一种酒曲发酵控温控湿发酵室制造技术

本实用新型专利技术提供了一种酒曲发酵控温控湿发酵室，通过发酵房底部的温控盘管内的循环水对发酵房内的温度进行控制，采用泵将水箱内的循环水输送到加热器或冷凝器内，从而将高温或低温的循环水通入到发酵房中，对发酵房内的温度进行调控，通过发酵房两侧的湿控气管吹出干燥或湿润的空气，从而改善发酵房内的湿度，采用风机将空气输送到干燥罐或加湿器中，从而对发酵房的湿度进行调控，操作简单方便，能够精准调控发酵房内的温湿度。准调控发酵房内的温湿度。准调控发酵房内的温湿度。

【技术实现步骤摘要】
一种酒曲发酵控温控湿发酵室


[0001]本技术涉及发酵室的领域，具体涉及一种酒曲发酵控温控湿发酵室。

技术介绍

[0002]传统的酒曲发酵室由于当时条件限制和生产力水平等因素，一般为平房结构，或者就是民房，房顶是茅草或小青瓦，屋墙用土胚、串夹或砖筑成，其生产规模小，生产环境较差，同时还只能分季节生产，曲药生产量难以保证。
[0003]因酒曲在发酵过程中产生热量，在酒曲发酵室内热空气上移到室内顶部淤积，导致屋顶与地面温度在夏天相差20～30℃，冬天相差高达40℃左右。室内温度不均衡易影响发酵，从而影响产量和质量。

技术实现思路

[0004]本技术的主要目的在于提供一种酒曲发酵控温控湿发酵室，解决酒曲发酵过程温、湿控制麻烦，酒曲发酵质量差的问题。
[0005]为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：包括发酵房，发酵房底部设有多个温控盘管，温控盘管内流通有高温或低温的循环水，用于调控发酵房内的温度，发酵房两侧设有多个湿控气管，湿控气管内流通有干燥或湿润的空气，用于调控发酵房内的湿度，发酵房顶部两侧设有顶窗，顶窗处设有风扇。
[0006]优选方案中，还设有水箱，温控盘管一端通过进水管与水箱连通，另一端通过回水管与水箱连通。
[0007]优选方案中，进水管与水箱之间设有加热管路和冷凝管路，加热管路上设有泵、加热器以及控制阀，冷凝管路上设有泵、冷凝器以及控制阀。
[0008]优选方案中，还设有风机，湿控气管通过进气管与风机连通，进气管与风机之间设有加湿管路和干燥管路。r/>[0009]优选方案中，干燥管路上设有干燥罐与控制阀，加湿管路上设有加湿器与控制阀。
[0010]优选方案中，顶窗与发酵房之间设有伸缩杆，顶窗一端铰接在发酵房上，另一端通过伸缩杆与发酵房连接。
[0011]优选方案中，湿控气管一侧设有挡板，挡板一端铰接在发酵房上，挡板转动调节湿控气管出风口朝向。
[0012]优选方案中，发酵房内设有货架，货架为多层，每层设有传感器。
[0013]本技术提供了一种酒曲发酵控温控湿发酵室，通过发酵房底部的温控盘管内的循环水对发酵房内的温度进行控制，采用泵将水箱内的循环水输送到加热器或冷凝器内，从而将高温或低温的循环水通入到发酵房中，对发酵房内的温度进行调控，通过发酵房两侧的湿控气管吹出干燥或湿润的空气，从而改善发酵房内的湿度，采用风机将空气输送到干燥罐或加湿器中，从而对发酵房的湿度进行调控，操作简单方便，能够精准调控发酵房内的温湿度。
附图说明
[0014]下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明：
[0015]图1是本技术发酵房正剖视图；
[0016]图2是本技术发酵房右视图；
[0017]图3是本技术整体结构俯视图；
[0018]图4是本技术图1中a处局部放大图；
[0019]图中：发酵房1；顶窗2；风扇3；伸缩杆4；湿控气管5；挡板6；温控盘管7；货架8；传感器9；进气管10；加湿器11；风机12；干燥罐13；回水管14；进水管15；泵16；加热器17；冷凝器18；水箱19。
具体实施方式
[0020]实施例1
[0021]如图1~4所示，一种酒曲发酵控温控湿发酵室，包括发酵房1，发酵房1底部设有多个温控盘管7，温控盘管7内流通有高温或低温的循环水，用于调控发酵房1内的温度，发酵房1两侧设有多个湿控气管5，湿控气管5内流通有干燥或湿润的空气，用于调控发酵房1内的湿度，发酵房1顶部两侧设有顶窗2，顶窗2处设有风扇3。由此结构，温控盘管7内的高温或低温的循环水能在发酵房1内进行热交换，从而调控发酵房1内的温度，湿控气管5内的干燥或湿润的空气能对发酵房1内的湿度进行调控，顶窗2中的风扇3可以带动发酵房1内空气的流动。
[0022]优选方案中，还设有水箱19，温控盘管7一端通过进水管15与水箱19连通，另一端通过回水管14与水箱19连通。由此结构，水箱19通过进水管15与回水管14在温控盘管7进行循环。
[0023]优选方案中，进水管15与水箱19之间设有加热管路和冷凝管路，加热管路上设有泵16、加热器17以及控制阀，冷凝管路上设有泵16、冷凝器18以及控制阀。由此结构，根据需求选择加热管路和冷凝管路，从而能将循环水通过加热器17加热，或通过冷凝器18冷却，从而将高温循环水通入到发酵房1内进行升温，或将低温循环水通入到发酵房1内进行降温；通过管路上的泵16与控制阀切换加热管路和冷凝管路。
[0024]优选方案中，还设有风机12，湿控气管5通过进气管10与风机12连通，进气管10与风机12之间设有加湿管路和干燥管路。由此结构，通过风机12将空气输送经过加湿管路和干燥管路，从而将干燥空气或湿润空气通入到发酵房1内，从而调控发酵房1内的湿度。
[0025]优选方案中，干燥管路上设有干燥罐13与控制阀，加湿管路上设有加湿器11与控制阀。由此结构，通过控制阀可以切换干燥管路与加湿管路。
[0026]优选方案中，顶窗2与发酵房1之间设有伸缩杆4，顶窗2一端铰接在发酵房1上，另一端通过伸缩杆4与发酵房1连接。由此结构，通过伸缩杆4可以启闭顶窗2。
[0027]优选方案中，湿控气管5一侧设有挡板6，挡板6一端铰接在发酵房1上，挡板6转动调节湿控气管5出风口朝向。由此结构，控制挡板6转动可以调节湿控气管5出风口的朝向，从而可以调节发酵房1内各处湿度相同。
[0028]优选方案中，发酵房1内设有货架8，货架8为多层，每层设有传感器9。由此结构，传感器可以实时监测货架8各处的温湿度变化，从而控制挡板6转动，以使货架8整体温湿度相
同。
[0029]上述的实施例仅为本技术的优选技术方案，而不应视为对于本技术的限制，本技术的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酒曲发酵控温控湿发酵室，其特征是：包括发酵房（1），发酵房（1）底部设有多个温控盘管（7），温控盘管（7）内流通有高温或低温的循环水，用于调控发酵房（1）内的温度，发酵房（1）两侧设有多个湿控气管（5），湿控气管（5）内流通有干燥或湿润的空气，用于调控发酵房（1）内的湿度，发酵房（1）顶部两侧设有顶窗（2），顶窗（2）处设有风扇（3）。2.根据权利要求1所述一种酒曲发酵控温控湿发酵室，其特征是：还设有水箱（19），温控盘管（7）一端通过进水管（15）与水箱（19）连通，另一端通过回水管（14）与水箱（19）连通。3.根据权利要求2所述一种酒曲发酵控温控湿发酵室，其特征是：进水管（15）与水箱（19）之间设有加热管路和冷凝管路，加热管路上设有泵（16）、加热器（17）以及控制阀，冷凝管路上设有泵（16）、冷凝器（18）以及控制阀。4.根据权利要求1所述一种酒曲发酵控温控...

【专利技术属性】
技术研发人员：向亮亮，李丹，向成军，向楷，
申请(专利权)人：湖北楚寨生物科技有限责任公司，
类型：新型
国别省市：