一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒制造技术

本发明专利技术公开了一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒，所述富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒由饼片和夹心馅料组成；其中，所述饼片主要包含以下重量份数比的组分：杂粮混合粉

【技术实现步骤摘要】
一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒


[0001]本专利技术涉及食品
，特别涉及一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒
。

技术介绍

[0002]膳食纤维具有以下功能：
1.
抑制脂肪吸收，可以减肥
。2.
加速肠道排泄，预防便秘及肠癌
。3.
延缓碳水化合物吸收，预防糖尿病
。4.
抑制胆固醇吸收，预防心脑血管病
。5.
优化消化系统内环境，具有抗衰老的作用
。
[0003]国家卫生部门通过调研后显示，我国人均膳食纤维摄入量每日为
13.5
克，中国营养学会的推荐量为
30
克，差距较大，尤其是近年来慢性病人数快速增长，都跟不良饮食习惯有关，医学界普遍公认膳食纤维在预防慢性病方面的积极作用，传统饼干除饱腹之外，营养功能不足，因此添加某些缺乏或需要的营养成分，还是能够得到一部分慢性病患者的认可，这对于减轻人民群众的经济负担，改善健康，优化卫生资源有积极意义
。
[0004]目前市场上威化棒干主要有巧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒，其特征在于：所述富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒由饼片和夹心馅料组成；其中，所述饼片主要包含以下重量份数比的组分：杂粮混合粉
60
‑
80
份
、
菊粉提取物
12
‑
28
份
、
紫苏籽油3‑9份
、
膨松剂
0.1
‑
1.3
份
、
食盐
0.3
‑
2.6
份
、
复合矿物质
0.1
‑
0.6
份；所述夹心馅料主要包含以下重量份数比的组分：混合提取物
18
‑
36
份
、
代可可脂
12
‑
23
份
、
黄油2‑6份
、
分离乳清蛋白粉8‑
16
份
、
食盐
0.1
‑
1.2
份
、
抗氧化剂
0.08
‑
0.23
份
。2.
根据权利要求1所述的一种富含膳食纤维的乳清蛋白威化棒，其特征在于：所述饼片主要包含以下重量份数比的组分：杂粮混合粉
72
份
、
菊粉提取物
22
份
、
紫苏籽油6份
、
膨松剂
0.8
份
、
食盐
1.3
份
、
复合矿物质
0.4
份；所述夹心馅料主要包含以下重量份数比的组分：混合提取物
23
份
、
代可可脂
18
份
、
黄油4份
、
分离乳清蛋白粉
13
份
、
食盐
0.7
份
、
抗氧化剂
0.015
份

【专利技术属性】
技术研发人员：唐黎明，王运龙，石丹，
申请(专利权)人：控淀上海医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：