一种ＤＨＡ强化大米及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种ＤＨＡ强化大米及其制备方法，制得的ＤＨＡ强化大米的组分和各组分的重量百分比为：米粉：５３～７３．５％；水分：２５～４０％；ＤＨＡ制剂：１．０～５．０％；乳化剂：０．５～２．０％。本发明专利技术提供的ＤＨＡ强化大米，将ＤＨＡ营养成分与大米结合成为一种外形类似普通大米的食品，可与普通的大米一样蒸煮，在不改变其外观和口感的基础上增加了其营养价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种ＤＨＡ强化大米，其特征在于，其组分和各组分的重量百分比为：米粉：５３～７３．５％；水分：２５～４０％；ＤＨＡ制剂：１．０～５．０％；乳化剂：１０．５～２．０％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李泼，
申请(专利权)人：上海普维健康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]