【技术实现步骤摘要】
本专利技术一般涉及炸煮设备(appareils de cuisson )的
，该设 备含有用于盛放炸煮液(bain de cuisson)的炸煮容器，以及用于盛放待 烹饪食物的炸煮篮。本专利技术更特别地涉及一种在容器内配有篮子升降装置的炸煮设备， 并且更具体地但并不唯一地涉及到电炸锅(friteuses electriques )。本专利技术涉及到上述类型的炸煮设备和/或用于上述类型的炸煮设备的 篮子升降装置。
技术介绍
在所述的领域中可以知道有这样一种油炸锅，其升降装置将盛放有 待烹饪的食物的篮子带到一个高的位置以使之从炸煮液之上露出。在此 位置处，过量的构成炸煮液的油或其它物质会因重力而流出。该原理的 效果不太好，因为油难以流出并且熟食会很快地将油再吸收。在文献US6834578、 US2004154474和CN2489697中4皮露了一些油 炸锅，它们包括配备有电机和偏心轮的升降装置以用于使处在高的位置 的篮子产生振动。这些装置能限制残留的脂类物质的量。但是，这些装 置显具有这样的缺陷，即，它们实现起来比较复杂和昂贵，因此只能专 门适用于高端产品。专...
【技术保护点】
一种特别是油炸锅的炸煮设备的容器（２，２’）内的篮子（１，１’）的升降装置（６，６’），所述装置（６，６’）包括：支架（７，７’），其设计用于架靠在所述炸煮设备上；所述篮子（１，１’），其安装成可相对于所述支架（７，７’）在升高位置与降低位置之间活动；手柄（３，３’），其安装成可在所述支架（７，７’）上在第一位置和第二位置之间活动，在所述第一位置处，所述篮子（１，１’）处在所述升高位置，在所述第二位置处，所述篮子（１，１’）处在所述降低位置，特征在于，所述支架（７，７’）包括轮毂（８，８’），所述轮毂（８，８’）允许所述轮毂（８，８’）能够围绕沿所述篮子（１，１’）的方向延...
【技术特征摘要】
FR 2006-11-15 06/099631.一种特别是油炸锅的炸煮设备的容器(2，2’)内的篮子(1，1’)的升降装置(6，6’)，所述装置(6，6’)包括支架(7，7’)，其设计用于架靠在所述炸煮设备上；所述篮子(1，1’)，其安装成可相对于所述支架(7，7’)在升高位置与降低位置之间活动；手柄(3，3’)，其安装成可在所述支架(7，7’)上在第一位置和第二位置之间活动，在所述第一位置处，所述篮子(1，1’)处在所述升高位置，在所述第二位置处，所述篮子(1，1’)处在所述降低位置，特征在于，所述支架(7，7’)包括轮毂(8，8’)，所述轮毂(8，8’)允许所述轮毂(8，8’)能够围绕沿所述篮子(1，1’)的方向延伸的轴线(20，20’)而相对于所述设备有一个转动自由度，所述手柄(3，3’)安装成可在所述轮毂(8，8’)上在所述第一位置和所述第二位置之间活动。2. 根据权利要求1所述的升降装置(6， 6，)，其特征在于，所述轮 毂(8, 8，)具有包括支承装置(11, 11，)的下表面(10, 10，)，用以 允许围绕沿所述篮子(1， 1，)方向延伸的所述轴线(20， 20，)有一个 转动自由度。3. 根据权利要求1或2所述的升降装置(6， 6，)，其特征在于，所 述手柄(3， 3，)安装成可在所述轮毂(8， 8，)上围绕转动轴线(21， 21，)活动，所述转动轴线(21， 21，)相对于所述轴线(20， 20，)横向 设置。4. 根据权利要求1至3中的任意一项所述的升降装置，其特征在于， 所述轮毂(8， 8，)具有柱形外廓。5. 根据权利要求1至4中的任意一项所述的升降装置(6),其特征 在于，所述支架(7)包括支座(9),所述轮毂(8)可在所述支座(9) 中转动。6. 根据权利要求5所述的升降装置(6 )，其特征在于，所述轮毂(8 ) 和所述支座(9)包括用于限制所述轮毂(8)相对于所述支座(9)转动 的限位装置(15a， 15b; 16a， 16b)。7. 根据权利要求5或6之一所述的升降装置(6),其特征在于，所 述支座(9)具有相对于所述轴线(20)横向设置的下部构件(13)。8. —种炸煮设备包括容器(2， 2，...
【专利技术属性】
技术研发人员：奥里佛马泰，帕斯卡迪昂，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]
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