加热烹调器制造技术

本发明专利技术的目的在于，可通过使用者的选择使有水烹调和无水烹调都能良好地进行。在使用者想要进行有水烹调的情况下，以在托盘（１２）内放入水的状态通过有水键（２５）选择有水烹调。然后，控制装置控制上、下加热器（１０）、（１１）自动实施有水烹调。在使用者想要进行无水烹调的情况下，以在托盘（１２）内不放水的状态通过无水键２６选择无水烹调。然后，控制装置控制上、下加热器（１０）、（１１）自动实施无水烹调。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种通过发热体的加热烹调鱼等被烹调物的加热烹调(烹饪)器。
技术介绍
关于这种加热烹调器已知有如下那样构成的例子(例如参照专利文献1、2)。在例如烧烤被烹调物鱼时，在可取放地收纳在加热室内的托盘(容器)内放入水并且将鱼载置在配置于托盘上的载置台上，将它们收纳在加热室内。然后，当操作控制板的键开始烧鱼的烹调时，由控制单元控制设置在加热室内的加热器，通过该加热器的加热自动地将鱼烧好。在此情况下，在加热室的底部或下部设置有检测托盘温度的温度传感器，通过该温度传感器检测在托盘内是否有水，在检测出托盘内无水或在中途变为无水的情况下，停止发热体的加热、或使输出降低再进行烹调。〔专利文献1〕日本特开平5-240453号公报〔专利文献2〕日本特开2001-74250号公报
技术实现思路
但是，在烧鱼时有以在托盘内储留有水的状态进行烹调的、所谓的有水烹调，和在托盘内不放水地进行烹调的、所谓的无水烹调。在有水烹调的情况下，由于可使火力强所以具有可在短时间内烧好的优点，然而也存在取放托盘时易使水洒出的缺点。在无水烹调的情况下，由于在托盘内没有放水所以不会在取放托盘时将水洒出，但是存在托盘温度变高油等会烧结在托盘上从而难以清除的缺点。上述专利文献1、2都以在托盘内储留水的状态下进行加热烹调为前提。因此，虽然可良好地进行有水烹调，但是不能进行无水烹调。即便可以也不能良好地进行无水烹调。本专利技术是鉴于以上原因而专利技术的，其目的在于，提供一种可通过使用者的选择使有水烹调和无水烹调都能良好地进行的加热烹调器。为了达成上述目的，本专利技术的加热烹调器，其特征在于具有加热室；相对于该加热室被可取放地收纳且可储留水的托盘；被设置为在所述加热室内将被烹调物支撑在所述托盘上方的载置台；加热所述被烹调物的发热装置；选择有水烹调、无水烹调的烹调选择键；和根据该烹调选择键的操作控制所述发热装置选择执行所述有水烹调、所述无水烹调的控制装置。在上述构造中，在使用者想要进行有水烹调的情况下，以在托盘内放入水的状态通过烹调选择键选择有水烹调。然后，控制装置控制发热装置自动实施有水烹调。另外，在使用者想要进行无水烹调的情况下，以在托盘内不放水的状态通过烹调选择键选择无水烹调。然后，控制装置控制发热装置自动实施无水烹调。根据本专利技术，在使用者通过烹调选择键设定为有水烹调的情况下可良好地进行有水烹调，另外在通过烹调选择键设定为无水烹调的情况下，可良好地进行无水烹调。附图说明图1表示本专利技术的一个实施方式，是以去除门的状态表示的主视图。图2是纵剖右侧视图。图3是表示电气构造的框图。图4是表示控制装置的控制内容的流程图。图5是表示有水自动烧鱼控制的控制例。图6是表示无水自动烧鱼控制的控制例。符号说明1加热烹调器、2外箱、3内箱、4加热室、7控制面板、10上加热器(发热装置)、11下加热器(发热装置)、12托盘、13载置台、14被烹调物、16托盘用温度传感器(有无水检测装置)、20显示部(报告装置)、25有水键(烹调选择键、开始键)、26无水键(烹调选择键、开始键)、30控制单元(控制装置)、31蜂鸣器(报告装置)具体实施方式下面，参照附图说明本专利技术的一个实施方式。首先在图1以及图2中，在加热烹调器1的呈矩形箱状的外箱2内设置有在前面具有开口部3a的内箱3，并将该内箱3内作为加热室4。在内箱3和外箱2之间形成空间部5。在外箱2的前面部，可转动地设置有开闭加热室4的开口部3a的门6(参照图2)，并且在右手侧设置有控制面板7(参照图1)。在加热室4内的上部设置有上加热器10，在加热室4内的下部设置有下加热器11。这些上、下加热器10、11构成加热烹调用的发热装置。在加热室4内的底部可取放地收纳有托盘12。该托盘12呈矩形的浅底容器状从而可在内部储留水，并在加热室4内配置在下加热器11的下方。在托盘12内可取放地配置有组合线材而构成的载置台13。该载置台13具有配置在托盘12内的底部的脚部13a、和设置在该脚部13a的上方且配置在下加热器11和上加热器10之间的支架状载置部13b，在该载置部13b上可载置鱼等被烹调物14。因此，载置在载置部13b上的被烹调物14配置在下加热器11和上加热器10之间。在加热室4内的右上部(参照图1)设置有检测加热室4内的温度的加热室用温度传感器15。另外，在构成加热室4底部的内箱3底部3b的下面设置有检测配置在加热室4底部上的托盘12的温度的托盘用温度传感器16。该托盘用温度传感器16经由内箱3的底部3b间接检测托盘12的温度，构成检测托盘12内是否有水、即在托盘12内是否储留有水的有无水检测装置。加热室用温度传感器15以及托盘用温度传感器16都由热敏电阻构成。在控制板7上，在上部设置有构成报告装置的显示部20，并且在该显示部20的下方设置有设定部21。在该设定部21设置有整鱼键22、鱼段键23、小鱼键24、有水键25、无水键26、菜单键27。在这些键当中，有水键25兼用作选择有水烹调的烹调选择键和使烹调开始的开始键。另外，无水键26兼用作选择无水烹调的烹调选择键和使烹调开始的开始键。在控制板7的背侧设置有以微型电子计算机为主体而构成的控制单元30(参照图3)，并且设置有构成报告装置的蜂鸣器31。控制单元(装置)30具有控制加热烹调器1的整体动作的功能，构成控制装置(控制部分)。该控制单元30根据来自于上述设定部21的各个键22～27的信号、来自于加热室用温度传感器15以及托盘用温度传感器16的信号、预先具备的控制程序来控制显示部20、上、下加热器10、11、以及蜂鸣器31。接下来，参照图4～图6说明本实施方式的作用。在图4中示出了本专利技术控制单元30的控制内容。在图5中示出了在有水烹调的情况下进行有水自动烧鱼控制的例子。在图6中示出了在无水烹调的情况下进行无水自动烧鱼控制的例子。图5的有水自动烧鱼控制的情况下，在使上加热器10和下加热器11都通电的状态下进行。在此情况下，由于托盘12内储留有水，所以托盘12的温度不会上升到100℃以上。图6的无水自动烧鱼控制的情况下，以开始时上加热器10和下加热器11都通电而从中途开始上加热器10和下加热器11轮流通电、且托盘12的温度成为大致200℃的方式进行控制。在此情况下，由于托盘12内没有水，所以托盘12的温度会达到100℃以上。使用者在进行烧鱼烹调时选择有水烹调和无水烹调中的其中一个。在进行有水烹调的情况下，以在托盘12内储留规定量的水且将被烹调物14载置在载置台13的载置部13b上的状态将它们收纳在加热室4内，然后在关闭门6的状态下进行设定部21的键操作。作为键操作，首先根据被烹调物14的形态从整鱼键22、鱼段键23、小鱼键24中选择其一并按压操作。如图1、2所示，在被烹调物14例如是整鱼的情况下操作整鱼键22。接下来，按压操作有水键25。另外，在进行无水烹调的情况下，以在托盘12内不放入水而将被烹调物14载置在载置台13的载置部13b上的状态将它们收纳在加热室4内，然后在关闭门6的状态下进行设定部21的键操作。作为键操作，首先与有水烹调的情况一样根据被烹调物14的形态从整鱼键22、鱼段键23、小鱼键24中选择其一并按压操作。接下来，按压操作无水键26。控制单元30，首先在图4的步骤S本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，其特征在于，具有加热室；相对于该加热室被可取放地收纳且可储留水的托盘；被设置为在所述加热室内且在处于所述托盘上方的位置上支撑被烹调物的载置台；加热所述被烹调物的发热装置；选择有水烹调、无水烹调的烹调选择键；和根据该烹调选择键的操作控制所述发热装置选择实施所述有水烹调、所述无水烹调的控制装置。

【技术特征摘要】
JP 2006-5-1 127487/20061.一种加热烹调器，其特征在于，具有加热室；相对于该加热室被可取放地收纳且可储留水的托盘；被设置为在所述加热室内且在处于所述托盘上方的位置上支撑被烹调物的载置台；加热所述被烹调物的发热装置；选择有水烹调、无水烹调的烹调选择键；和根据该烹调选择键的操作控制所述发热装置选择实施所述有水烹调、所述无水烹调的控制装置。2.如权利要求1所述的加热烹调器，其特征在于，烹调选择键兼用作使烹调开始的开始键。3.如权利要求1或2所述的加热烹调器，其特征在于，加热装置位于被载置在载置台上的被烹调物的上方和下方。4.如权利要求1或2所述的加热烹调器...

【专利技术属性】
技术研发人员：平手庆岁，今本和成，松尾胜春，
申请(专利权)人：株式会社东芝，东芝电器营销株式会社，东芝家电制造株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]