一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及扣肉生产设备相关技术领域，具体为一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置。它包括炸制组件，炸制组件的一侧的设置有沥油组件，沥油组件包括壳体,壳体的内部设置有筛网，筛网的下方设置有收集槽,壳体的一侧设置有下料口挡板,下料口挡板的一侧设置有下料口开关,壳体的下方设置有震动电机，震动电机的两侧设置有弹簧缓冲器，弹簧缓冲器的下方设置有推料组件,推料组件的一侧设置有冷却箱。本技术方案的有益效果为：沥油组件实现扣肉坯多余油料的沥干，扣肉坯附着油料的快速收集和冷却。却。却。

【技术实现步骤摘要】
一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置


[0001]本技术涉及扣肉生产设备相关
，具体为一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置。

技术介绍

[0002]豆豉扣肉是一道具有地方特色的美食，香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味道浓厚。其制作工序复杂，日常生活中难以制作，逐渐被食用方便的预制菜所取代。在生产豆豉扣肉相关预制菜的工序中，其中扣肉坯虎皮的炸制尤为关键。现阶段，扣肉坯虎皮炸制需要工人放入高温油锅中炸制，炸制后直接放入冷水中冷却，导致油料污染，且无法满足大批量的炸制需要，工作效率低。因此需要一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置来解决上述问题。

技术实现思路

[0003]本技术方案所要解决的技术问题为：扣肉坯虎皮炸制需要工人放入高温油锅中炸制，扣肉坯炸制后余温较高，附着油料较多，炸制后直接放入冷水中冷却，容易油料造成二次污染。
[0004]为实现以上目的，本技术创造采用的技术方案：一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置，炸它包括炸制组件，炸制组件的一侧的设置有沥油组件，沥油组件包括壳体,壳体的内部设置有筛网，筛网的下方设置有收集槽,壳体的一侧设置有下料口本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置，其特征在于，它包括炸制组件(1)，炸制组件(1)的一侧的设置有沥油组件(2)，沥油组件(2)包括壳体(207),壳体(207)的内部设置有筛网(202)，筛网(202)的下方设置有收集槽(204),壳体(207)的一侧设置有下料口挡板(201),下料口挡板(201)的一侧设置有下料口开关(203),壳体(207)的下方设置有震动电机(205)，震动电机(205)的两侧设置有弹簧缓冲器(206)，弹簧缓冲器(206)的下方设置有推料组件(3),推料组件(3)的一侧设置有冷却箱(4)。2.根据权利要求1所述的一种豆豉扣肉用扣肉坯炸制装置，其特征在于：所述炸制组件(1)包括架体(101),架体(101)的内部设置有加热器(104),加热器(104)的上方设置有炸锅(102)，炸锅(102)的下端设置有出油管(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李慧，王栏树，刘妙，王建辉，邓娜，李春霖，谭献文，
申请(专利权)人：湖南巧佳宴食品有限公司，
类型：新型
国别省市：