用于干燥和/或处理松散食品的设备和方法技术

一种用于干燥和/或处理松散产品(106)的设备(1、101)和方法，该松散产品诸如是食品，例如玉米、面粉、种子类、调味料、茶和咖啡、经干燥豆类、如榛子等经干燥或带壳果实、诸如干燥蘑菇等干燥食品类等，上述松散产品可能经受以下类型的处理：诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒、灭菌等，其中上述设备包括：用于松散产品(106)的传送机(2、102、109)；处理单元(3、103)，其限定处理腔室(4,104)；用于产生射频电磁辐射的装置；用于施加射频电磁辐射和/或微波的装置，其作用于该处理腔室或区(4、104)中且设计成影响穿过处理腔室或区(4,104)输送的松散产品(106)；混合装置(108、109)，其用于布置在处理腔室(4、104)中待处理的松散产品(106)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术有关于一种用于干燥和/或处理松散产品的设备和方法，松散产品诸如是食品例如玉米、面粉、种子类、调味料、茶和咖啡、经干燥的豆类、经干燥的果实或不带壳的果实、干燥产品类等，该经干燥的果实或不带壳的果实例如是榛子、花生、杏仁；该干燥产品类诸如是经干燥的蘑菇、烟草、草药等，上述松散产品可经受以下类型的处理：诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒、灭菌等。
技术介绍
到目前为止，已提出了多种用于处理松散食品类的设备。实际上，如果类似上文所列出的那些产品未经适当处理，则可能会发生的是，它们和昆虫或微生物一起被包装，并且/或者，视情况而定，它们可能并未经充分地干燥、杀虫、卫生处理、巴氏消毒或灭菌。当然，这些问题造成低品质的最终产品，这些低品质最终产品是终端用户所不可接受的，并且/或者在储存期间快速变质和/或甚至不利于用户的健康，并且因此这导致需要丢弃和消除这些产品。由于不正确地处理上述产品而导致的另一缺陷是由过度流失水分造成的，这可能实际上造成产品变质；或甚至在此情况下，获得产品较差的感官品质。此外，由于不合需要地的水分流失，也造成重量成比例的损失和因此产品本身降低的经济价值。已经提出了通过射频或微波加热来处理食品，这种处理，特别是对于高水分含量的产品而言，确保了最佳的热效率，因为在较短时间(而且几秒)，能获得在食品表面和食品内部很高的温度，从而消除了其中所包含的微生物。高加热速度使得能对产品进行巴氏消毒，而不会导致它们被烹熟。美国专利US4974503例如，教导了一种用于对食品进行巴氏消毒和/或灭菌的设备，包括：处理腔室；位于腔室内侧的传送带；用于致动传送带的辊；以及，用于引导辊的机构。待处理的产品位于容器中，容器放置于传送带上。此外，电极和对电极设置于处理腔室内侧，电极和对电极被布置成形成产品的用于电磁辐射的站，该电磁辐射具有在13MHz与440MHz之间范围的电磁场频率。另一方面，美国专利US6638475描述了一种用于向诸如基础农产品的产品施加射频电磁场的方法和系统，以便防止农产品中病原体或变质剂的存在。施加的射频辐射范围在0.1MHz与1000MHz之间并且具有低强度，从而确定对于病原体不利的环境，之后对产品本身进行局部加热。然而，到目前为止所提出的方案，以及根据上文所评论的美国专利的设备和方法，不能以高效并且均匀的方式或者根据需要实现对松散产品的干燥和/或处理，所述处理诸如是除虫、卫生处理、巴氏消毒、灭菌等。实际上，利用以射频或微波操作的已知类型的机器，上述松散产品不能被正确地干燥和/或处理。大部分松散产品的质量可能在该质量本身的一个区域与另一区域之间显著不同；在一区域中，松散产品可能太干燥；而在其它区域中，松散产品仍可能太潮湿和/或未经充分处理。此外，由于残留湿度，在大部分松散产品中，可能形成产品的结块或聚集，这防止产品本身以正确的方式向前移动。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种对松散食品进行干燥和/或诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒和灭菌等处理的新颖的改进设备或者新颖的改进方法。本专利技术的另一目的在于提供如在上文所提到的设备或方法，其能以快速、有效并且均匀的方法对松散产品进行干燥和/或诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒和灭菌等处理。根据本专利技术的一方面，提供根据权利要求1所述的设备。根据本专利技术的另一方面，提供根据权利要求15所述的方法。独立权利要求涉及本专利技术的优选并且有利的实施例。附图说明通过在附图中示出的根据本专利技术的设备的实施例的描述，本专利技术的其它特征和优点将会变得更加显然，在附图中：图1是根据本专利技术的设备的正透视图，其中移除了某些零件；图2是根据前一附图的某些放大细节的透视图；图3是根据先前附图的设备的侧透视图，其中移除了某些零件；图4是从根据先前附图的设备的上方看到的视图，其中某些零件以截面图示出并且移除了其它零件；图5是根据本专利技术的设备的另一形式的透视图；以及图6是根据前一附图的设备的侧视图，其中某些零件以截面图示出；图7和图8是根据前一附图的设备的两种形式的某些放大细节的两个截面图。在附图中，相同零件或部件具有相同的附图标记。具体实施方式参考图1至图4，示出了一种用于对松散产品进行干燥和/或诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒、灭菌等处理的设备1。该设备1基本上包括：用于输送松散产品的输送装置，该输送装置诸如是传送带2，如在下文中更详细地描述的，其可选地设有振动装置或者适合于混合产品的其它装置；处理单元3，其界定由传送带2经过的一个或多个处理腔室或区4；以及，发生装置5，其用于产生射频电磁辐射和/或微波；以及，用于施加射频电磁辐射和/或微波的装置，其在附图中未示出，其作用于处理腔室或区4中并且与发生装置5进行电通信。该设备1包括：通风和调节单元10(图3和图4)，其提供用来处理松散产品的空气。用来施加电磁辐射的装置用于利用电磁辐射来撞击由传送带2输送经过处理腔室4的松散产品，这种用于施加电磁辐射的装置并未详细地描述，因为它们并不是本专利技术的部分。传送带2具有一系列孔或开口6，特别地参看图4，其允许空气流通过。根据在图2中更详细地示出的视图，在处理腔室4，用于支承传送带2和正被处理的松散产品的平面具有一系列第一开口8。通过此类第一开口8发送空气流，该空气流可能被合适地湿润以便抵消对正处理的产品的过度干燥。在传送带2的侧部，设置第二开口9用来回收来自第一开口8的空气流，因此形成空气循环，空气循环能根据松散产品的处理需要而被加热和湿润。为了更好地维持处理条件，处理腔室4设有由热绝缘材料制成的壁7，该热绝缘材料对于电磁辐射是可透射的并且根据具体情况，对于微波是可透射的，该热绝缘材料例如可以是适合于这个目的的膨胀型聚合物类型。提供热的和潮湿的空气流的通风和调节单元10包括一个或多个风扇，例如离心风扇15，其合适地由马达装置致动。更详言之，根据在图3和图4中示出的视图，通风和调节单元10和处理单元3由递送管线11和抽吸管线12连接，递送管线11向处理腔室4中的第一开口8发送空气，抽吸管线12通过第二开口9抽吸空气。在通风和调节单元10与处理单元3之间，设有可替换和/或可洗涤型空气过滤器13，其被设计成清洁用于处理腔室4的空气流，此类过滤器例如定位于抽吸管线12上，但是它们也可以定位于递送管线11上。设备1包括热交换器14，热交换器14处于靠近待处理的松散产品的位置从而避免热损失，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于干燥和/或处理松散产品(106)的设备(1、101)，所述松散产品(106)诸如是食品，例如玉米、面粉、种子类、调味料、茶和咖啡、经干燥的豆类、经干燥或去壳的果实、干燥产品类等，所述经干燥或去壳的果实例如是榛子、花生、杏仁等，所述干燥产品类诸如是干燥蘑菇、烟草、草药等，所述松散产品(106)可能经受的处理为以下类型：诸如除虫、卫生处理、巴氏消毒、灭菌等，所述设备包括：所述松散产品(106)的至少一个传送装置(2、102、109)；至少一个处理单元(3、103)，其限定至少一个处理腔室或区(4、104)；用于产生射频电磁辐射的装置(5、105)；用于施加射频电磁辐射和/或微波的装置，其作用于所述处理腔室或区(4、104)中，与所述发生器装置电通信，并且设计成接合由所述传送装置(2、102、109)输送通过所述至少一个处理腔室或区(4、104)的所述松散产品；其特征在于，所述设备包括混合装置(108、109)，其用于布置在所述至少一个处理腔室或区(4、104)中待处理的散装产品(106)。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.09.27 IT VR2013A0002201.一种用于干燥和/或处理松散产品(106)的设备(1、101)，所述松散产品(106)诸如是
食品，例如玉米、面粉、种子类、调味料、茶和咖啡、经干燥的豆类、经干燥或去壳的果实、干
燥产品类等，所述经干燥或去壳的果实例如是榛子、花生、杏仁等，所述干燥产品类诸如是
干燥蘑菇、烟草、草药等，所述松散产品(106)可能经受的处理为以下类型：诸如除虫、卫生
处理、巴氏消毒、灭菌等，所述设备包括：
所述松散产品(106)的至少一个传送装置(2、102、109)；
至少一个处理单元(3、103)，其限定至少一个处理腔室或区(4、104)；
用于产生射频电磁辐射的装置(5、105)；
用于施加射频电磁辐射和/或微波的装置，其作用于所述处理腔室或区(4、104)中，与
所述发生器装置电通信，并且设计成接合由所述传送装置(2、102、109)输送通过所述至少
一个处理腔室或区(4、104)的所述松散产品；
其特征在于，所述设备包括
混合装置(108、109)，其用于布置在所述至少一个处理腔室或区(4、104)中待处理的散
装产品(106)。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述用于待处理的松散产品的混合装置包
括：布置于所述处理腔室(4)中的混合器臂；或施加到所述传送装置(2)上的振动装置；或布
置于所述传送装置(2)上方的致偏器装置；或用于产生空气流的装置，所述空气流具有合适
的流率和压力水平，所述空气流撞击所述待处理的产品(106)；或各所述装置中一个或多个
的组合；或倾斜挡板(108)；或螺旋或阿基米德螺旋(109)。
3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，包括：通风和调节单元(10)，其将热的
和潮湿的空气流供应到所述处理腔室或区(4、104)内。
4.根据前一权利要求所述的设备，其特征在于，所述通风和调节单元(10)包括用来调
节所述热的和潮湿空气的温度和湿度的调节装置(15、16、18)。
5.根据前一权利要求所述的设备，其特征在于，包括：至少一个控制单元，其用于接收
从测量装置输入的温度和湿度信号并且在向所述散装产品(106)施加所述电磁辐射期间控
制所述调节装置。
6.根据权利要求4或5所述的设备，其特征在于，所述调节器装置包括至少一个风扇
(15)，所述至少一个风扇(15)用于将热空气进给到全部所述松散产品(106)。
7.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述至少一个传送装置(2)具
有贯穿开口(6)，并且其中，在所述腔室(4)中，设有第一开口(8)，并且热的和潮湿的空气流
穿过所述开口(6、8)。
8.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，在所述腔室(4)中，设有第二
开口(9)，空气流通过所述第二开口(9)被抽吸。
9.根据前一权利要求所述的设备，其特征在于，包括：至少一个风扇(15)，所述风扇
(15)的引入口与所述第二开口(9)成流体连通。
10.根据前述权利要求4至9中任一项所...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·卡维斯特罗，
申请(专利权)人：斯塔拉姆股份公司，
类型：发明
国别省市：意大利;IT