【技术实现步骤摘要】
本技术涉及火腿风干，具体为一种密封式火腿风干设备。
技术介绍
1、制作火腿是一种存肉方式，把整头猪从头到尾分门别类切割处理以后，用盐或香料把不同部位的肉块起来，这样就能长久保存不腐坏，目前的风干通常是将火腿悬挂在空旷空间通过晾晒通风的方式进行。
2、现有的风干过程中火腿在一开始时，表面仍然存在少量水分以及血渍，容易产生细菌滋生，且自然风干耗时较长天气影响较大，因此，本申请提出一种密封风干设备，来确保火腿的质量同时提高风干效率。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种密封式火腿风干设备，以解决上述
技术介绍
中提出的现有火腿烘干容易滋生细菌且效率较低的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种密封式火腿风干设备，包括风干箱，所述风干箱内部固定连接有加热底座，所述风干箱外侧设置有用于循环风干的风干组件,所述风干箱上端转动连接有轴承，所述轴承内部设置有用于均匀风干的悬挂组件，所述风干箱内部设置有用于收集滴落油脂的收集组件。
3、进一步地，所述风干组件包括有通风孔、通风管道、风罩、风排和通风扇，所述风干箱左右两端均开设有通风孔，所述通风孔外侧固定连接有通风管道，所述通风管道下端固定连接有风罩，通过设置的通风孔使流动到上端的热空气，在通风管道和风罩的作用下循环至下端，提高热量的利用率。
4、进一步地，所述风干箱外侧固定连接有风排，所述风排内部设置有多组通风扇，所述风排外侧与风罩固定连接，通过风排内部的通风扇将上端空气向下抽送，使加
5、进一步地，所述悬挂组件包括有转动轴、从动轴和吊环，所述轴承设置有两组，所述两组轴承内部分别转动连接有转动轴和从动轴，所述转动轴和从动轴下端固定连接有吊环，通过将火腿吊装在吊环下端，使其充分暴露在空气中便于快速风干。
6、进一步地，所述悬挂组件还包括有固定罩、驱动电机和传动皮带，所述风干箱上端固定连接有固定罩，所述固定罩上端固定连接有驱动电机，所述驱动电机与转动轴相连接，所述转动轴与从动轴外侧设置有传动皮带，通过启动驱动电机在传动皮带的作用下带动转动轴和从动轴同时转动，使下端的火腿匀速旋转均匀受热。
7、进一步地，所述收集组件包括有导风板、收集槽和拉手，所述加热底座上端固定连接有导风板，所述风干箱底端设置有两组收集槽，所述收集槽前端固定连接有拉手，通过设置的导风板将风导向上端的同时，也将火腿滴下的油脂导向两端，收集在收集槽内部，之后通过拉手将其抽出进行清理。
8、进一步地，所述风干箱外侧设置有铰链，所述铰链外侧转动连接有箱门，所述箱门内部设置有观察窗，通过箱门内部设置的观察窗可观察内部火腿风干情况，及时将其取出。
9、与现有技术相比，本技术的有益效果是：该密封式火腿风干设备，通过风排内部的通风扇将上端空气向下抽送，使加速空气流通加快风干流程，之后启动驱动电机在传动皮带的作用下带动转动轴和从动轴同时转动，使下端的火腿匀速旋转均匀受热，而设置的导风板将风导向上端的同时，也将火腿滴下的油脂导向两端，收集在收集槽内部，相较于传统火腿风干，效率更高且易于清理。
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1.一种密封式火腿风干设备，包括风干箱(1)，其特征在于：所述风干箱(1)内部固定连接有加热底座(2)，所述风干箱(1)外侧设置有用于循环风干的风干组件(100),所述风干箱(1)上端转动连接有轴承(8)，所述轴承(8)内部设置有用于均匀风干的悬挂组件(200)，所述风干箱(1)内部设置有用于收集滴落油脂的收集组件(300)。
2.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述风干组件(100)包括有通风孔(3)、通风管道(4)、风罩(5)、风排(6)和通风扇(7)，所述风干箱(1)左右两端均开设有通风孔(3)，所述通风孔(3)外侧固定连接有通风管道(4)，所述通风管道(4)下端固定连接有风罩(5)。
3.根据权利要求2所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述风干箱(1)外侧固定连接有风排(6)，所述风排(6)内部设置有多组通风扇(7)，所述风排(6)外侧与风罩(5)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述悬挂组件(200)包括有转动轴(9)、从动轴(10)和吊环(11)，所述轴承(8)设
5.根据权利要求4所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述悬挂组件(200)还包括有固定罩(12)、驱动电机(13)和传动皮带(14)，所述风干箱(1)上端固定连接有固定罩(12)，所述固定罩(12)上端固定连接有驱动电机(13)，所述驱动电机(13)与转动轴(9)相连接，所述转动轴(9)与从动轴(10)外侧设置有传动皮带(14)。
6.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述收集组件(300)包括有导风板(15)、收集槽(16)和拉手(17)，所述加热底座(2)上端固定连接有导风板(15)，所述风干箱(1)底端设置有两组收集槽(16)，所述收集槽(16)前端固定连接有拉手(17)。
7.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述风干箱(1)外侧设置有铰链(18)，所述铰链(18)外侧转动连接有箱门(19)，所述箱门(19)内部设置有观察窗(20)。
...【技术特征摘要】
1.一种密封式火腿风干设备，包括风干箱(1)，其特征在于：所述风干箱(1)内部固定连接有加热底座(2)，所述风干箱(1)外侧设置有用于循环风干的风干组件(100),所述风干箱(1)上端转动连接有轴承(8)，所述轴承(8)内部设置有用于均匀风干的悬挂组件(200)，所述风干箱(1)内部设置有用于收集滴落油脂的收集组件(300)。
2.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述风干组件(100)包括有通风孔(3)、通风管道(4)、风罩(5)、风排(6)和通风扇(7)，所述风干箱(1)左右两端均开设有通风孔(3)，所述通风孔(3)外侧固定连接有通风管道(4)，所述通风管道(4)下端固定连接有风罩(5)。
3.根据权利要求2所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述风干箱(1)外侧固定连接有风排(6)，所述风排(6)内部设置有多组通风扇(7)，所述风排(6)外侧与风罩(5)固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种密封式火腿风干设备，其特征在于：所述悬挂组件(200)包括有转动轴(9)、从动轴(10)和吊环(11)，所述轴承...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚斌福，
申请(专利权)人：金华大拇指火腿食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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