一种卷面设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种卷面设备，包括机架和搓卷面皮用的卷面机构，所述卷面机构安装在机架上，所述卷面机构包括安装架二、卷面组件和驱动卷面组件转动用的驱动机构，所述卷面组件固定连接在安装架二下方，所述驱动机构固定在卷面组件一端；所述卷面组件包括转辊，所述驱动机构包括第一驱动电机、第一斜齿轮和同轴固定在转辊一端的第二斜齿轮，所述第一斜齿轮同轴固定在第一驱动电机的电机轴上，且第一斜齿轮与第二斜齿轮啮合；所述转辊的长度方向与面皮的长度方向夹角有夹角。本实用新型专利技术具有提高搓卷成型质量的效果。搓卷成型质量的效果。搓卷成型质量的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种卷面设备


[0001]本技术涉及面包加工设备的
，尤其是涉及一种卷面设备。

技术介绍

[0002]面包制作流程一般包含有和面、成型、加料、切割、烘烤、冷却以及杀菌等, 其中在成型阶段，需要利用搓卷带对传输带上的若干面团进行搓卷成型操作，将面团揉成条状或卷曲状等，方便后续的加工操作，现有技术中将整条搓卷带直接安装在传输带上，由于一次性进入到搓卷带内部的面团较多，导致搓卷效果参差不齐，搓卷出的面团形状一致性较低，从而影响到面包后续加工的质量和成品口感，如何提高面团搓卷成型的质量是一个亟待解决的问题。

技术实现思路

[0003]针对现有技术存在的不足，本技术旨在提供一种卷面设备，其具有提高搓卷成型质量的效果。
[0004]本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现：
[0005]一种卷面设备，包括机架和搓卷面皮用的卷面机构，所述卷面机构安装在机架上，所述卷面机构包括安装架二、卷面组件和驱动卷面组件转动用的驱动机构，所述卷面组件固定连接在安装架二下方，所述驱动机构固定在卷面组件一端；所述卷面组件包括转辊，所述驱动机构包括第一驱动电机、第一斜齿轮和同轴固定在转辊一端的第二斜齿轮，所述第一斜齿轮同轴固定在第一驱动电机的电机轴上，且第一斜齿轮与第二斜齿轮啮合；所述转辊的长度方向与面皮的长度方向夹角有夹角。
[0006]通过采用上述技术方案，卷面机构用于搓卷面皮，面皮放置在传送带上，面皮随着传送带的移动带动面皮的移动，经过卷面机构时，对面皮进行搓卷，安装架二固定在机架上，安装架二为卷面组件提供安装点，驱动机构用于驱动卷面组件转动；第一驱动电机的电机轴转动带动第一斜齿轮转动，第一斜齿轮的转动带动第二斜齿轮转动，第二斜齿轮的转动带动转辊转动，转辊对移动的面皮进行搓卷，由于面皮与转辊具有夹角，使得面皮从转辊一端进入，在转辊上进行搓卷，最后从转辊另一端出去，实现卷面，这种卷面方式能显著提高卷面质量。
[0007]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述安装架二上开设有安装槽；所述卷面组件还包括连接架、若干个开设在连接架上的安装孔和用于将连接架固定在安装架二上的连接螺栓；所述连接螺栓贯穿安装槽与安装孔。
[0008]通过采用上述技术方案，连接螺栓贯穿安装槽与安装孔，使得卷面组件固定在安装架二上。
[0009]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述机架上安装有切割面皮用的切面机构。
[0010]通过采用上述技术方案，切面机构对整块面皮进行切割，使得面皮切割成多份，并
同时加工，提供加工效率。
[0011]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述切面机构包括安装在机架上的转轴、固定连接在转轴上的安装架一和切割面皮用的切刀一，所述切刀一转动连接在安装架一上。
[0012]通过采用上述技术方案，转轴固定在机架上，为安装架一提供安装点，安装架一为切刀一提供安装点，切刀一与传送带接触，传送带的移动带动切刀一转动，实现切刀一对面皮的切割。
[0013]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述机架上安装有导向卷面用的导向组件。
[0014]通过采用上述技术方案，导向组件用于对搓卷完成的面皮进行导向，使得面皮有序。
[0015]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述导向组件包括安装在机架上的安装架三、固定连接在安装架三上的固定架和若干个转动连接在固定架上的导向辊。
[0016]通过采用上述技术方案，安装架三安装在机架上，安装架三为固定架提供安装点，若干个导向辊转动连接在固定架上，实现对面皮的导向。
[0017]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述机架上安装有切断卷包用的切卷面机构。
[0018]通过采用上述技术方案，切卷包机构对搓卷完成的面皮进行切割，实现卷面被切断。
[0019]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述切卷面机构包括第二驱动电机、通过皮带连接在第二驱动电机上的连接辊、偏心设置在连接辊上的连接杆和转动连在连接杆上的切刀二。
[0020]通过采用上述技术方案，第二驱动电机上电机轴的转动通过皮带传动带动连接辊转动，连接辊的转动带动连接杆上下移动，连接杆的上下移动带动切刀二上下移动，实现切刀二等间隔的切割卷面。
[0021]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述切刀二一侧面抵触设置有刮面用的刮板。
[0022]通过采用上述技术方案，当切刀二对卷面进行切割时，卷面时常会黏在切刀二上，刮板将切刀二上的卷包刮下。
[0023]综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1. 驱动机构驱动卷面组件上的转辊转动，转辊的转动带动移动的面皮进行搓卷，实现对面皮的搓卷；
[0025]2. 切面机构的设计，实现一块面皮切割成多块面皮，并同时对多块生成加工，提高卷面的加工效率；
[0026]3. 切卷面机构的设计，使得一个长条的卷面被切割成多块卷面。
附图说明
[0027]图1为本技术的结构示意图；
[0028]图2为本技术中卷面机构的结构示意图；
[0029]图3为图1中A部的放大图；
[0030]图4为本技术中切卷面机构的结构示意图。
[0031]附图标记：1、机架；2、切面机构；21、转轴；22、安装架一；23、切刀一；3、卷面机构；31、安装架二；311、安装槽；32、卷面组件；321、连接架；322、转辊；323、安装孔；324、连接螺栓；33、驱动机构；331、第一驱动电机；332、第一斜齿轮；333、第二斜齿轮；4、导向组件；41、安装架三；42、固定架；43、导向辊；5、切卷面机构；51、第二驱动电机；52、连接辊；53、连接杆；54、切刀二；6、刮板。
具体实施方式
[0032]以下结合附图对本技术作进一步的详细说明。
[0033]结合图1，为本技术公开的一种卷面设备，包括机架1和卷面机构3，机架1为长方体形状，机架1上有移动的传送带，面皮放置在移动的传送带上，面皮在传送带上，且随着传送带的移动而移动，按照面皮加工流程，依次经过切面机构2、卷面机构3、导向组件4和切卷面机构5，一块面皮经过切面机构2被切割成多块，多块面皮同时经过卷面机构3对多块面皮进行搓卷，卷面经过导向组件4进行导向，使得卷面有序，卷面经过切卷面机构5进行切割，使得卷面均匀的切割成多份。
[0034]结合图1，切面机构2包括安装在机架1上的转轴21、固定连接在转轴21上的安装架一22和切割面皮用的切刀一23，切刀一23转动连接在安装架一22上，切刀一23的端面与传送带接触，传送带的移动带动切刀一23的转动，当面皮经过切刀一23时，切刀一23将面皮沿着其长度方向上进行切割，使得一块面皮被切割成多份，多份同时加工，提高加工效率。
[0035]结合图2和图3，卷面机构3包括安装架二31、卷面组件32和驱动卷面组本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卷面设备，包括机架（1）和搓卷面皮用的卷面机构（3），所述卷面机构（3）安装在机架（1）上，其特征在于：所述卷面机构（3）包括安装架二（31）、卷面组件（32）和驱动卷面组件（32）转动用的驱动机构（33），所述卷面组件（32）固定连接在安装架二（31）下方，所述驱动机构（33）固定在卷面组件（32）一端；所述卷面组件（32）包括转辊（322），所述驱动机构（33）包括第一驱动电机（331）、第一斜齿轮（332）和同轴固定在转辊（322）一端的第二斜齿轮（333），所述第一斜齿轮（332）同轴固定在第一驱动电机（331）的电机轴上，且第一斜齿轮（332）与第二斜齿轮（333）啮合；所述转辊（322）的长度方向与面皮的长度方向有夹角。2.根据权利要求1所述的卷面设备，其特征在于：所述安装架二（31）上开设有安装槽（311）；所述卷面组件（32）还包括连接架（321）、若干个开设在连接架（321）上的安装孔（323）和用于将连接架（321）固定在安装架二（31）上的连接螺栓（324）；所述连接螺栓（324）贯穿安装槽（311）与安装孔（323）。3.根据权利要求1所述的卷面设备，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡文海，
申请(专利权)人：上海四和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：