烟叶中糖含量的控制方法技术

技术编号:4093328 阅读:358 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术属于烟叶质量控制领域,特别涉及一种烟叶中糖含量的控制方法。调整烟叶中果糖含量在96-124mg/g,葡萄糖含量为75-109mg/g,蔗糖含量为13-26mg/g,麦芽糖含量为0.7-2.8mg/g。本发明专利技术提供的烟叶中糖含量的控制方法,可以明显改善烟叶的感官品质,从而为获得高品质的烟叶提供了一种途径,值得推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于烟叶质量控制领域,特别涉及一种。
技术介绍
烟叶品质是反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念,其好坏不仅直接影 响烟草产品的质量和效益,而且对烟草经济发展起着举足轻重的作用。其中,烟叶中糖的含 量与烟叶的品质和评吸结果是息息相关的。提高烟草质量从获得高品质的烟叶抓起是具有 实际重大意义的。而如何控制糖含量来获得高品质的烟叶,从而为行业提供一种参考和控 制是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种,从而为烟叶的质量控制提 供一种途径和参考。本专利技术采用的技术方案如下,调整烟叶中果糖含量在96_124mg/g,葡萄糖含量为 75-109mg/g,蔗糖含量为13-26mg/g,麦芽糖含量为0. 7-2. 8mg/g。进一步,烟叶中果糖含量调整为105-112mg/g。烟叶中葡萄糖含量调整为90_95mg/g。烟叶中蔗糖含量调整为18_22mg/g。烟叶中麦芽糖含量调整为1. 5-2. Omg/g。糖含量对烟叶质量的影响主要通过评吸质量来确定,评吸分别从卷烟的香气量、 浓度、劲头、柔细度、透发性、刺激性、余味、干燥、甜度、香气质等方面进行感官评价。在空白烟叶中添加果糖,将其果糖含量控制在本专利技术限定范围内,添加果糖后对 单料烟叶烟气的香气质、劲头、柔细度、刺激性、余味、干燥感和甜度的影响达到显著水平。 添加果糖后,烟气的香气质、柔细度、刺激性、余味、干燥感和甜度得分有明显的增加趋势, 劲头呈明显的减小趋势。添加果糖对单料烟叶烟气评吸质量的影响程度由大到小依次为 柔细度 > 劲头 > 余味 > 干燥感 > 甜度 > 刺激性 >香气质。其中,对柔细度、劲头、余味、干燥 感、甜度和刺激性的影响最为显著。在空白烟叶中添加葡萄糖,将其含量控制在本专利技术限定范围内,添加葡萄糖后对 单料烟叶烟气的劲头、柔细度、刺激性和甜度的影响达到显著水平。添加葡萄糖后,烟气的 柔细度、刺激性和甜度得分有明显的增加趋势,劲头呈明显的减小趋势。添加葡萄糖后对单 料烟叶烟气评吸质量的影响程度由大到小依次为劲头>刺激性>柔细度>甜度。在空白烟叶中添加蔗糖,将其含量控制在本专利技术限定范围内,添加后对单料烟气 的香气质、劲头、柔细度、刺激性、余味、干燥感和甜度的影响达到显著水平。添加蔗糖 后,烟气的香气质、柔细度、余味、干燥感和甜度得分有明显的增加趋势,劲头呈明显的减小 趋势。添加蔗糖对单料烟叶烟气评吸质量的影响程度由大到小依次为干燥感>甜度>劲头>刺激性>柔细度>余味>香气质。其中,以对干燥感、甜度、劲头和刺激性的影响较为 突出。在空白烟叶中添加麦芽糖,将其含量控制在本专利技术限定范围内,添加麦芽糖后,烟 气的香气质、柔细度、刺激性、干燥感和甜度得分有明显的增加趋势,劲头呈明显的减小趋 势。添加麦芽糖后对单料烟叶烟气评吸质量的影响程度由大到小依次为劲头>甜度>刺 激性>柔细度>干燥感>香气质。综合考虑以上四种糖对烟叶感官评价得分的影响,添加果糖对改善烤烟烟气评吸 质量的效果明显好于添加蔗糖,添加麦芽糖对改善烤烟烟气评吸质量的效果略好于添加蔗 糖,但明显差于添加果糖,添加葡萄糖对改善烤烟烟气评吸质量的效果明显差于添加蔗糖、 果糖和麦芽糖。而将烟叶中上述糖的含量控制在本专利技术所述的范围内,可以明显改善烟叶 的感官品质。本专利技术相对于现有技术,有以下优点本专利技术提供了一种,可以明显改善烟叶的感官品质,从 而为获得高品质的烟叶提供了一种途径,值得推广。具体实施例方式以下以具体实施例来说明本专利技术的技术方案,但本专利技术的保护范围不限于此实施例1在单料烟(作为空白烟叶)中分别加入适量的糖,分别调整其中的果糖、蔗糖、葡 萄糖、麦芽糖含量,按照卷烟加工工艺要求进行加工单料烟叶,空白单料烟和加糖后烟叶中 各糖含量见表1。表本文档来自技高网...

【技术保护点】
烟叶中糖含量的控制方法,其特征在于,调整烟叶中果糖含量在96-124mg/g,葡萄糖含量为75-109mg/g,蔗糖含量为13-26mg/g,麦芽糖含量为0.7-2.8mg/g。

【技术特征摘要】
烟叶中糖含量的控制方法,其特征在于,调整烟叶中果糖含量在96 124mg/g,葡萄糖含量为75 109mg/g,蔗糖含量为13 26mg/g,麦芽糖含量为0.7 2.8mg/g。2.如权利要求1所述的烟叶中糖含量的控制方法,其特征在于,烟叶中果糖含量调整 为 105-112mg/g。3.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员:杨志忠马宇平张弘韬张峻松王保会周浩杜文杰李国政宋金勇朱智志
申请(专利权)人:河南中烟工业有限责任公司
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]

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