本实用新型专利技术公开了一种牛肉解冻装置，属于牛肉加工设备技术领域。该装置包括解冻箱、存储框和控制器，所述解冻箱内设有支架，所述解冻箱内设有加热组件和温度传感器A，所述存储框放置在支架上，所述解冻箱内在存储框的正下方设有热交换增速组件，所述控制器设在解冻箱上，并与加热组件、温度传感器A和热交换增速组件电性连接。通过热交换增速组件提高解冻箱内的热水流动速度，从而提高热水与冷冻牛肉的热交换速度，有助于提高牛肉解冻效率。在牛肉解冻过程中，装置运行噪音较小。解冻后的牛肉经沥干后再取出，方便后工序加工。方便后工序加工。方便后工序加工。
【技术实现步骤摘要】
一种牛肉解冻装置
[0001]本技术涉及一种牛肉解冻装置，属于牛肉加工设备
技术介绍
[0002]为保证牛肉肉质，肉牛杀死后需要冷冻处理，常规的冷冻是直接放入冷冻室中进冷冻，解冻时则直接将牛肉放置在空气中，解冻时间较为缓慢。公开号为CN208597629U的中国专利文献，公开了一种牛肉解冻池，通过滤水盒和网板对待处理的牛肉进行存放，再通过带动机构和从动机构的作用使网板和滤水盒进行转动，这样使待解冻的牛肉与滤水盒和网板进行碰撞，从而去除待处理牛肉表面上的冰块和冰晶，最后通过L型把手、收线筒和连接绳的配合作用使牛肉进入到解冻水内，完成解冻处理。但是，由于通过碰撞去除牛肉表面冰块和冰晶的效果有限，导致牛肉解冻效率仍然较低，且解冻过程中牛肉与滤水盒和网板碰撞时会发出较大的噪音，影响车间操作人员正常生产。
技术实现思路
[0003]为解决上述技术问题，本技术提供了一种牛肉解冻装置。
[0004]本技术通过以下技术方案得以实现：
[0005]一种牛肉解冻装置，包括解冻箱、存储框和控制器，所述解冻箱内设有支架，所述解冻箱内设有加热组件和温度传感器A，所述存储框放置在支架上，所述解冻箱内在存储框的正下方设有热交换增速组件，所述控制器设在解冻箱上，并与加热组件、温度传感器A和热交换增速组件电性连接。
[0006]所述热交换增速组件包括上热交换箱和下热交换箱，下热交换箱位于上热交换箱的正下方，下热交换箱通过管道A与上热交换箱连通，且管道A上安装有水泵A。
[0007]所述上热交换箱、下热交换箱分别通过支撑杆与解冻箱的内壁连接。
[0008]所述上热交换箱为长方体状中空箱体，其顶部开设有多个过水孔A。
[0009]所述下热交换箱为长方体状中空箱体，其底部和侧壁上均开设有多个过水孔B。
[0010]所述加热组件包括设在解冻箱底部和内侧壁上的多块加热板。
[0011]所述存储框为长方体状箱体，其顶侧开口，存储框上设有多个沥水孔。
[0012]还包括加热箱，加热箱设在解冻箱的一侧，加热箱内设有加热管和温度传感器B，且加热管、温度传感器B与控制器电性连接，加热箱的顶部通过进水管与解冻箱的内部连通，加热箱的底部通过出水管与解冻箱的内部连通，进水管上安装有阀门，出水管上安装有水泵B。
[0013]所述进水管与解冻箱的连接口位于存储框的下方。
[0014]所述阀门为电动球阀，且电动球阀与控制器电性连接。
[0015]本技术的有益效果在于：通过热交换增速组件提高解冻箱内的热水流动速度，从而提高热水与冷冻牛肉的热交换速度，有助于提高牛肉解冻效率。在牛肉解冻过程中，装置运行噪音较小。解冻后的牛肉经沥干后再取出，方便后工序加工。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图；
[0017]图2为本技术的支架的结构示意图；
[0018]图3为本技术的热交换增速组件的结构示意图；
[0019]图4为本技术的存储框的结构示意图。
[0020]图中：1-解冻箱，2-支架，3-加热组件，4-热交换增速组件，41-上热交换箱，410-过水孔A，42-管道A，43-水泵A，44-下热交换箱，440-过水孔B，5-存储框，50-沥水孔，6-控制器，7-进水管，8-加热箱，9-支撑杆。
具体实施方式
[0021]下面进一步描述本技术的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。
[0022]如图1至图4所示，本技术所述的一种牛肉解冻装置，包括解冻箱1、存储框5和控制器6，所述解冻箱1内安装有支架2，所述解冻箱1内安装有加热组件3和温度传感器A，所述存储框5放置在支架2上，所述解冻箱1内在存储框5的正下方安装有热交换增速组件4，所述控制器6安装在解冻箱1上，并与加热组件3、温度传感器A和热交换增速组件4电性连接。在使用时，支架2的结构如图2所示，其尺寸与存储箱5的长宽适配。解冻箱1为长方体状箱体，其顶侧开口。
[0023]所述热交换增速组件4包括上热交换箱41和下热交换箱44，下热交换箱44位于上热交换箱41的正下方，下热交换箱44通过管道A42与上热交换箱41连通，且管道A42上安装有水泵A43。在使用时，水泵A43与控制器6电性连接。
[0024]所述上热交换箱41、下热交换箱44分别通过支撑杆9与解冻箱1的内壁连接。
[0025]所述上热交换箱41为长方体状中空箱体，其顶部开设有多个过水孔A410。
[0026]所述下热交换箱44为长方体状中空箱体，其底部和侧壁上均开设有多个过水孔B440。
[0027]所述加热组件3包括安装在解冻箱1底部和内侧壁上的多块加热板。在使用时，各加热板均与控制器6电性连接。
[0028]所述存储框5为长方体状箱体，其顶侧开口，存储框5上加工有多个沥水孔50。
[0029]还包括加热箱8，加热箱8安装在解冻箱1的一侧，加热箱8内安装有加热管和温度传感器B，且加热管、温度传感器B与控制器6电性连接，加热箱8的顶部通过进水管7与解冻箱1的内部连通，加热箱8的底部通过出水管与解冻箱1的内部连通，进水管7上安装有阀门，出水管上安装有水泵B。在使用时，水泵B与控制器6电性连接。
[0030]所述进水管7与解冻箱1的连接口位于存储框5的下方。
[0031]所述阀门为电动球阀，且电动球阀与控制器6电性连接。
[0032]具体的，在牛肉解冻过程中，牛肉表面或内部的冰块和冰晶融化后，会导致牛肉周围的水温明显低于解冻箱1内其他区域的水温，所以提高解冻箱1内的热水流动速度，有利于提高冷冻牛肉与热水的热交换效率。
[0033]本技术所述的牛肉解冻装置，其工作原理或使用过程如下：
[0034]将存储框5放置在支架2上，将冷冻牛肉放置在存储框5内，通过控制器6关闭进水管7上的阀门，向解冻箱1内注入水，直至水面淹没存储框5内的牛肉，通过控制器6启动加热
板对解冻箱1内的水进行加热，从而通过热水对牛肉进行解冻。同时控制器6启动水泵A43，存储框5与上热交换箱41之间的水在水泵A43的抽吸作用下，依次经过水孔A410、上热交换箱41、管道A42、水泵A43后进入到下热交换箱44内，最后经过水孔B440流出到解冻箱1的底部，以提高解冻箱1内的热水流动速度，从而提高热水与冷冻牛肉的热交换速度，有助于提高牛肉解冻效率。
[0035]牛肉解冻好后，加热板和水泵A43停止工作，阀门打开，加热箱8内的加热管开始工作，解冻箱1内位于进水管7进水口上侧的热水，经进水管7流入到加热箱8内，以便再次加热利用，减少热量损耗。一定时间后，解冻箱1内的水位位于存储框5的下方，方便解冻好的牛肉沥干水分，牛肉沥干水分后从解冻箱1内取出牛肉即可。
[0036]再次对牛肉进行解冻时，通过控制器6关闭进水管7上的阀门和加热箱8内的加热管，同时启动水泵B，将加热箱8内的热水泵送至解冻箱1内再次本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种牛肉解冻装置，其特征在于：包括解冻箱(1)、存储框(5)和控制器(6)，所述解冻箱(1)内设有支架(2)，所述解冻箱(1)内设有加热组件(3)和温度传感器A，所述存储框(5)放置在支架(2)上，所述解冻箱(1)内在存储框(5)的正下方设有热交换增速组件(4)，所述控制器(6)设在解冻箱(1)上，并与加热组件(3)、温度传感器A和热交换增速组件(4)电性连接。2.如权利要求1所述的牛肉解冻装置，其特征在于：所述热交换增速组件(4)包括上热交换箱(41)和下热交换箱(44)，下热交换箱(44)位于上热交换箱(41)的正下方，下热交换箱(44)通过管道A(42)与上热交换箱(41)连通，且管道A(42)上安装有水泵A(43)。3.如权利要求2所述的牛肉解冻装置，其特征在于：所述上热交换箱(41)、下热交换箱(44)分别通过支撑杆(9)与解冻箱(1)的内壁连接。4.如权利要求2所述的牛肉解冻装置，其特征在于：所述上热交换箱(41)为长方体状中空箱体，其顶部开设有多个过水孔A(410)。5.如权利要求2所述的牛肉解冻...
【专利技术属性】
技术研发人员：李正羽，梁世娥，
申请(专利权)人：石阡县黔鑫绿色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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