括电子秤、混合箱、支板和连接板，支板固定连接在电子秤上表面的一侧，连接板的一侧卡接在支板的内壁，支板下表面的一侧固定连接有可限位的竖柱，竖柱外表面的底部卡接有可拆卸的连接块。该装置在电子秤的作用下可以更加精准的对配料进行测量称重。该技术还是如上述效率低的问题。
3、基于上述情况，亟待一种小酥肉原料配比装置，用于解决腌制肉块效率较低，腌制质量不稳定的问题。
技术实现思路
1、本技术的目的在于：针对现有的设备中，在腌制时需要先对肉块进行称重，并计算出所需的配料质量再次对配料进行称重，才能达到预设的腌制效果，效率较低，解决了腌制肉块效率较低的问题，提高了腌制质量的稳定性。
2、本技术的技术方案如下：
3、一种小酥肉原料配比装置，包括：
4、平衡杆，所述平衡杆的两端均安装有用于承载肉块或腌料的
5、调节机构，用于调整平衡杆的位置；
6、底座，连接并支撑所述调节机构。
7、现有的设备中，在腌制时需要先对肉块进行称重，并计算出所需的配料质量再次对配料进行称重，才能达到预设的腌制效果，效率较低，在本方案中，通过所述调节机构将平衡杆调整至预设位置，在所述平衡杆两端分别放置肉块与配料，当肉块与配料为预设比例时，所述平衡杆处于平衡状态，省去了肉块与配料的称重步骤与配料质量计算步骤，提高了腌制效率，解决了腌制肉块效率较低的问题，在肉块与配料的小试过程中，能够更方便快捷地调整比重。
8、更进一步地，本方案不唯限定所述调节机构的具体结构，其中一种可行的方案为：调节机构包括由调节电机驱动的调节齿轮，所述平衡杆上形成有与调节齿轮配合的齿面，采用此方案时，通过所述调节电机带动调节齿轮转动，从而驱动所述平衡杆移动，由于齿轮传动的传动精度高，能够更精确地调整平衡杆的位置。
9、更进一步地，为了避免所述平衡杆转动角度过大导致托盘侧翻，其中一种可行的方案为：所述底座上形成有用于对平衡杆进行限位的限位块，通过所述限位块对平衡杆进行转角限位，能够避免所述平衡杆转动角度过大导致托盘侧翻。
10、更进一步地，所述限位块上安装有压力传感器，采用此方案时，通过压力传感器测量平衡杆所受力矩，能够根据力矩的大小灵活调整配料的增减数量，能够进一步提高腌制效率。
11、更进一步地，所述底座上安装有用于混合肉块与腌料的搅拌机构，采用此方案时，当所述平衡杆处于平衡状态后，将所述平衡杆两端的托盘内的肉块和配料一起导入搅拌机构，在所述搅拌机构的作用下，配料与肉块充分接触以进行腌制。
12、更进一步地，本方案不唯限定所述搅拌机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述搅拌机构包括桶体且桶体内安装有由搅拌电机驱动的搅拌叶片，采用此方案时，通过所述搅拌电机驱动搅拌叶片转动，从而使配料与肉块充分接触，结构简单便于维护。
13、更进一步地，所述平衡杆与托盘之间设置有吊绳，所述平衡杆上形成有凹槽且吊绳位于凹槽内，采用此方案时，能够避免所述托盘偏转导致其内部的肉块或配料溢出，能够方便快捷地安装或取下所述托盘。
14、与现有的技术相比本技术的有益效果是：
15、一、通过所述调节机构将平衡杆调整至预设位置，在所述平衡杆两端分别放置肉块与配料，当肉块与配料为预设比例时，所述平衡杆处于平衡状态，省去了肉块与配料的称重步骤与配料质量计算步骤，提高了腌制效率，解决了腌制肉块效率较低的问题，在肉块与配料的小试过程中，能够更方便快捷地调整比重；
16、二、通过所述调节电机带动调节齿轮转动，从而驱动所述平衡杆移动，由于齿轮传动的传动精度高，能够更精确地调整平衡杆的位置；
17、三、由于所述底座上形成有用于对平衡杆进行限位的限位块，所述限位块上安装有压力传感器，通过所述限位块对平衡杆进行转角限位，能够避免所述平衡杆转动角度过大导致托盘侧翻，通过压力传感器测量平衡杆所受力矩，能够根据力矩的大小灵活调整配料的增减数量，能够进一步提高腌制效率。
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1.一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，调节机构（2）包括由调节电机（21）驱动的调节齿轮（22），所述平衡杆（1）上形成有与调节齿轮（22）配合的齿面（11）。
3.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述底座（3）上形成有用于对平衡杆（1）进行限位的限位块（31）。
4.根据权利要求3所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述限位块（31）上安装有压力传感器。
5.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述底座（3）上安装有用于混合肉块与腌料的搅拌机构（5）。
6.根据权利要求5所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述搅拌机构（5）包括桶体（51）且桶体（51）内安装有由搅拌电机（52）驱动的搅拌叶片（53）。
7.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述平衡杆（1）与托盘（4）之间设置有吊绳（41），所述平衡杆（1）上形成有凹槽（12）且吊绳（41）位于凹槽（12）内。
...【技术特征摘要】
1.一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，调节机构（2）包括由调节电机（21）驱动的调节齿轮（22），所述平衡杆（1）上形成有与调节齿轮（22）配合的齿面（11）。
3.根据权利要求1所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述底座（3）上形成有用于对平衡杆（1）进行限位的限位块（31）。
4.根据权利要求3所述的一种小酥肉原料配比装置，其特征在于，所述限位块（31）上安装有压力传感器。
【专利技术属性】
技术研发人员：苏怀志，
申请(专利权)人：四川千滋百汇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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