油炸锅灭火系统技术方案

提供一种用于油炸锅的灭火系统（１００）。用于油炸锅的灭火系统可以包括灭火剂的储存器、与储存器连接的管道和一个或多个喷嘴（２１０，２２０），该喷嘴与管道连接并被构造成当罩盖没有处于完全开启位置时（例如当罩盖位于关闭／解锁位置时）将灭火剂导入油炸锅桶体。例如，当罩盖关闭时，可以在油炸锅桶体和罩盖的内部之间形成顶部空间。当罩盖位于关闭和解锁位置（形成通向顶部空间的开口（２４０），用于对油炸锅桶体进行通风）时，喷嘴（２２０）可以设置在罩盖和油炸锅桶体的外部，使得灭火剂通过开口（２４０）而导入油炸锅桶体的顶部空间。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】油炸锅灭火系统相关申请的交叉引用本申请要求2006年12月22日提交的美国临时申请No.60/876，690的优先权，其整体通过参考结合于此。
技术介绍
压力油炸锅用于利用食用油在桶体(vat)中烹饪食物(例如肉)。 压力油炸锅中的食物和食用油被加热到高温，同时保持足够高的压力， 以防止其中的水气化。这种技术能保持食物非常热且多汁。压力油炸 锅典型地用于工业厨房，并且可以包括灭火系统。特别地，喷嘴设置 成当压力油炸锅的罩盖开启时将灭火剂引导至桶体的中心。虽然这种 结构降低了压力油炸锅中着火的可能性，但是仍然需要更好的结构。
技术实现思路
本实施例涉及 一 种用于例如压力油炸锅的用具的灭火系统。油炸 锅可具有油炸锅桶体(食物和食用油放置在其中)和用于覆盖油炸锅 桶体的罩盖。油炸锅的罩盖可具有三个位置完全开启位置；关闭/ 解锁位置(其中罩盖关闭且油炸锅桶体通过开口进行通风)和关闭/ 锁定位置(油炸锅桶体密封以进行烹饪)。用于油炸锅的灭火系统包括 灭火剂的储存器、与储存器连接的管道和一个或多个喷嘴，该喷嘴与 管道连接并构造成当罩盖不位于完全开启位置(例如当罩盖位于关闭/ 解锁位置)时将灭火剂引导进入油炸锅桶体。例如，当罩盖关闭时，在油炸锅桶体和罩盖的内部之间形成顶部 空间。在本专利技术的一方面中，当罩盖位于关闭且解锁位置(形成通向 顶部空间用于对油炸锅桶体进行通风的开口 )时，喷嘴设置在罩盖和 油炸锅桶体的外部，以便将灭火剂通过开口引导进入油炸锅桶体的顶部空间。喷嘴可以是扁平喷射器(例如扇形模式)，以便更多的灭火剂 进入狭槽形开口中。作为另一个示例，喷嘴可构造成当罩盖位于关闭/ 解锁位置时使灭火剂进入通向油炸锅桶体的另一个开口。特别地，油 炸锅桶体可包括通向溢漏管道的开口 ，该溢漏管道流向溢漏。喷嘴可 构造成使得灭火剂通过通向溢漏管到的开口进入油炸锅桶体的顶部空 间。此外，灭火系统可包括一个或多个喷嘴，该一个或多个喷嘴与管 道连接，并构造成当罩盖位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅 桶体。构造成当罩盖位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体 的一个或多个喷嘴可以在以下几个方面不同于构造成当罩盖不位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴，包括 (1 )位置(例如在x-、 y-、和/或z-方向上的位置)；(2 )喷嘴类型(例 如扇形的对锥形的)；和(3)喷嘴瞄向(例如向上或向下瞄准)。这样， 构造成当罩盖不位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一 个或多个喷嘴或者单独工作，或者与构造成当罩盖位于完全开启位置 时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴共同工作。这样，灭 火系统能更好地防止压力油炸锅中的火。通过所附附图以及详细说明，其他的系统、方法、特征和优点对 本领域技术人员都是显而易见的。所有这些额外的系统、方法、特征 和优点都包含本说明书中、都在本专利技术的范围内并且都由所附的权利 要求保护。附图说明图1是具有灭火系统的示例的单轨中心罩盖提升器(lid-lift)的压力油炸锅的正视图2是图1中所示的单轨中心罩盖提升器的压力油炸锅的侧视图； 图3是图1中所示的单轨中心罩盖提升器的压力油炸锅的顶视图； 图4a和4b分别是图1中所示的T形块(Tee block)的顶视图和端视图；图5是具有灭火系统的示例的双罩盖提升器的压力油炸锅的正视图6是图5中所示的双罩盖提升器的压力油炸锅的側视图； 图7是图5中所示的双罩盖提升器的压力油炸锅的顶视图。具体实施例方式总的看来，下面所述的优选实施例涉及用于厨房用具例如油炸锅 的灭火系统。灭火系统可用于各种油炸锅，包括压力油炸锅。示出了 压力油炸锅的两个示例，其包括单轨中心罩盖提升器的油炸锅系统(图 l-3中所示)和双罩盖提升器的油炸锅系统(图5-7中所示)。可与 油炸锅灭火系统结合使用的油炸锅系统的特定示例包括Henny Penny 型号690、 691、 692 (单轨中心罩盖提升器的油炸锅系统)和Heimy Penny型号580、 581、 852、 590、 591、 592、 680、 681和682 (双罩 盖提升器的油炸锅系统)。所列出的型号仅用于例示的目的。也可以使 用来自其他制造商和具有其他构造的油炸锅。如下文更详细描述的那样，灭火系统可在罩盖位于完全开启位置 (例如完全开启罩盖位置)和/或位于关闭位置时提供防火保护。例如， 油炸锅系统中的罩盖可以位于以下三种位置之一，包括(1)完全开 启位置；(2)完全关闭并锁定；和(3)关闭并通风。该完全开启位置 可以是在油炸锅的装载架和篮筐处于完全开启位置时。中间位置(在 完全开启位置和完全关闭并锁定位置之间)的一个示例可以是在罩盖 完全关闭且油炸锅手柄被解锁时，从而形成开口或狭槽，由此释放来 自油炸锅桶体的顶部空间的蒸汽压力。在该位置上，安全锁仍然是锁 闭的。如所述的那样，油炸锅的一部分可以开启，以对油炸锅桶体进 4亍通风。例如，油炸锅的后部可以开启例如1/4英寸的狭槽开口 ，用 于对油炸锅的桶体进行通风。典型地，灭火系统被构造成仅当油炸锅的罩盖位于完全开启位置 时灭火。但是，当油炸锅罩盖不位于完全开启位置时，油炸锅可能有 着火的风险。例如，当油炸锅的罩盖部分开启或构造成对油炸锅的桶体进行通风时，油炸锅仍有着火的风险(例如由于桶体中的油从开口 涌出或空气进入桶体)。图1-7中所示的灭火系统可用于在油炸锅处于完全开启位置和/ 或不处于完全开启位置时降低着火的风险。图1示出了单轨中心罩盖 提升器的油炸锅系统的正视图，其具有位于开启位置的罩盖110和由 元件130表示的单轨。油炸锅和油炸锅灭火系统的组合表示为元件 100。图2示出了图1中所示的油炸锅系统的侧视图，其中罩盖示出为 位于完全开启位置和通风位置(在通风位置，罩盖以虛线示出)。图3 示出了图1中所示的油炸锅系统的顶视图。图1示出了可安装在油炸锅上的"T形块"120。例如，T形块 120可以安装在油炸锅上，例如安装在油炸锅的后部上。T形块120 在图4a-b中示出。可以利用喷嘴装配工具将喷嘴附接在油炸锅上，该 喷嘴装配工具可包括喷嘴、喷嘴旋转转接器、喷嘴帽、具有紧固件的 T形块、螺紋接口、各种不锈管段(stainless pipe lengths )和弯管。 喷嘴可以设置在T形块中的各种位置上，以便在油炸锅的不同部分处 引导灭火剂。灭火剂可以是用于阻止或减小火焰影响的任何物质。图2和3示出了灭火系统中使用的两个喷嘴210、 220。图2和3 中所示的两个喷嘴210、 220用于例示的目的，并且可以使用更少或更 多数量的喷嘴，如下文更详细讨论的那样。该系统中的至少两个喷嘴 可以在以下几个方面;f皮此不同，包括位置(例如在x-、 y-和z-方向 上的位置)；喷嘴类型；和喷嘴瞄向(例如向上或向下瞄准)。如图2 所示，两个喷嘴210、 220位于不同位置(在z-方向上不同)上，并来 自喷嘴的灭火剂具有相反的瞄向(向上对向下)。特另U地，从零件号码 No.434424的T形块，1N喷嘴210可构造成4吏得喷嘴末端位于油炸锅 表面的基部上方16英寸(40.6cm)和该用具后屏板的右侧5英寸 (12.7cm)的位置处。1N喷嘴210可向下(且向一侧，例如以大约 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于油炸锅的灭火系统，所述油炸锅具有油炸锅桶体和至少一个罩盖，所述罩盖适于盖住所述油炸锅桶体，以在所述罩盖的下面和油炸锅桶体之间形成顶部空间，当所述罩盖关闭时所述顶部空间具有开口，以对所述油炸锅进行通风，所述灭火系统包括：　灭火剂 的储存器；　与所述储存器连接的管道；和　至少一个喷嘴，所述至少一个喷嘴与所述管道连接，并被设置在所述罩盖和所述油炸锅桶体的外部，当所述油炸锅的罩盖关闭时，所述至少一个喷嘴适于将灭火剂通过所述开口导入所述油炸锅桶体的顶部空间，以消 除火。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：RJ比尔，
申请(专利权)人：安苏公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]