【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种电油炸锅。惟，因为油料具黏稠附著性，以致在油料被倒出后，残留油料通常都会在内锅10锅底电热管附近形成积油，当再将内锅10放正后，若有操作者操作不当，或是温控装置未断电导致电热管102对内锅10持续加热，令电热管102附近积油的温度快速上升，此时过热保护装置若来不及自动切断电油炸锅的电流，即会导致积油著火(即一般业界俗称的发火)的现象产生，不仅会烧毁电油炸锅，甚至有酿成火灾的危险；而追究习知内锅之所以会产生发火现象的原因，不难发现其主要乃是因为内锅10在倒出油料后，仍会在锅底电热管102附近形成积油所致，换言之，只要内锅10锅底电热管102附近不会形成积油并能配合过热保护装置加以控制，就不会产生发火现象。有鉴于此，本专利技术人遂构思针对电油炸锅内锅进行改良，经过长期研发及修改后终有本技术的问世。为达上述目的而采用的技术手段是一种电油炸锅内锅结构，在内锅锅底嵌置有一道加热用的电热管，该电热管二端端部之间相距形成有一间隙，在锅内底面内缘与该间隙同侧形成一最冷端；其特征在于该内锅的锅内底面最冷端具有一下凹的聚油槽，该聚油槽与锅内底面中央之间是以一油料通道相连接，该油料通道通过电热管二端端部间所形成的间隙，且内锅与外锅结合的位置是内锅的锅底被限定呈朝聚油槽端下倾的倾斜状态。藉此，内锅中残留的油料可以沿著内侧壁面及锅底的油料通道流到聚油槽中，避免内锅锅底电热管附近形成积油。本技术的积极效果是由于该油料通道是通过凸垣及电热管二端端部间的间隙，且当内锅与外锅合后，内锅的锅底是被限定呈朝聚油槽端下倾的倾斜状态，内锅中残留的油料可以沿著内壁及锅底的油料通道...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种电油炸锅内锅结构，在内锅锅底嵌置有一道加热用的电热管，该电热管二端端部之间相距形成有一间隙，在锅内底面内缘与该间隙同侧形成一最冷端；其特征在于该内锅的锅内底面最冷端具有...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄晋益，
申请(专利权)人：亚弘电科技股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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