【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农业生产
是一种大豆脂肪酸含量微量检测方法。
技术介绍
大豆油脂中含有人体必需的脂肪酸，具有重要的营养和保健价值。大 豆油脂品质的优劣，取决于主要脂肪酸的组成及其配比。大豆中不饱和脂 肪酸的亚油酸和亚麻酸是生物膜的重要组分，其含量的高低是油脂品质好 坏的重要尺度，而亚麻酸易于氧化致使豆油变劣，降低大豆油的使用性和 减少保存期限。因此，从营养和贮藏角度考虑，提高不饱和脂肪酸中油酸 和亚油酸含量，适当降低棕榈酸和亚麻酸含量，使脂肪酸组分配比合理是 非常重要的。在大豆脂肪酸的研究中，如何实现主要脂肪酸组分的提取和检测是至 关重要的。目前，许多学者在脂肪酸提取和检测方法上进行了大量的探讨 和研究，并取得了一定阶段性的成果。然而，多数研究仅仅进行了脂肪酸 的相对含量的测定，不能实现其绝对含量的检测。有些研究虽然能够进行 脂肪酸的定量检测，但大都采用外标法，使得测定值与真实值之间还有一 定的偏差，而且需要样品的量很多，不能有效进行各组分含量的微量检测。为此，我们针对上述缺陷，对大豆脂肪酸提取方法、色谱检测条件进 行改进，同时结合大豆籽粒的微量取样方法...
【技术保护点】
一种大豆脂肪酸的检测方法，其特征在于采用半粒法进行取样，以己烷为内标物，结合甘油三酯对大豆籽粒中的脂肪酸总量进行萃取，然后加入氢氧化钾的甲醇溶液在水浴中进行甲酯化，把得到的甲酯化的脂肪酸混合物离心后，取上清液在气相色谱上进行精确定量检测，提取和检测程序如下： ａ．前期样品准备 单个籽粒编号后，用壁纸刀片在豆粒的远脐端多次切取薄薄的碎片（注意不要超过籽粒的１／３），用天平称取１０－１２毫克，放入编好号的带盖塑料试管中； ｂ．脂肪酸的提取和甲酯化 每个样品中加入２ｍｌ己烷甘油三酯溶液→立即加入２ｍｏｌ／ｌ的氢氧化钾甲醇溶液２００μｌ，并盖上盖→匀质器混匀...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：潘相文，李艳华，王国栋，邢海军，智小明，梁桂荣，兰志华，
申请(专利权)人：中国科学院东北地理与农业生态研究所，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。