【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，尤其是一种基于双缩脲法和计算机色度识别软件的。
技术介绍
目前，谷物蛋白质含量是决定谷物食用品质与营养品质的重要指标，在我国2002年开始实施的NY/T 593-2002《食用稻品种品质》标准中，该参数被列为评定等级的指标之一。针对稻米蛋白质含量的测定，国家颁布了两个检测方法标准，GB 2905-82《谷类、豆类作物种子粗蛋白测定法》和GB5511-85《粮食、油料检验粗蛋白质测定法》，农业部在NY/T 593-2002《食用稻品种品质》标准中规定的检测方法NY/T 3-1982即为原GB 2905-82《谷类、豆类作物种子粗蛋白测定法》。这些方法的原理均为凯氏定氮原理，即待测样品加浓硫酸或消化液消化，使蛋白质和其他含氮物中的氮变成氨，同时与过量硫酸化合成硫酸铵，再加碱将氨蒸馏出来，用硼酸溶液吸收后，用中和滴定法测定总氮量，最后根据相应的系数换算为蛋白质含量。这种现行的蛋白质含量的测定方法步骤繁琐、操作复杂，需要配备较多的仪器与设备；且由于检测时间长，接触的药品试剂具有较高危险性，测定过程中亦会产生大量有毒气体，对测定环境的设置和操作人员的...
【技术保护点】
一种谷物蛋白质含量的检测方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：配制显色反应所用的双缩脲试剂；步骤二：分别称取已知蛋白质含量的大米标准样品与待测大米样品；步骤三：制备标准样品和待测样品的显色液，具体过程为：向大米标准 样品与待测大米样品中分别加入０．０５Ｍ的氢氧化钾或氢氧化钠溶液、按步骤一方法制取的双缩脲试剂，其中，样品与氢氧化钾或氢氧化钠溶液、双缩脲试剂的用量比为０．５ｇ∶１０毫升∶４０毫升，将混合后的溶液混匀，振荡后静置，使样品充分反应显色； 步骤四：将稳定显色后的标准样品显色液和待测样品显色液分别移取至位于图...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：侯彩云，孙建平，常国华，周小丰，岳冉，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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