一种具有体重健康管理功能的组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，该组合物包括调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物，所述调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量比为(0.1～5)：1；其中，所述调控糖代谢的组合物包括α

【技术实现步骤摘要】
一种具有体重健康管理功能的组合物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于体重管理食品及其制备
，具体而言，涉及一种具有体重健康管理功能的组合物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]当前的社会是“超重”社会，这是无可置疑的事实。体重超重会引发一系列的问题，诸如高血压、糖尿病、脂肪肝、心脏病等等。对当代年轻人来说，减肥是混合式焦虑话题，过度节食、过度运动、药物滥用也成为体重管理路上绕不开的因素。但需要注意也最容易被人们所忽略的是，健康始终是体重管理的终极目标，而不仅仅是保持所谓的“S”型身材。人们可以通过制定个性化的食谱和减少食物的份量来减少总热量的摄入，也可以通过有计划的运动来控制体重。但仍然有消费者在寻求“更舒适”的解决方案，不用“管住嘴”、也不用“迈开腿”。
[0003]目前市场上体重管理类产品包括一般的食品和饮料、膳食补充剂、代餐类、减肥茶和非处方类药物等几种形式。体重管理类相关的食品和饮料多通过功能性成分的添加，或在营养组成上有所调整，从而减少消费者食用时的负罪感，或达到相关的健康功能宣称要求。通常这些产品会为了增加饱腹感而牺牲掉口感，或者为了功效的达成而需要消费者忌口或有规律的使用，亦或违法添加西药成分，停止使用后会有反复，抑或仅仅只是关注体重降低层面，没有对影响体重的其他因素进行调控。没有考虑消费者对食品属性及功能的基本要求，也未涉及从身体整体机理层面，对体重及由体重增加带来的负面影响进行健康管理控制和调节。
[0004]因此，提供一种既健康又能很好的进行体重管理的组合物或食品、亦或饮料等产品，对于当下是十分有必要的。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于解决现有的体重管理类产品无法达到兼具健康和效果的问题，提供了一种具有体重健康管理功能的组合物及其制备方法与应用。本专利技术的组合物摒弃了传统的只要体重不要健康的思路和做法，旨在科学瘦身的同时调控机体整体代谢水平，预防有体重增加引起的副作用，达到健康控制体重的效果。
[0006]本专利技术的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
[0007]本专利技术的一个方面提供了一种具有体重健康管理功能的组合物，该组合物包括调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物，所述调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量比为(0.1～5)：1；其中，所述调控糖代谢的组合物包括α
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环糊精、L
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阿拉伯糖、白芸豆提取物；所述调控脂肪代谢的组合物包括绿咖啡浓缩粉、苹果浓缩粉、绿茶浓缩粉、柑橘粉、瓜拉纳提取物中的一种或多种。
[0008]优选地，调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量比可以根据消费者的身体状态和饮食偏好，通过调整二者比例，有针对性的对代谢进行精准调控，从而达到体重
健康管理的目的。
[0009]根据本专利技术所述的具有体重健康管理功能的组合物，其更多的关注是从糖代谢和脂肪代谢等方面，改善身体机能，从而达到体重健康控制的目的，同时可以降低体重增加带来的各种负面影响。所述的具有体重健康管理功能的组合物可以是片剂、固体饮料、液体饮料、果冻中的任一种。
[0010]根据本专利技术所述的具有体重健康管理功能的组合物，在摄入该组合物期间，不用刻意控制碳水化合物和脂肪的摄入，就能达到预期效果。
[0011]根据本专利技术所述具有体重健康管理功能的组合物，其组成成分包括但不限定于α
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环糊精、L
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阿拉伯糖、白芸豆提取物、绿咖啡浓缩粉、苹果浓缩粉、绿茶提取物、柑橘粉、瓜拉纳提取物中的一种或者多种。
[0012]α
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环糊精是膳食纤维的一种，是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的六元环状低聚糖。α
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环糊精作为可溶性食物纤维或改善代谢综合症方面的素材用于功能性食品、药物辅料领域，其降低血糖浓度的功效和减肥功效也得到了权威认证和市场认可。
[0013]α
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环糊精能阻止糖类在肠内吸收，促进被包结后的糖类排泄，降低高淀粉膳食后的血糖峰值，达到抑制餐后血糖上升的效果。α
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环糊精对预防和改善糖尿病有良好的效果，可作为高血糖患者与Ⅱ型糖尿病患者防止餐后高血糖的一种有效的降血糖保健食品原料。欧盟2013年536号法规在关于食品营养及健康声明的陈述中，确认阿尔法环糊精经过科学证明具有调节血糖的功效“食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够在餐后降低血糖的上升幅度”，如果注明一餐分量的食品中每50克淀粉至少含有5克阿尔法环糊精，生产商便允许在包装上标示产品具有降血糖功效。
[0014]L
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阿拉伯糖，是一种低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L
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阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将L
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阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”；美国医疗协会将L
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阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”；中国卫生部于2008年正式批准L
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阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位。
[0015]白芸豆提取物含有α
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淀粉酶抑制剂，俗称“淀粉阻断剂”，其能够彻底阻断底物与α
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淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α
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淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为热量被摄入。
[0016]为此，本专利技术针对体内糖代谢特点，调控糖代谢的组合物优选L
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阿拉伯糖作为蔗糖抑制剂来源，白芸豆提取物作为淀粉抑制来源，首先对糖阻断吸收，然后通过α
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环糊精在体内的对残余糖的抑制包结，从而达到调控糖代谢的目的。
[0017]优选地，所述α
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环糊精、L
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阿拉伯糖、白芸豆提取物质量比为(0.1～0.6):(0.1～0.3)：(0.1～0.5)；通过优化三者质量比，能够显著抑制摄入的蔗糖、淀粉在体内的吸收与转化，减少能量产生和积累，从而控制体重的增加。
[0018]绿原酸是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。在美国的一项研究中，受试者每日早餐前喝下一杯绿色咖啡。两周后，这些人的平均体重下降约1.59公斤；一个月后，平均体重更是减少约2.01公
斤。而这种绿咖啡中起减肥作用的物质就是绿原酸。绿原酸主要是通过干预胆汁酸的肝肠循环，来达到抑降低脂肪吸收，并增加胆固醇的吸收代谢，从而达到调血脂、减肥功效。
[0019]表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶中重要的功效成分，近年来，国内外大批科学家的研究证明EGCG有一定的减肥作用。其主要机制包括：1)促进产热，增加能量代谢本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，该组合物包括调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物，所述调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量比为(0.1～5)：1；其中，所述调控糖代谢的组合物包括α
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环糊精、L
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阿拉伯糖、白芸豆提取物；所述调控脂肪代谢的组合物包括绿咖啡浓缩粉、苹果浓缩粉、绿茶浓缩粉、柑橘粉、瓜拉纳提取物中的一种或多种。2.根据权利要求1所述的具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，所述α
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环糊精、L
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阿拉伯糖、白芸豆提取物质量比为(0.1～0.6):(0.1～0.3)：(0.1～0.5)；所述绿咖啡浓缩粉、苹果浓缩粉、绿茶浓缩粉、柑橘粉、瓜拉纳提取物质量比为(0.2～0.6)：(0.1～0.3)：(0～0.1)：(0.1～0.3)：(0～0.1)。3.根据权利要求1或2所述的具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，所述调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量之和占所述具有体重健康管理功能的组合物总质量的30～70％。4.根据权利要求1或2所述的具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，所述具有体重健康管理功能的组合物还包括辅助功能成分，所述辅助功能成分包括菊粉、魔芋粉、抗性糊精、抗性淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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中的一种或者多种。5.根据权利要求4所述的具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，按照重量份数计，所述具有体重健康管理功能的组合物组成成分及含量为：α
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环糊精1～9份、抗性糊精1～6份、菊粉0～6份、L
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阿拉伯糖1～6份、抗性淀粉0～6份、魔芋粉0～6份、绿咖啡浓缩份1～5份、柑橘粉0.1～2份、苹果浓缩粉0.1～4份、绿茶浓缩粉0.05～1份、瓜拉纳提取物0.04～1份、白芸豆提取物0.1～3份、维生素B
1 0.00018～0.00044份、维生素B
2 0.00018～0.00044份、维生素B
6 0.00014～0.0005份、维生素B
12 0.2～1.32
×
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‑6份。6.根据权利要求4所述的具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，按照重量份数计，所述具有体重健康管理功能的组合物组成成分及含量为：α
‑
环糊精1～6份、抗性糊精1～4份、菊粉0～3份、L
‑
阿拉伯糖1～3份、抗性淀粉0～4份、魔芋粉0～2份、绿咖啡浓缩份1～3份、白芸豆提取物0.1～2份、柑橘粉0.5～2份、苹果浓缩粉0.5～4份、绿茶浓缩粉0.05～0.5份、瓜拉纳提取物0.04～0.2份、维生素B<...

【专利技术属性】
技术研发人员：何天明，薛虹宇，李华山，
申请(专利权)人：南京盛德生物科技研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：