用于食品生产的微波冷冻干燥设备制造技术

一种用于食品生产的微波冷冻干燥设备，包括仓体（１）和捕水器（２），其特征在于：还包括导轨（３）、滑轨（４）、吊车（５）、托板（６）、物料托盘（７）和微波磁控管（８）；所述的仓体（１）为长方体真空容器，其前面安装有同仓体截面同样大小的仓门，两个捕水器（２）并排固定在仓体（１）的下部，并交替与电源相连接，捕水器（２）的上表面均匀分布有通气孔；导轨（３）固定在仓体顶面，滑轨（４）安装于捕水器（２）的上表面，吊车（５）的顶部通过导向柱与导轨（３）滑动连接，吊车（５）的底部通过两列滚轮与滑轨（４）支撑相连，吊车（５）的两侧对称固定有数排托板（６），每排托板（６）上分别放置有物料托盘（７）；仓体（１）的顶面和两侧面分别安装有数排和数列微波磁控管（８）。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种食品干燥设备，尤其是指一种用于食品生产的微波冷冻干燥设备。
技术介绍
随着社会生活节奏的加快和食品种类的日益丰富，象方便面、饼干等干燥的即食食品越来越受到人们的欢迎。一般来讲，食品的干燥需要在加热的条件下进行。而目前冷冻真空干燥设备的加热系统通常是常采用电加热、水加热、蒸汽加热、油加热、热量传递(热传导、热辐射)等方式。在这些方式中，产品的热量传递方向是由表及里，产品干燥顺序也是由表及里，而水分溢出的方向则是由表层向外部，这种冻干方式将使产品的干燥周期特别长，造成生产成本高，甚至制约产品的发展。例如冻干面制品，冻干汤制品的干燥周期将达到20-30个小时。这种加热方式的加热温度高、加热不均匀，产品的大量营养成份在经受高温后会受到损失，部份微量元素也会因化学反应而丧失或变质，使长期食用干燥食品的人受到健康损害。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种加热均匀、干燥周期短、不损坏食品营养成份和能使设备功率满足大规模生产要求的微波冷冻干燥设备。本技术所采取的技术方案是一种用于食品生产的微波冷冻干燥设备，包括仓体1和捕水器2，还包括导轨3、滑轨4、吊车5、托板6、物料托盘7、微波磁控本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉川，时兴荣，郑小卫，
申请(专利权)人：王玉川，时兴荣，郑小卫，
类型：实用新型
国别省市：