使用模制的盐的烹饪器具制造技术

本发明专利技术涉及一种使用模制的盐的烹饪器具。该烹饪器具是通过将模制的盐制成期望的形状而制成，由于盐的低热传导性因此可以防止肉类烧焦，并具有高远红外线辐射功效和良好的杂质吸收能力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术一般涉及用于烹制肉类的烹饪器具，尤其是涉及一种 使用模制的盐的烹饪器具，所述烹饪器具是通过将模制的盐制成 一期望的形状而制成，由于盐的低热传导性因此可防止肉类烧焦， 并具有高远红外线辐射功效和良好的杂质吸收能力。
技术介绍
一般地，烧烤或油煎生的食物比如肉类、海鲜或贝类这些具 有相对坚硬肉质的食物时，利用火来加工这些食物是通常所采用 的烹饪方法。当用火烹制肉类时，特点在于气味和味道能提供给 食用者。尤其是当烹饪牛肉或猪肉时，用火烹制是主要采用的方 法。这里有几种烹制食物的方法，尤其是用火烹制肉类的方法。 此外，各种相关烹饪餐具也在发展。作为典型的例子，这里是一 种烧烤的方法，该方法是将肉类放置于一烹饪器具比如一具有网 状结构的烤架上，这样肉类表层直接暴露到火中。此外，有一种 油煎的方法，该方法是将肉类放置于一金属板上，比如一具有高 热传导性的煎锅或浅锅，因此肉类间接被火熏烤。然而，在这些烧烤方法中肉类直接跟火接触的情况下，这里 就会产生一个问题，即当肉类的脂肪和火接触时会烧焦，会产生 一些致癌物质并黏附到肉类表层，因此危害到食用者的健康。此外，在油煎方法中肉类间接与火接触的情况下，由于煎锅和成锅主要由具有高热传导性的铁制成，很难均匀地烹饪食品。 换而言之，尽管肉类的表层已经烧焦然而肉的内部却可能没有熟。 尤其是，烧焦的肉味道不好，同时包含有致癌物质，因此可能对 人体健康是有害的。而且，在上述用例如煎锅或浅锅的油煎器具 的烹饪方法中，不仅肉类本身可能会被烤焦而且从肉中流出的油 也可能会燃烧，这对人造成危害。这样的油煎器具已经在韩国的第0288003号和第0269970号技术专利中所披露。这些油煎 器具由简单的金属板所形成，这样的结构使肉类仅利用传导热来 烹制。然而，在传统的由金属板制成的油煎器具的例子中，比如 具有高热传导性的钢板，在最初阶段肉类被烧焦并被黏附在油煎 器具的表面，肉的黏附部分是容易被烧焦的。此外，在烹制加香 料的肉类所用的传统油煎器具中，这里还存在一个问题，那就是 香料也可被黏附在油煎器具上并被烧焦。与此同时，根据技术的发展，各种微波炉及类似产品也被公 开并被采用。然而，微波炉是昂贵而且不适用于烧烤和油煎方法。 此外，在烧烤或油煎的同时不可能品尝一些肉类。因此，微波炉 并不是很适合用于烹制肉类。
技术实现思路
相应地，本专利技术提出一种解决在现有技术中产生的上述问题 的方案，本专利技术的一个目的是提供一种使用模制的盐的烹饪器具， 该烹饪器具是通过将模制的盐制成期望的形状而制得，由于盐的 低热传导性因此可防止肉类烧焦，并具有高远红外线辐射功效和 良好的杂质吸收能力。一方面，本专利技术提供一种使用模制的盐的烹饪器具，该烹饪 器具包括用模制的盐制成的 一板状的盐浅锅。所述盐浅锅可以在其上具有一凹槽。所述烹饪器具进一步可包括一沿所述盐浅锅外侧边缘设置的 侧壁部分。所述烹饪器具进一步可包括在所述盐浅锅内设置一内部加强 部件。所述内部加强部件可包括一通过多个金属芯线或金属线交错 形成的金属网。所述烹饪器具进一步包括一外部保护框架，所述盐浅锅安装 在该外部保护框架中。所述烹饪器具进一步包括一覆盖在所述盐浅锅上的盖。 所述盖可包括一盐层和一覆盖保护层。另一方面， 一种使用模制的盐的烹饪器具，其包括 一对彼 此之间通过铰链相互枢转连接的壳体； 一对分别处于各个壳体的 盐块，在盐块的预定位置处形成一烹饪室；和在各个壳体上分别 设置有一钩子和抓手，以便钩子锁定到抓手上或从抓手上松开时 闭合或打开壳体。附图说明通过下面结合相应附图的详细描述，本专利技术的上述及其它目 的、特征及优点可以得到更清楚的理解，其中图1是根据本专利技术第一实施例的使用模制的盐的烹饪器具的 立体图2是根据本专利技术第二实施例的使用模制的盐的烹饪器具的 立体图3是图2中A-A向的剖面图4是根据本专利技术第三实施例的使用模制的盐的烹饪器具的立体图5是根据本专利技术第四实施例的使用模制的盐的烹饪器具的 剖面图6是根据本专利技术第五实施例的使用模制的盐的烹饪器具的 剖面图7是根据本专利技术第六实施例的使用模制的盐的烹饪器具的 立体图。具体实施例方式下面，参照相应附图对根据本专利技术使用模制的盐的烹饪器具 的优选实施例进行详细的描述。如图1所示，根据本专利技术第一实施例的使用模制的盐的烹饪 器具是一板状的形状。更详细描述中为，该第一实施例的烹饪器 具中包括一盐浅锅11,该盐浅锅11是通过将天然盐或精制盐放置 于一模具中并在大约300吨的高压下用传统的压制机压制而成。 本领域技术人员很容易地知道到利用传统压制机在高压下压制盐 而得到烹饪器具的盐浅锅11的构造。此外，本领域技术人员也很 容易想到可以根据盐浅锅11的厚度和强度的需要对所需要的压力 进行变化。此外，本专利技术所述烹饪器具的盐浅锅11可以是通过这样的过 程形成盐在30CTC下加热被部分地溶化在模具中并在300吨压力 下用传统的压制机进行压制。这里，形成盐浅锅11的条件并不限 定在上述压力和温度下，必须意识到上述条件仅是根据预期的目 的的适合于形成盐浅锅11需要的温度和压力条件的实例。此外，本专利技术烹饪器具的盐浅锅11也可以通过热蒸发模具中 的饱和盐溶液而形成。 因此，本专利技术的烹饪器具的盐浅锅11可以通过上述方法形成。 然而，本专利技术并不局限于此。同样，本专利技术的使用模制的盐的烹饪器具可以仅通过盐或可 选择地通过可食用的粘结料来制成。可食用的粘结料使制造烹饪 器具更容易。这里，磷酸钙对人体是无害的，可用作粘结料，但 是本专利技术并不局限于此。优选地，粘结料占用形成使用模制的盐的烹饪器具的整个盐重量的1%到3%。优选地，烹饪器具的盐浅锅11具有10mm到30mm范围的厚度。根据本专利技术的第 一 实施例，使用模制的盐的烹饪器具可由如 图1所示简单的平的浅锅形成，不同于第一实施例，根据第二实 施例使用模制的盐的烹饪器具可以形成为一在其上具有多个凹槽 12的凹槽的浅锅，如图2所示，在该实施例中，通过成形凹槽12， 多个台13(plateaus)被限定在盐浅锅上。如图2所示，凹槽12是成 直线地排列，彼此之间交错，台13被限定为矩形的形状。可替换 地，如图4所示，这里图示的是根据本专利技术第三实施例的使用模 制的盐的烹饪器具，多个台131还可以六边形的形状被限定在盐 浅锅11上。图中没有示出，凹槽12形成在盐浅锅11上，从而使 烹饪器具的盐浅锅11的台可被限定为多种其他的形状，比如圓形 或菱形。当烹制食物时，凹槽12能用来排放从肉类中流出的油。此外，如图5所示，图示的是根据第四实施例利用模制的盐 的烹饪器具，本专利技术的使用模制的盐的烹饪器具可以具有多个油 排放孔17,所述油排放孔17形成在整个盐浅锅11上。油排放孔 17具有如此功能，使得从肉中流出的油能更快地排放到烹饪器具 的外部。优选地，每个油排放孔17都具有直径大约在lmm到2mm 的圆筒形。特别地，在图5所示的第四实施例中，油排放孔17形成于盐浅锅11的凹槽12上。而且，根据第四实施例的使用模制 的盐的烹饪器具具有一外部保护框架16。因此，在凹槽12中的肉 的油通过盐浅锅11的油朝一》文孔17向下流出，到达外部4呆护4匡架 16的底部，并被排放到烹饪器具的外侧。这里外侧增强框架16 既用作一热本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种使用模制的盐的烹饪器具，包括：使用模制的盐制成板状的盐浅锅。

【技术特征摘要】
1.一种使用模制的盐的烹饪器具，包括使用模制的盐制成板状的盐浅锅。2. 如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述盐浅锅上 具有凹槽。3. 如权利要求1所述的烹饪器具，进一步包括 沿所述盐浅锅的外侧边缘设置的侧壁部分。4. 如权利要求1所述的烹饪器具，进一步包括 i殳置在所述盐浅锅中的内部加强部件。5. 如权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述内部加强 部件包括通过多个金属芯或金属线交错形成的金属网。6. 如权利要求1所述的烹饪器...

【专利技术属性】
技术研发人员：李刚，郭贵显，
申请(专利权)人：李刚，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]