一种免二次污染的火腿清洗池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种免二次污染的火腿清洗池，其技术方案要点是：一种免二次污染的火腿清洗池，包括设有溢流口的池体，池体上设有水箱，水箱上滑动连接有隔板。本实用新型专利技术的一种免二次污染的火腿清洗池，通过空气增氧装置产生数以万计的气泡，当气泡冲击在火腿的表面发生破裂并产生能量，对火腿表面起到了良好的冲击刷洗作用，同时当水箱中的水积聚一定的量时，滑动隔板使水箱与池体导通，在第一气缸、推板的作用下将水箱内的水体推入池体中并产生波浪，从而在波浪的作用下将水面上的污染物从溢流口排出，保证了火腿在从水中捞出的过程中不会再沾染上污染物，保证了火腿在后续的发酵过程中不会因污染物的影响而变质。酵过程中不会因污染物的影响而变质。酵过程中不会因污染物的影响而变质。

【技术实现步骤摘要】
一种免二次污染的火腿清洗池


[0001]本技术涉及火腿加工领域，更具体地说，它涉及一种免二次污染的火腿清洗池。

技术介绍

[0002]火腿，是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，金华出产的"两头乌"猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐腌制、整形、翻腿、洗晒、风干发酵等程序，数月乃成。在对腌制好的肉腿进行清洗的过程中，将肉腿浸泡在清洁水中并用软刷刷去表面剩盐和污迹，且清洗的水温与水质以10℃～15℃的流动水质为最佳，因此传统的火腿生产一直受到季节性的限制而影响了产量的产出。
[0003]针对上述问题，公告号为CN207721090U的中国专利公开的一种火腿增氧清洗池，通过制冷装置使清洗池内的水温降至10℃～15℃，在将火腿放入清洗池中后，通过空气增氧装置吹出高速气体，当气体排至清洗池内后产生气泡，气泡冲击在火腿的表面对火腿表面进行清洗。
[0004]但是上述方案中火腿在清洗过程中产生的漂浮性污渍漂浮在水面上后无法快速排出，当将火腿从清洗池内捞出后漂浮在水面上的污渍会沾染在火腿上，影响火腿的清洗效果。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种免二次污染的火腿清洗池，包括设有溢流口(5)的池体(1)，其特征在于：所述池体(1)上远离溢流口(5)一端的设有与清洗池导通的水箱(8)，所述水箱(8)上滑动连接有将清洗池与水箱(8)隔开且部分区域浸入水面之下的隔板(9)，所述水箱(8)上远离隔板(9)的一端固定连接有第一气缸(4)，所述第一气缸(4)的活塞杆上固定连接有在水箱(8)内滑移的推板(11)，所述水箱(8)上设有水管(6)。2.根据权利要求1所述的一种免二次污染的火腿清洗池，其特征在于：所述水箱(8)上固定连接有控制隔板(9)在竖直方...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚斌福，
申请(专利权)人：金华大拇指火腿食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：