【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及如下类型的油炸锅，它包括外壳，外壳中插入盛油容器，容器中又会容纳可旋转的篮。已知的油炸锅存在各种缺陷，首先，它们需要较高的油耗来用于烹调。在过量的油中烹调的食品的感官和营养特性会恶化，并且长远地看，食用含有过多脂肪的食物对人的健康有害。此外，油具有不容忽视的成本并且会带来处置方面的问题，尤其是油在热的时候，需要极其小心地来处置。由于这种原因，无论是谁来操作盛有大量油的油炸锅，通常都不希望去掉油而让它留在油炸锅中，从而在后面多次使用，而这会再次损害到由此制备的食品的健康性。因此，本专利技术提出的技术任务是制造能够消除上述现有技术中技术缺陷的油炸锅。在该技术任务中，本专利技术的目的是制造不需要高油耗来用于烹调并且不使食品中吸收过量油的油炸锅，从而提高它的感官和营养特性并且保持它的健康性。本专利技术的另一个目的是制造一种极其通用的油炸锅，即该油炸锅能够对于相同的食品执行不同类型的烹调。本专利技术的最后但也是很重要的目的是制造费用低廉并且能够使用有限的能量消耗进行工作的油炸锅。依照本专利技术的技术任务以及这些和其它目的是通过使油炸锅包括可旋转的烹调篮和...
【技术保护点】
一种包括可旋转的烹调篮和盛油容器的油炸锅，其特征在于，它具有空气加热装置和使所述加热空气通过所述篮的强迫循环装置，所述加热空气通过所述篮以至少部分地烹调所述篮中容纳的食品。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】IT 2003-12-23 MI2003A 0025761.一种包括可旋转的烹调篮和盛油容器的油炸锅，其特征在于，它具有空气加热装置和使所述加热空气通过所述篮的强迫循环装置，所述加热空气通过所述篮以至少部分地烹调所述篮中容纳的食品。2.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于，所述篮是圆筒形的，并且放置成它的轴为水平的。3.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述篮是穿孔或者网状型的。4.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述强迫循环装置包括至少一个风扇。5.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述空气加热装置包括至少一个第一电阻。6.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述第一电阻置于所述盛油容器的下方。7.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述空气加热装置包括置于所述风扇前部的第二电阻。8.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述第一和第二电阻可以根据对所述食品选择的烹调类型同时或者可选地启动。9.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，它在所述容器内部具有直接加热它里面容纳的油的第三电阻。10.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，它具有所述篮相对于所述容器的第一定位装置。11.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述篮整个地布置在所述容器内部。12.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述篮整个地布置在所述容器外部。13.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述篮部分地布置在所述容器内部。14.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，在烹调周期的每个阶段期间，所述第一定位装置相对于所述容器调节所述篮位于一个点处，在该点处烹调的食物完全处于空气中或者完全处于油中或者部分地置于空气中和油中。15.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，它具有所述容器相对于所述外壳的第二定位装置。16.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述第二定位装置根据所述加热装置在油上执行的期望的加热效果相对于所述外壳调节所述容器。17.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，在所述油炸锅的外壳中形成一个壳，该壳用于驱动所述篮绕着它的水平轴旋转的电动装置。18.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，它具有使所述容器中的所述油再循环的装置。19.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，所述容器中的所述油的所述再循环装置具有泵的形式。20.如上述权利要求中的一项或多项所述的油炸锅，其特征在于，它具有在所述容器的外表面和油炸锅的外壳内侧之间形成的用于所述加热空气的强迫循环...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱佩普德龙，
申请(专利权)人：意大利德龙股份有限公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。