【技术实现步骤摘要】
中草药复合酒曲均匀接种装置
[0001]本技术涉及酒曲制造设备领域,特别是一种中草药复合酒曲均匀接种装置。
技术介绍
[0002]酒曲的制工艺为:在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。在现代的酒曲制造中,通过生物分类手段将曲霉种类进行划分,能够生产处发酵结果稳定,品质性能更好的酒曲,在酒曲生产过程中,通常将大米粉碎后压制成圆形,然后将圆形米团中加入菌种进行接种,接种过程中米团和酒曲是否能够均匀地进行接种直接影响了酒曲的质量稳定性。
技术实现思路
[0003]本技术所要解决的技术问题是提供一种中草药复合酒曲均匀接种装置,能够使造粒好的米团均匀的与霉菌接触,并可以使各米团接种的数量相同。
[0004]为解决上述技术问题,本技术所采用的技术方案是:
[0005]一种中草药复合酒曲均匀接种装置,包括接种基座,接种基座为缺一角的长方体,接种基座缺角面的上方设有旋转接种盘,旋转接种盘由接种基座内的电机驱动旋转,旋转接种盘上设有固定不动的扰动轴,扰动轴穿过旋转接种盘底面并与接种基座固定连接,扰动轴上设有沿着旋转接种盘底面平行伸出的扰动杆,扰动杆末端设有扰动板,扰动板为中间隆起,两端贴合旋转接种盘底面的板体,通过旋转接种盘的旋转运动带动盘内的酒曲原材料上下翻动,固定不动的扰动板通过将翻动的酒曲原材料上下扰动使其更均匀的接种。
[0006 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种中草药复合酒曲均匀接种装置,其特征是:包括接种基座(1),接种基座(1)为缺一角的长方体,接种基座(1)缺角面的上方设有旋转接种盘(2),旋转接种盘(2)由接种基座(1)内的电机(6)驱动旋转,旋转接种盘(2)上设有固定不动的扰动轴(3),扰动轴(3)穿过旋转接种盘(2)底面并与接种基座(1)固定连接,扰动轴(3)上设有沿着旋转接种盘(2)底面平行伸出的扰动杆(4),扰动杆(4)末端设有扰动板(5),扰动板(5)为中间隆起,两端贴合旋转接种盘(2)底面的板体,通过旋转接种盘(2)的旋转运动带动盘内的酒曲原材料上下翻动,固定不动的扰动板(5)通过将翻动的酒曲原材料上下扰动使其更均匀的接种。2.根据权利要求1所述的一种中草药复合酒曲均匀接种装置,其特征在于,所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员:向亮亮,李丹,向成军,向楷,
申请(专利权)人:湖北楚寨生物科技有限责任公司,
类型:新型
国别省市:
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