一种油炸锅省油装置，其特征在于：该装置包括有： 一油炸锅体，其进一步包括有一外壳与一内锅，该内锅的相对两侧各设有一垂直的沟槽，且该内锅是放置于外壳内； 一油炸网装置，其进一步包括有： 一油炸网体，其具有一上网盖、一下网体、固定组件与两个支撑片，所述支撑片的中心被一转轴穿过，支撑片结合固定于该转轴上，该转轴设有齿轮；所述上网盖与下网体是通过固定组件扣合在该支撑片周边上； 两个网架，该网架设有一使所述转轴通过的通孔，此通孔的直径略大于该转轴的直径，所述网架下缘与油炸网体的下缘齐平，该网架是设于内锅的外侧； 一控制装置，是设于所述内锅与外壳之间，此控制装置具有： 一电子定时器； 两个伺服马达，是分别与一螺杆结合，该螺杆与所述的齿轮啮合。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种烹调装置，尤其是一种油炸锅省油装置。
技术介绍
公知油炸锅的基本组件通常包含一油炸网、一油锅、一油炸网提把，操作时多以人工方式进行，先将食材放入油炸网，再手持油炸网提把将油炸网放入油锅中且使食材完全浸入油中后进行油炸。油炸过程中视食材的颜色变化，不定时翻转食材，使油炸能均匀。油炸一定时间后再提起油炸网提把使油炸网离开油面，静置一段时间后，使食用油滤回油锅内，完成油炸的动作。上述传统的人工油炸方式有三个缺点第一个缺点是，传统人工油炸方式，通常锅中放入大量食用油，用量比实际所需多，形同浪费；或者仅凭经验倒入大约的食用油量，此法亦无法精准控制用量，久之仍会浪费食用油。第二个缺点是，传统人工油炸方式，须不定时翻转食材，否则食材会有油炸不均匀的状况产生。然而有时因为人为的疏忽，不能及时翻转食材，以致食材油炸不均，造成食材与食用油的双重浪费，同时因为使用人工翻转食材，也会降低厨房工作效率。第三个缺点是，传统人工油炸方式，须注意食材的油炸时间，然而有时因为人为的疏忽，使得油炸时间过多或不足，以致食材未熟或焦黑，造成食材与食用油的双重浪费。
技术实现思路
本技术提供了一种油炸锅省油装置，其主要目的是能够在油炸时，无需人工翻转食材，并精准控制食用油量和油炸时间，保证油炸均匀，避免造成食材与食用油的双重浪费，且提高工作效率、避免浪费。为了达到上述目的，本技术提供一种油炸锅省油装置，该装置包括有一油炸锅体，其进一步包括有一外壳与一内锅，该内锅的相对两侧各设有一垂直的沟槽，且该内锅是放置于外壳内；一油炸网装置，其进一步包括有一油炸网体，其具有一上网盖、一下网体、固定组件与两个支撑片，所述支撑片的中心被一转轴穿过，支撑片结合固定于该转轴上，该转轴设有齿轮；所述上网盖与下网体是通过固定组件扣合在该支撑片周边上；两个网架，该网架设有一使所述转轴通过的通孔，此通孔的直径略大于该转轴的直径，所述网架下缘与油炸网体的下缘齐平，该网架是设于内锅的外侧；一控制装置，是设于所述内锅与外壳之间，此控制装置具有一电子定时器；两个伺服马达，是分别与一螺杆结合，该螺杆与所述的齿轮啮合。所述的油炸锅省油装置，其固定组件可以包含两个固定片、一杆件和多个铆钉；该两个固定片，一片是通过铆钉结合在上网盖的边缘，另一片是通过铆钉结合在下网体的边缘，当所述杆件插入两个固定片时，上网盖与下网体结合，当所述杆件抽出时，上网盖与下网体分离。所述的油炸锅省油装置，其垂直的沟槽的边缘可以套合有一硅胶套件。综上所述，本技术油炸锅省油装置的第一个技术手段，是设计一种可以自动翻转食材的油炸锅网，使油炸均匀及节省食用油。本技术油炸锅省油装置的第二个技术手段，是设计一种可设定油炸时间，并且能自动离开油面的油炸网，以准确控制食材的油炸生熟度。本技术的有益效果是与传统人工油炸方式比较，本技术的第一个效果是可以精确控制油炸的时间，使食材达到我们所需的生熟度，不会有未熟或焦黑的状况产生，能充分利用食材与食用油。本技术的第二个效果是可以自动不断地翻转食材，故不需使用大量食用油，只需正常用量的50％。本技术的第三个效果是可以自动不断地翻转食材，故能使食材油炸均匀，同时避免人为疏忽，提高厨房工作效率。附图说明图1是本技术油炸锅省油装置的油炸锅体与油炸网的立体结构分解图；图2A是本技术油炸锅省油装置的油炸网装置的俯视图；图2B是本技术油炸锅省油装置的油炸网装置的侧视图；图3A是本技术油炸锅省油装置的正面组合剖视图；图3B是本技术油炸锅省油装置的侧面组合剖视图；图4A是本技术油炸锅省油装置的螺杆及齿轮传动方向示意图一；图4B是本技术油炸锅省油装置的螺杆及齿轮传动方向示意图二。其中，附图标记说明如下1-油炸锅体11-外壳 12-内锅121-沟槽 122-硅胶套件13-脚垫 14-锅盖 2-油炸网装置 21-油炸网体 22-网架211-上网盖212-下网体 213-支撑片 221-通孔 23-齿轮24-把手 25-转轴 26-固定组件261-固定片 262-杆件263-铆钉 3-控制装置 31-伺服马达311-马达架 32-螺杆33-L形固定片 34-电子式定时器 4-油位线具体实施方式在图1中，本技术油炸锅省油装置包括一油炸锅体1、一油炸网装置2与一控制装置3，该油炸锅体1是由一锅盖14、一内锅12与一外壳11组合而成，所述内锅12置于外壳11内，油炸网装置2则置入油炸锅体1内，油炸网装置2上方再盖上一锅盖14。所述外壳11下方设有四个脚垫13。所述内锅12两侧各设有一垂直的沟槽121，该沟槽121的边缘分别套合一硅胶套件122；所述外壳11内部设有一控制装置3，该控制装置3位于内锅12与外壳11之间，包括一电子定时器34、两个伺服马达31、两个马达架311、两支螺杆32与二个L形固定片33，其中螺杆32一端与伺服马达31结合，另一端穿过L形固定片33而在该L形固定片33所设的轴承上转动，该L形固定片33则固定于外壳11的内缘两侧上端，所述伺服马达31立于马达架311上。在图2A和图2B中，所述油炸网装置2包含一转轴25、一油炸网体21、两个网架22、两个齿轮23与两个把手24组成。该油炸网体21由一上网盖211、一下网体212、四组固定组件26与两个支撑片213构成；该固定组件26由两个固定片261，一杆件262与多个铆钉263构成，该网架22设有一通孔221。所述转轴25穿过油炸网体21中心并与其结合，当转轴25转动时，将带动油炸网体21转动。该转轴25在油炸网体21的外侧两端，分别对称穿过一网架22的通孔221、一齿轮23的中心与一把手24，所述通孔221的直径略大于转轴25的直径，故转轴25转动时，该网架22不随转轴25转动；所述齿轮23与转轴25结合固定，故将带动转轴25转动；所述把手24与转轴25结合固定，故将随转轴25转动。所述齿轮23设于把手24与支撑片213之间，用于与控制装置3的之螺杆32啮合；所述把手24设于转轴25的两末端，用于以手持方式放油炸网装置2于油炸锅体1之中，或提起油炸网装置2置放于桌面上。所述网架22下缘与油炸网体21的下缘齐平，当该油炸网装置2置于桌面上时，网架22可支撑油炸网装置2，且该油炸网体21不会悬空而任意转动，以利取出或放入食材于油炸网体21中。所述油炸网体21的两个支撑片213中心被转轴25穿过并结合固定于转轴25上；上网盖211与下网体212则以固定组件26扣合于支撑片213周边上，故而油炸网体21随转轴25转动。所述固定组件26的两个固定片261，一片系以铆钉263结合于上网盖211的边缘，另一片亦以铆钉263结合于下网体212的边缘。当所述杆件262插入两个固定片261时，上网盖211与下网体212结合，当杆件262抽出时，则上网盖211与下网体212分离，以取出或放入食材。在图3A和图3B中，油炸网装置2的转轴25两端置入于内锅12的两侧垂直的沟槽121中，该沟槽121分别套合一硅胶套件122，此时油炸网体21置于内锅12的内侧，网架22、齿轮23与把手24则置于内锅12的外侧与外壳11之间。该齿轮23则与螺杆3本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种油炸锅省油装置，其特征在于该装置包括有一油炸锅体，其进一步包括有一外壳与一内锅，该内锅的相对两侧各设有一垂直的沟槽，且该内锅是放置于外壳内；一油炸网装置，其进一步包括有一油炸网体，其具有一上网盖、一下网体、固定组件与两个支撑片，所述支撑片的中心被一转轴穿过，支撑片结合固定于该转轴上，该转轴设有齿轮；所述上网盖与下网体是通过固定组件扣合在该支撑片周边上；两个网架，该网架设有一使所述转轴通过的通孔，此通孔的直径略大于该转轴的直径，所述网架下缘与油炸网体的下缘齐平，该网架是设于内...
【专利技术属性】
技术研发人员：张丽珍，
申请(专利权)人：律展企业股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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